פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור ניקי – המנה המושלמת לארוחת משפחה!
בהרגשה של ביתיות, בכל פינה במטבח שלנו, מתבשל דבר מדהים. המנה הזו, פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור ניקי, היא לא רק מנה שכולם מכירים אלא גם כזו שיכולה להפוך כל ערב סתמי לחגיגה קולינרית. הריח הנפלא שמתפשט במטבח בעת הכנת המנה הזו הוא משגע. מדובר בארוחה שעושה חשק לקום וללקק את האצבעות אחרי כל ביס – המהות של אוכל שמח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו מדברים על פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור, חשוב לזכור כי כל רכיב מוסיף טעמים ואת הכשף הייחודי שלו. אז הנה מה שצריך כדי ליצור את החוויה המעלפת הזו:
- 1 ק"ג פרגיות (מומלץ להשתמש בחלקים עם עור כדי לקבל טעם עשיר יותר)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (לחתוך לקוביות בגודל בינוני)
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון
- עשבי תיבול טריים (כמו טימין או רוזמרין) לקישוט
עכשיו, רגע לפני שממשיכים, שימו לב – ניתן לשדרג את המנה הזו לגרסה טבעונית על ידי החלפת הפרגיות בטופו או חומוס, והתוצאה לא תהיה פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
לאחר שיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לשלב ההכנה – זה כל כך פשוט! בנה את הארוחה והפתיע גם את עצמך:
- חיממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הפרגיות בקערה גדולה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ומיץ לימון. מערבבים היטב עד שהכל מצופה בתערובת.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה נפרדת ומוסיפים להם מעט שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- בעזרת תבנית שטוחה, מסדרים את הפרגיות בתוכה בצורה אחידה.
- על גבי הפרגיות מפזרים את קוביות תפוחי האדמה בצורה אחידה.
- מכניסים לתנור Bake למשך 45 דקות, עד שהבשר מבושל היטב והתפוחים רכים.
- בוררים את התבנית מהתנור, מפזרים עשבי תיבול מעל ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות כדי שיתקבל גוון זהוב וקריספי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לארבע דקות לנוח לפני ההגשה.
ועכשיו, אחרי שיצרנו את המנה המושלמת, תקשיבו! אני לא ממליץ להמתין יותר מדי עד אתה נוגסים. זה פשוט ממכר!
שדרוגים אפשריים
האם אתם מתעניינים בשדרוג המנה המדהימה הזו? יש אינספור דרכים להפוך את המתכון למיוחד עוד יותר. ניתן להוסיף מעט גבינת פטה מעל את הבשר והירקות לפני הכניסה לתנור, וכך תתקבל מנה שנמסה בפה. אפשר גם לשלב ירקות שורש כמו גזר או קישואים על חוזה של תפוחי האדמה כדי להוסיף מרקם וטעם חדש. בשלהי הבישול, כשהמנה חמה וטרייה, לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת, ולקטוף את כל המחמאות משולחן הסועדים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תפוחי אדמה?
לחלופין, אפשר להשתמש באורז לבן או פריך, אבל תפוחי אדמה הם חלק בלתי נפרד מחוויית הטעם.
האם ניתן לשמור את הפרגיות לאחר הבישול?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, ואפילו להתחמם שוב ללא בעיה.
איך אני יודע מתי הפרגיות מוכנות?
הבשר צריך להיות חד משמעית רך ולבן. מומלץ לבדוק עם תרמומטר בישול שחייב לעבור 75 מעלות צלזיוס.
איזה ירקות נוספים אפשר לשים במתכון?
סלרי, קישואים, או בצל קצוץ יכולים להשתלב בסגנון הכנת המנה.
מה עדיף יותר – תנור או מחבת?
סוג הבישול ישפיע על התוצאה. התנור ייתן לאוכל עסיסיות וחום אוגן.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא למספר שבועות, וכשהעונג מגיע, פשוט לחמם בתנור.
איך להכין עוף בדומה למתכון הזה?
החליפו את הפרגיות בעוף ותקבלו מנה דלת קלוריות ומשגעת.
איזה תבלינים נוספים מתאימים?
תבלינים חריפים כמו צ'ילי חריף נותנים למנה טוויסט מעניין.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
אם אתם בעד גרסה דל שומן, ניתן להחליף עם רסק עגבניות!
מה אם אני רוצה להפוך את המנה לרבגוויטרית?
אופציה רבה כזו מתאפשרת עם פטריות טריות כתחליף לעוף או לפרגיות שנשארות מטרות.
וכך, נשאף למסע של טעמים ומרגש במנה זו של פרגיות ותפוחי אדמה בתנור ניקי. אתם בהחלט מוזמנים לשתף את המתכון הזה בכל מקום, לא לתת לאחרים להחמיץ את הטעם המדהים הזה שכולנו מתים עליו!