פרגיות על הפלנצ'ה – מנה מדהימה, בריאה ומשגעת!
אף אחד לא יכול לסרב למנה פשוטה, קלה להכנה ונפלאה כמו פרגיות על הפלנצ'ה! זהו מתכון שעושה טוב על הלב והשפתיים, עם טעמים עשירים וזיכרונות בלתי נשכחים. כבר מהשפתיים הראשונות תרגישו את היין מתערבב עם הים, ובסוף הגוף שלכם ירגיש את הנעימות שהמנה הזו משאירה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
פרגיות הן מהבשרים האהובים אצל רבים, ואם אנחנו רוצים ליהנות מנת פרגיות עסיסית ובעלת טעמים משגעים, אז אין כמו הכנה על פלנצ'ה. המנה הזו יכולה להתאים לכל ארוחה, חגיגה משפחתית, או סתם כשיש חשק לאכול משהו טעים ואוריאלי.
המרכיבים הדרושים
- 600 גרם פרגיות (חתוכות לרצועות)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום (כתושות)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית טימין יבש או 2 כפיות טימין טרי (לפי העדפה)
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, כדאי לדעת שהפרגיות אף יכולות להיות בריאות יותר! אנחנו יכולים להחמיץ מעט שמן זית או לשים ירקות על הפלנצ'ה יחד עם הפרגיות, זה בהחלט יוסיף עוד בריאות!
שלבי ההכנה
1. מתחילים להכין את רצועות הפרגיות על ידי ניגוב עם נייר מגבת לספוג את הנוזלים.
2. מכניסים את הפרגיות לקערה ומוסיפים את כל המרכיבים – שמן זית, שום, פפריקה, מלח, פלפל, מיץ לימון וטימין.
3. מערבבים הכל היטב כדי שהטעמים יתחברו.
4. מחממים את הפלנצ'ה על חום גבוה ומוסיפים מעט שמן זית.
5. מטגנים את הפרגיות כ-5-7 דקות מכל צד עד שהן מבושלות לחלוטין וזהובות.
6. בטוח שנראה את הפרגיות משגעות על הפלנצ'ה וזה הזמן להוריד להן את החום, לתת להן לנוח כמה דקות.
7. חותכים את הפרגיות לקרות פרוסות ומגישים עם סלט מרענן או על פיתה עם טחינה.
באופן כללי, אחרי כל שלב של המתכון, אני מתמלא בכל כך הרבה סיפוק וכיף. אנחנו יכולים לבחור מה להעביר לצד – בין אם זה סלט ירקות, או תוספת של אורז או תפוחי אדמה תבלינים.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אם מתחשק לכם להוסיף טעמים מדהימים ולהעשיר את המנה, שקלו את האפשרויות הבאות:
- אפשר להוסיף ירקות קלויים – גזר, קישוא, או בצל, שיעשירו את המנה ויהפכו אותה ליותר צבעונית.
- השוס: לעשות את המנה קצת מתוקה עם דבש או סילאן, זה טעים אגדי!
- אם אתם אוהבים את הטעמים הים תיכוניים, הוסיפו זיתים או טחינה!
- לגרסה טבעונית – אפשר להמיר את הפרגיות בטן סויה או חלבון צמחי אחר!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הפרגיות מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
מה ניתן להוסיף לסלט הא accompaniment?
שקול להוסיף חומוס או אבוקדו לסלט שנותן צבע ובריאות לשולחן.
האם זה מתאים לילדים?
נכון מאוד! אם מפרישים חלק מהמנה ללא תיבול חריף, ילדים יאהבו את זה!
עד באיזה טמפרטורה כדאי לחמם את הפלנצ'ה?
חשוב לחמם את הפלנצ'ה לפני החזרת הבשר, כך יהיו לנו פרגיות מפנקות וטעימות יותר!
איך ניתן לדעת מתי הפרגיות מוכנות?
אם תוכלו לחתוך חתיכה ולראות שאין דם יוצא, זה סימן שהן מוכנות!
האם יש אפשרות לשמור את הפרגיות לאחר הבישול?
כמובן! ניתן לשמור במיכל סגור במקרר במשך יומיים-שלושה.
האם ניתן להחליף את הפפריקה?
כן, אפשר להשתמש בזעתר או אפילו בכמון, תלוי בטעם שתבחרו!
מה גודל הרצועות שצריך לחתוך?
כדאי לחתוך את הפרגיות לרצועות באורך 2 ס"מ לרוב כדי שהן יתבשלו בצורה אחידה.
האם יש צורך להשרות את המרכיבים קודם?
כמובן, השארת הפרגיות במרינדה לילה שלם תיתן להן טעם עוד יותר מדהים!
מאיפה כדאי לקנות פרגיות?
המלצה שלי היא לקנות מפרגיות טריות. כדאי לשים לב לתאריך התפוגה ולמקורות גבוהים – זה באמת מגביר את הטעם!
מעבר לכל ההנאות שבמתכון הזה, כדאי לא לשכוח לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים, כי טעמים מדהימים כאלה חייבים להפיץ בכל רחבי הרשתות!!