פשטידת תירס פרווה – טעם שמשגע את החושים!
פשטידת התירס שלנו היא לא סתם פשטידה. מדובר במעדן מדהים, אגדי, שמשלב את sweetness של התירס, עם פריכות מושלמת וטעימה שממכרת כל ביס. היא מקורית, פרווה, ללא תפוחי אדמה ומושלמת לאירועים, לחגים או סתם לארוחת ערב עם החברים. אז אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם בהשתאות, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על הכוכב של הפשטידה – התירס! מדובר בחומר גלם מדהים, שמלא בטעמים ובויטמינים, ובכלל, נחשב לאחד המרכיבים המוצלחים בבישול. הוא מצוין ללא קשר לשיטה שלנו כאן. אז מה אנחנו צריכים כדי להצליח בגדול? הנה רשימה של המרכיבים:
- 410 גרם תירס שימורי או קפוא (מפשירים)
- 1/2 כוס קמח חומוס
- 1/4 כוס קמח תפו”א
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 3 ביצים או תחליף ביצים (כמו טחינה או מחית תפוחים) למרגרינה טבעונית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מומלץ)
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים לשחק עם מתכונים, אפשר לנסות להחליף את קמח החומוס בקמח אורז או כל קמח אחר שאתם אוהבים. גם השמן זית ניתן להמיר בשמן קוקוס, וזה יוצא מדהים. האפשרויות הן כמעט אינסופיות!
שלבי ההכנה
כדי שהתהליך יהיה נעים וזורם, אנו נעקוב אחר מספר שלבים פשוטים. כל שלב מסביר בדיוק מה לעשות ואיך, כך שגם אם אתם מתחילים במטבח, אין לכם מה לדאוג!
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא מתרכך.
- במקביל, במערבל או בכלי ערבוב, שמים את התירס, הבצל המטוגן, קמח החומוס, קמח תפו”א, ביצים, מלח, פלפל וכמון.
- מעבירים את כל המרכיבים לתוך קערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם התערובת דחוסה מדי, מוסיפים כף מים או עוד ביצה.
- מחממים היטב את המחבת עם השארית של השמן על חום בינוני. אם אתם מעדיפים, אפשר גם לאפות את הפשטידה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- יוצרים פשטידה עבה בעזרת כף או בעזרת הידיים ומניחים במחבת.
- מטגנים 5-6 דקות מכל צד עד להזהבה ושחמומיות של הפשטידה.
- מעבירים לצלחת שטוחה ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
זהו! פשוט, נכון? העונג כל כך בלתי ניתן לתיאור, והפשטידה הזו היא תוספת משגעת לכל שולחן. השילוב של התירס והמרכיבים הטריים יגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם דמיון מפותח? אופי של שף? מומלץ לנסות להוסיף גבינת צהובה מגורדת (אם אתם תופסים בתור לא טבעוניים), או טחינה מעל. תוספת של ירקות כמו קישואים מגורדים או גזר יכולה להוסיף טעם ובריאות רבה. ויש גם אפשרות להוסיף פפריקה חריפה למי שאוהב טעמים נועזים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה ללא ביצים?
כן! ניתן להמיר ביצים בטחינה או במחית תפוחים, והפשטידה תצא לא פחות טעימה!
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות מרענן או רוטב טחינה מוסיפים טעמים שמעלים את המנה לשיאים חדשים.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
לגמרי. אפשר לאכול אותה גם קפואה – היא שומרת על הטעמים והמרקם המיוחד שלה.
למה בחרתי בתירס דווקא?
הטעם המיוחד והמתוק של התירס הוא זה שהופך את הפשטידה למושלמת!
מה אם אין לי קמח חומוס?
אפשר לשים קמח תפו”א רגיל, או קמח תפו”א גולמי – זה ייצא גם מדהים!
האם יש דרך להכין את הפשטידה בתנור?
כן! פשוט מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד להזהבה.
האם אפשר המנה הזו לטבעונים?
בוודאי! לאחר שינוי המרכיבים היא מתאימה באופן מושלם לתזונה טבעונית!
כיצד שומרים עליה טרייה?
כדי לשמור על טריות הפשטידה, מומלץ לשמור אותה בכלי א hermetic במקרר.
האם ניתן להכין את הפשטידה עם תירס טרי?
בהחלט! תירס טרי מבושל לפני השימוש יעניק טעם עז יותר.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
חובה לנסות! זה מתכון מהסוג שסביר להניח שהילדים לא יוכלו להפסיק לאכול ממנו!
אז מה יש לכם לומר? למי שלא אוהב אוכל מדהים, אגדי וממכר, הפשטידה הזו הולכת להיות בגדר התגלות! אל תהססו לשתף עם החברים והרשתות החברתיות!