"`html
פשטידת ברוקולי פרווה כמעט ברמה של ניקי ב
כשהשמש זורחת בחוץ והאוויר מפיץ ניחוחות של פריחה אביבית, אנחנו מתכננים ארוחה שמשלבת צבעים, טעמים ומרקמים. מה שיכול להיות יותר מהנה מפשטידת ברוקולי פרווה מושלמת, שתשדרג כל שולחן ותכבוש את הלבבות של כולם? פשטידת הברוקולי הזו לא רק שהיא מדהימה וקל מאוד להכנה, אלא גם אגדית בטעמים שלה. אתם תמצאו את עצמכם מתמכרים למנה הזאת, והיא תהיה הלהיט של כל אירוע משפחתי או ערב של חברים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה להכנה המהירה, בואו נראה מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפשטידה הכי טעימה שיש. היא כוללת חומרים פשוטים וזמינים, שהם גם בריאים ולא דורשים הרבה זמן בחנות.
- 500 גרם ברוקולי טרי, מקולף וגזור לפרחים קטנים
- 100 גרם כמון קצוץ או בצל ירוק, לקראת הסוף
- 2 כוסות קמח חומוס
- 3 ביצים (או תחליף של 3 כפות פשטית פודינג לתוצאה טבעונית)
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קוקוס
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס גבינת צהובה, למי שאוהב (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהשגנו את כל החומרים, אנחנו מוכנים להתחיל את המסע שלנו להכנת הפשטידה המעלפת הזו. כל שלב פשוט וברור, והכי כיף – החוויה היא גם מהנה ומשמחת!
- הרמשים את הברוקולי במים רותחים למשך 3-4 דקות עד שיתרכך, ולאחר מכן מסננים אותו.
- שמים את הברוקולי בסיר גדול, ומועכים אותו בעזרת מועך פירה.
- מוסיפים את הקמח חומוס, הביצים (או תחליף ביצים), השמן, המלוח, הפלפל השחור, הכמון והפפריקה לתוך הסיר, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת היטב.
- מסדרים את הגבינה מעל (אם בחרתם להשתמש), ואופים בתנור טרם מחממים ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 25-30 דקות עד שהפשטידה מעלפת ומוזהבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני החיתוך.
גרסאות חלופיות
לפני שאתם רצים לאכול, כדאי לדעת שיש אפשרויות רבות לשדרג את הפשטידה הזו. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, גלו עם כפות פשטית פודינג במעמד הביצה, והשימוש בקמח חומוס לגבינות.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
שדרוגים נוספים לפשטידת הברוקולי יכולים לכלול תוספות של פטריות קצוצות, גזר מרוסק או תיבול בשום גרוס. תוספות כמו פיצוחים שיכניסו קצת קראנצ', או עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין יכולות להשתלב נהדר.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם לא מצאתי קמח חומוס?
ניתן להשתמש בקמח תפו”א או שעועית כתושה.
האם ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
בהחלט! היא מחזיקה מצוין במקפיא ואפשר לחמם אותה שוב לפני ההגשה.
איך אפשר לדעת אם הפשטידה מוכנה?
היא תהיה זהובה, קפיצית בחוץ ופנימית רכה וטעימה.
האם אפשר להקפיא פשטידה?
כן! היא מחזיקה מצוין במקפיא, פשוט לחמם לפני ההגשה.
מההאם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יתאהבו בטעם ויתענגו על המרקם.
האם ניתן להשתמש בירקות אחרים?
כמובן! מעלפת עם גזר, קישוא או גמבה קצוצה.
האם זה מתכון קל?
כן! מילה שלי, זה מתכון קליל וקל להכנה.
אפשר להפוך את הפשטידה לחריפה?
בהחלט, הוסיפו קמצוץ של צ'ילי קצוץ.
למה אני צריך למעוך את הברוקולי?
הממכרים מופרעים, זה מייצר מרקם אחיד וטעים!
האם יש צורך במיקסר?
לא, כך אתם יכולים לעשות הכל ביד.
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה לפשטידת הברוקולי הפרווה המהממת, אתם מזומנים להתחיל להרכיב מסיבות משפחתיות עם טעמים במעלף… ו-אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לטעום את הפלאים שאתם יכולים לייצר!
"`