פשטידת אורז וירקות – מתכון אגדי ומושלם!
חושבים על מנה שתמלא את הבית בריחות משגעים? פשטידת האורז והירקות הזאת היא בדיוק מה שאתם צריכים! כשמתחשק לכם לאכול משהו טעים, מוקפץ ומעלף, פשטידת האורז הזאת תספק את כל מה שאתם מחפשים. ברגע שהמנה תיכנס לתנור ותתחיל להיסתדר, תוכלו לשמוע את הצלילים המרגיעים של הריח הנפלא שמתפשט בביתכם. אתם תמצאו את עצמכם מחכים בכיליון עיניים כדי לטעום את הלבינה הנימוחה והטעימה הזו. ואם זה לא מספיק, הפשטידה גם מושלמת לארוחות משפחתיות, פיקניק או סתם חטיף קל ופנאי עם חברים!
Zזמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש למרכיבים שהופכים את הפשטידה הזו למדהימה. חשוב להקפיד על המרכיבים כדי שהמנה תהיה באמת מושלמת. אתם תאהבו את השפע של הירקות שמהם תוכלו לבחור, וכמובן, את האורז הנעים שיקשר בין כולם.
- 2 כוסות אורז מבושל
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 גזר גדול קלוף ומגורר
- 1 קישוא קטן (אפשר גם להשתמש בקישוא צהוב) קלוף ומגורר
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (אפשר גם להשתמש בגבינה צהובה)
- 1/4 כוס קמח (אפשר קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- תבלינים לבחירתכם: פטרוזיליה קצוצה, כמון, אורגנו
חלופות וגרסאות
אם אתם רוצים להוסיף טוויסט לאקזוטי יותר, תוכלו לשלב מרכיבים שונים. למשל, דלגו על הגבינה והשתמשו באגוזי מקדמיה קצוצים או בתערובת שורש ג'ינג'ר כדי להפוך את הפשטידה ליותר חריפה. אם אתם מעדיפים את הגרסה הטבעונית – פשוט השתמשו בטופו מוחלף ביצים שיהפוך את המנה לנימוחה וגם לא יאמן שיהיה כל כך טעים!
שלבי ההכנה
לאחר שהשגנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! מדובר בשלבים קלים שיביאו אתכם להצלחה בהכנת הפשטידה המושלמת.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה. הוסיפו את הבצל והתחילו לטגן על חום בינוני עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים היטב במשך 5 דקות, עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הפלפל האדום, מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים ומבשלם לעוד 5 דקות.
- בזמן שהירקות מתבשלות, בקערה נפרדת, מערבבים את האורז המבושל עם הביצים, גבינת הפטה והקמח.
- כאשר הירקות מוכנים, סוחטים מהם את הנוזלים (אם יש) ומוסיפים לתערובת האורז. מערבבים היטב.
- מניחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים ומעבים בעזרת כף או ידיים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כ-30-40 דקות עד שהצבע הזהוב מופיע על פני הפשטידה.
- מתים את הפשטידה לתבנית ומניחים לה להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.
אם לא התאפקתם וחתכתם את הפשטידה לפני שהיא קרה, אל תרגישו רע – לפעמים אי אפשר לחכות, במיוחד כשיש ריח כזה ממכר בבית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, אנחנו מגיעים לחלק הכי כיף – השדרוגים! יש הרבה דרכים לשדרג את הפשטידה. אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאן או קשיו כדי לתת פן קראנצ'י. אפשר גם לשים בתוכה תוספת של פטריות פריזאי מגורדות או צנונית קצוצה, אשר יוסיפו לפשטידה עסיסיות ורעננות.
ואם אתם רוצים לפנק את עצמכם בצורה מתוקה יותר, אפשר להניח מעל הפשטידה קצת פסטו או סלט ירקות טרי, שישתלב בצורה מושלמת עם הקראנצ'ית של הפשטידה.
שאלות ותשובות
איך כדאי לשמור את הפשטידה ליום שאחרי?
כדי שהפשטידה תשמור על טעמה ואיכותה, מומלץ לשמור אותה במקרר בכלי סגור היטב. כך תוכלו להרגיש את הטעמים גם ביום שאחרי.
אפשר לקפוא את הפשטידה?
בהחלט! פשוט חכו שתקפיאו אותה ותניחו בקופסה אטומה. thaw in the fridge before reheating so it stays moist and delicious.
האם הפשטידה מתאימה לדיאטה?
בהחלט, אם תשתמשו בקמח ללא גלוטן ובגרסה עם גבינות פחות שומניות, הפשטידה יכולה להתאים לדיאטות רבות כמו דלת פחמימות.
איזה ירקות אחרים אפשר לשים בפשטידה?
מחקר על הירקות שלכם! תסמכו על היצירתיות שלכם. אתם יכולים לשים קישואים, תרד, ברוקולי או גזר נוסף. כל ירק מוסיף טעמים ואופי משלו.
מתי הכי כדאי לאכול את הפשטידה?
הפשטידה הטעימה הזו מתאימה לכל שעה ביום! בוקר, צהריים, ערב ואפילו כהפתעה למסיבת ערב.
איך מקבלים פשטידה קראנצ'ית?
השתמשו בשכבת קמח הדק והניחו להפשטידה לעלות על טמפרטורה גבוהה. באפייה ארוכה יותר על חום גבוה תזכו לקראנצ' בדפנות!
האם אפשר להשתמש באורז שיש עליו תיבול?
בדרך כלל מדובר על תיבול קנוי ואנחנו ממליצים לסמוך על הטעמים שלכם ולהוסיף כמות תיבול משלכם.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
סך הכל ההכנה תאפשר לכם להכין את הפשטידה ב-30 דקות הכנה ופחות מ-45 דקות בישול.
מה אם אני רוצה להכין מנה מבלי אורז?
תוכלו לשלב קינואה או קוסקוס ולהתנסות בטעמים שונים ומוכרת.
האם הניקוי קשה לאחר הכנת הפשטידה?
אם תשתשמשו בנייר אפייה, תמצאו שהניקוי נפלא וקל הרבה יותר.
כמובן שאתם מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומשפחה. פשטידת אורז וירקות היא דרך נפלאה ליצור חוויה משותפת עם אהובים, וברור שיהיה לכם הכי טעים שיש! שתפו והפיצו את מתכון הפשטידה המושלמת הזו ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים והאהבה שיצרתם!
