פשטידת קוטג' ותירס – מתכון שישאיר אתכם פעורי פה
אין כמו תחושת הנוסטלגיה והחמימות שמתלווה לפשטידות ביתיות, במיוחד כשמדובר בפשטידת קוטג' ותירס המדהימה שלנו. מהיום הראשון שהכנתי את הפשטידה הזו, אני זוכר את הרגעים של ליקוק האצבעות ואיך היא נעלמה במהרה מהשולחן. זהו מתכון שמשגע את כל הסובבים אותי – הוא פשוט מושלם, מקסים, ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אנחנו נצא למסע חומרי אל המטבח שלנו. ברשותכם, נתחיל בפרופסור של הרכיבים – המומחים שיתאגדו כדי ליצור את הפשטידה המעלפת הזו. ההרכב פשוט וקל להיכנס למאגר, ואני מבטיח שאתם לא תצטערו!
- 400 גרם קוטג'
- 200 גרם תירס קפוא
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של כמון
- 1/4 כפית קמח סודה לשתייה
- שמן זית לשימון התבנית
- אפשר לשדרג עם גבינת פרמזן מעל
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או רגישים לגלוטן, אל תדאגו. ניתן להכין את הפשטידה גם עם תחליפי קוטג' כמו גבינת סויה, והקמח יכול להיות קמח כוסמין או גרסה דלת פחמימות. כך, כל אחד יכול ליהנות מהפשטידה הממכרת והטעימה הזו!
שלבי ההכנה
נכנסים לסטודיו ההכנה! הצעד הראשון שלנו ידרוש מכם ריכוז, אבל אל דאגה – זה פשוט וקל. אפשר כבר לדמיין איך הריחות הממכרים יתחילו למלא את הבית שלכם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקוטג' עם הביצים.
- מוסיפים לתערובת את התירס ומערבבים שוב.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, מלח, כמון וסודה לשתייה.
- איטיותם יחד את החומרים היבשים והרטובים עד שהכול מתאחד.
- משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם שמן זית.
- יוצקים פנימה את התערובת ומשטחים בעדינות.
- מכניסים לתנור לחצי שעה או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
- מניחים לפשטידה להתקרר מעט לפני שמפנים להבאה לשולחן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים באמת למשוך את הפשטידה קדימה, ניתן להוסיף גם ירקות קצוצים כמו קישואים, גזרים או אפילו פטריות. השמיים הם הגבול! חשבו על תיבול נוסף עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר. את גבינת הפרמזן אפשרות על הפשטידה לפני הכניסה לתנור, ותסמכו עליי, היא תוסיף טעמים מדהימים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות הפשטידה?
פשטידת קוטג' ותירס נשארת טעימה גם לאחר כמה ימים. ניתן לשמור אותה במקרר ולחמם אותה מחדש. אפשר גם להפוך אותה לסנדוויץ' עם לחם קלוי, זה מושלם!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן! ניתן להקפיא קוביות פשטידה ולאחר מכן לחמם אותן. זה מושלם עבור מנות זריזות במהלך השבוע.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים את השילוב של קוטג' ותירס. זה טאץ' בריא לכל שולחן משפחתי.
מה עושים אם אין לי תירס קפוא?
אין בעיה! תירס משומר או תירס טרי גם יתאימו מצוין לפשטידה.
האם אפשר לעשן את הפשטידה?
יופי של רעיון! ניתן לשים אותה על גריל שמעשן לעוד טעמים ולהפוך אותה לגרסה קצת יותר מושגת ומיוחדת.
בהכנתה יש צורך בלטשטש את קמח?
לא ממש! הקמח צוואי שומר על המרקם המוקפץ של הפשטידה, אפשר לשים הרבה יותר ולקבל מבנה אוורירי.
מה קורה אם שוכחים לשים ביצים?
הפשטידה תהיה מאוד דחוסה, אבל אם אתם צריכים גרסה טבעונית, ניתן לשים זרעי צ'יה עם מים כתחליף לביצים.
האם ניתן לשלב עם ירקות אחרים?
בוודאי! אתם מוזמנים להוסיף כל ירק שאתם אוהבים, כמו ברוקולי או תרד.
אפשר לשים בתוך הפשטידה גם גבינת בולגרית?
יישר! גבינת בולגרית תביא טעמים נוספים מעולה – פשוט יש לוודא שהיא לא סופגת את כל הלחות.
מחכים לקבלת הפשטידה המדהימה הזו, שהיא בקלות אחת הפשטידות הכי טובות שיש, ממכרת ומעלפת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – כל אחד צריך לדעת על הפשטידה המשגע הזה!