פשטידת קוטג וזיתים: מתכון מדהים שלא תשכחו
כשהשמש זורחת ומחממת את האוויר, ואין כמו רעיון להכנת פשטידת קוטג וזיתים, תוך כדי ריח של מאכלים ביתיים שמתפשט בכל הבית. אתם יודעים, הפשטידה הזו היא פשוט אגדה. היא משגעת, קלה להכנה, ומפנקת בצורה שלא תאמינו. כל ביס ממנה הוא כמו חיבוק חם בחורף – אותו חום נעים, רק שהפעם, זה מגיע בגרסה של פשטידה. מה לא לאהוב?
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפושטידת הקוטג וזיתים המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אך מלאים בטעמים. כל אחד מהם תורם לטעמה הייחודי והממכר של הפשטידה. השימוש בזיתים אינו רק מוסיף טעם, אלא גם נותן צבע ופיקנטיות ליצירה שלכם. אז, בואו נתחיל.
- 400 גרם קוטג'
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קמח (אפשר לשדרג לקמח ללא גלוטן אם רוצים)
- 1/2 כוס גבינת פטה מגורדת
- 1/2 כוס זיתים שחורים, קצוצים
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום (אסור לפסוח על זה!)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אפשר גם כמון לאוהבי הספייס)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לערוך כמה שינויים לחלופה בריאה או טבעונית, יש לכם המון אפשרויות. השתמשו בגבינת סויה במקום קוטג' ואפילו בשום קערת פאנה במקום ביצים. זה יכול להיות ממש מגניב!
שלבי ההכנה
נתחיל בהכנה! זה הזמן להיכנס למטבח, להריח את התענוגות, ואולי אפילו לשים מוסיקה טובה ברקע. בואו לצלול לעולם של טעמים וריחות.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקוטג', הביצים, והקמח עד שהכל מתמזג בצורה חלקה.
- מוסיפים את הגבינה המגורדת, הזיתים הקצוצים, הבצל הקצוץ, ושמן הזית. מערבבים היטב.
- מתבלים עם מלח, כורכום ופפריקה, ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים הכל בתשוקה.
- משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומעבירים את התערובת לתוכה בצורה אחידה.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהפשטידה מתייצבת ומקבלת צבע זהוב ומעלף.
- ממתינים 10 דקות לפני חיתוך ומגישים חם או בטמפ' החדר.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את הפשטידה המושלמת הזו, יש הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף פטריות קצוצות, או אפילו לקשט עם אגוזי פקאן קלויים מעל. טחינת טחינה על הפשטידה עוד יותר משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
כן, פשטידת קוטג’ וזיתים שומרת טוב במקרר. רק התבקשו לחמם אותה לפני ההגשה כדי לשמר את הטעמים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה?
במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד עד 3-4 ימים, אם תצליחו לא לאכול אותה קודם!
האם ניתן להקפיא פשטידת קוטג' וזיתים?
בהחלט! אפשר להקפיא אותה על מנת לשמור אותה לאורך זמן, רק הקפיאו אותה לאחר שהתקשתה לגמרי.
מה ניתן להגיש עם הפשטידה?
אני ממליץ להגיש אותה עם סלט ירקות מרענן או אפילו עם טחינה. זה מקנה שילוב מושלם!
האם ישנן גרסאות טבעוניות למנה הזו?
כמובן! תחליפו את הקוטג' בגבינת סויה ואת הביצים בתחליפים טבעוניים, תוכלו להשיג תוצאה נפלאה.
מה אתם עושים אם אתם לא אוהבים זיתים?
אפשר לחלץ את הזיתים ולהשתמש בירקות כמו פפריקה או קישואים קצוצים, וגם זה ייצא מעלף.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
כאשר היא מזהיבה והקצוות מתחילים לבעבע, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.
האם ניתן להוסיף גבינות נוספות למתכון?
בהחלט! גבינת מוצרלה מספקת את הגבינוניות המדהימה שיכולה לשפר את הפשטידה.
באיזו טמפ' אופים את הפשטידה?
כמו שציילנו, חום של 180 מעלות צלזיוס זה מושלם עבור הפשטידה.
האם כדאי להוסיף תבלינים אחרים?
זה תלוי בטעמים שלכם. תוכלו לשחק עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או שמיר, שיהפכו את הפשטידה שלכם לאגדה!
שיהיה לכם באמירה, חוויה מדהימה עם הפשטידה הזו! אני ממליץ לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהמעדן הזה! תהנו ללקק את האצבעות!