פשטידת זיתים וקוטג' – מתכון שמשגע את החושים!
עכשיו, כשחזרתם הביתה אחרי יום ארוך, מה אתם הכי צריכים? משהו מהיר, טעים ואולי אפילו מעט ממכר? פשטידת זיתים וקוטג' אכן מספקת את כל הדרישות הללו! היו מוכנים לעצב את המטבח וליצור משהו מעלף. מתכון זה אינו רק מעניין וחדשני, אלא גם קל במיוחד להכנה. בואו נדבר על הריח המופלא והמדהים שיתפשט בכל הבית בזמן שהפשטידה נאפית בתנור, דבר שיביא את כל בני המשפחה למטבח במהירות שיא!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 15 דקות
- משך בישול: 30 דקות
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך ההכנה של הפשטידת זיתים וקוטג', חשוב לקבוע אם אתם מעוניינים בגרסה הקלאסית או שיש לכם מגבלות תזונתיות. כך גם נהיה בטוחים שהפשטידה תהיה מושלמת עבור כולם!
מרכיבים
- 250 גרם קוטג' (או גבינת פריזר לגרסה חלבית פחות שמנונית)
- 150 גרם זיתים שחורים או ירוקים קצוצים (הכי טעים שיש)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום (לצבע ולבריאות)
- 1/2 כפית כמון (כדי להוסיף עומק טעמים)
- 1/4 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת (לא חובה, אבל מי לא אוהב גב cheese?)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- שמן זית, למריחה בתבנית
שלבי ההכנה
בעוד לראות את הפשטידה בוחרת להציף את החושים, חשוב להקפיד על ההכנה המסודרת שלה. זה פשוט וקל מאוד. אז, למה לחכות?
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בעזרת שמן זית.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם המלח, הכורכום והכמון.
- מוסיפים את הקוטג' ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הזיתים הקצוצים ואת גבינת המוצרלה ומערבבים שוב.
- סוחטים את הפטרוזיליה פנימה ומערבבים לתוצאה אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת נעשית חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ויוצרים שכבת פשטידה אחידה.
- אופים בתנור למשך 30 דקות, או עד שהפשטידה מקבלת גוון זהוב ומשגע.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני החיתוך.
והנה כך! הפשטידה המדהימה שלנו מוכנה וכבר מחכה להיגמר!
המרכיבים החלופיים
כיצד ניתן לגוון את המתכון? יש מספר דרכים לשדרג את הפשטידה כך שיתאימו לצורכי כל אחד ואחת. אפשר להוסיף לתערובת כל מיני ירקות טריים כמו קישואים או גזר מגורר. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בממרח שעועית או בתחליף ביצה מוצק, ולהשתמש בקוטג' סויה. כה בונוס, תוך כדי שינויים תוכלו לספר לכולם שאתם מופלאים ברחבי אוכל מבית!
תוספות ושדרוגים לפשטידה
שדרוגים תמיד מוסיפים למנה עוד טעמים. כך למשל, ניתן להוסיף לתערובת פטריות קצוצות או פרוסות של בצל, וליצור חווית טעמים משגעת. אפשר גם לשדרג את הפשטידה עם גבינת פריזר עוטפת ומלוחה על גבי הכיסוי שלה, או להכין רוטב יוגורט ומיץ לימון כלווי. האופציות אינסופיות!
שאלות ותשובות
איזה סוג גבינה הכי מתאים?
הגבינה המומלצת היא קוטג', אך אפשר לגוון עם גבינת צאן או מוצרלה.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, פשטידת זיתים וקוטג' מקפיאה היטב. אפשר לחתוך לחתיכות, לעטוף ולהקפיא.
כמה זמן הפשטידה מחזיקה במקרר?
בדרך כלל ניתן לשמור את הפשטידה במקרר עד חמישה ימים.
האם ניתן לשדרג עם תוספות אחרות?
בהחלט! תוספות כמו תרד קצוץ, תפו”א מגורר ועשבי תיבול נוספים יכולות לשדרג את כל החוויה.
איך ניתן להפוך את הפשטידה לבריאה יותר?
להשתמש בקמח חומוס במקום קמח רגיל ובקוטג' דל שומן.
מה אם אני אוהב/ת תבלינים חריפים?
כמובן! הוספת פפריקה חריפה או אפילו קמצוץ של צ'ילי תעורר טעמים חדשים ומרגשים.
האם אפשר להמיר את הביצים?
כן, תחליף ביצים לגורמי עשביים או לדבק תפו”א יכול להתאים!
איך הכי טוב לחמם את הפשטידה כשאוכלים שוב?
אם אתם מחממים, עוררו אותה בתנור, זה שומר על הצורה והטעימה!
אולי כדאי להכין את הפשטידה על גבי ירקות?
כן, אם תרצו, תוכלו להניח את הפשטידה על מיטת ירקות ה-iCulinary הגדושים בטעמים!
למה להכין פשטידה במקום סלט?
בגלל שהפשטידה לא רק דלילה יותר אלא גם הרבה יותר מפנקת! היא יכולה להוות ארוחה בפני עצמה, וזה בלי כל המאמץ של הכנת סלטים.
לסיום, אנו ממליצים להתנסות במתכון זה, לשתף את התוצאות עם חברים ובני משפחה. תנו לקסם הזה לדבוק לכם ולהפוך לאחד מהמאכלים המעדיפים שלכם שלא תשכחו לחזור עליו שוב ושוב.