פסטה עם עגבניות שרי צלויות
מה קורה כשמחברים בין פסטה יום יומית לבין עגבניות שרי צלויות? מתכון פשוט, אך מדהים במקביל! תארו לעצמכם תבשיל שבו כל ביס הוא רגע של נחת, שמלווה אתכם אחרי יום עמוס. הפסטה המרכיבה את המנה הזו היא אוורירית ונימוחה, ושילוב העגבניות השרי הצלויים שהופכות למעלפות עם טעמים מתוקים-חמוצים. אז, אם אתם מחפשים מנה שמרעננת את היום ומוסיפה חיוך על הפנים – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מנה זו מתאימה ל-4 אנשים רעבים
הרכיבים הדרושים
על מנת לייצר את הפסטה המושלמת, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. להלן רשימת הרכיבים שלנו, אשר תהפוך את המנה לממש אגדי:
- 350 גרם פסטה (כגון פנה, פטוצ'יני או ספגטי – הבחירה בידיכם)
- 400 גרם עגבניות שרי טריות
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי חריף (אופציונלי, אם רוצים קצת פיקנטיות)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת (לגירוד על המנה בסוף)
- עלים טריים של בזיליקום לקישוט (אופציונלי אבל מדהים!)
חשוב להזכיר כי תוכלו להתאים את המרכיבים לפי העדפותיכם. למשל, לצמחונים שביניכם, ניתן להמיר את גבינת הפרמזן בגבינת אגוזים טבעונית.
שלבי ההכנה
כעת מתחיל הכיף האמיתי! נתמקד בשלבים הראשוניים של הכנת הפסטה שלנו:
- בוחרים סיר גדול וממלאים אותו במים עם קצת מלח. מביאים לרתיחה.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזות עד למצב "אל דנטה".
- בעוד הפסטה רותחת, חותכים את העגבניות השרי לחצאים ומניחים אותן על תבנית אפייה.
- מתבלים את העגבניות בחצי מכמות שמן הזית, מלח, פלפל שחור ופתיטי צ'ילי.
- צולים את העגבניות בתנור על טמפ’ של 200 מעלות במשך כ-15-20 דקות, עד שהן מתרככות ומשחימות.
- במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ, מטגנים דקותיים עד שהוא משנה צבעו.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה למחבת עם השום.
- מוסיפים את העגבניות הצלויות למחבת ומערבבים הכל יחד בעדינות, כך שהטעמים יתמזגו.
- לקראת סוף הבישול, מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב.
- מגישים את הפסטה עם עלי בזיליקום טריים לקישוט.
ואיפה תוספות ושדרוגים? ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים, או אפילו קוביות טופו אם רוצים לשדרג את המנה למשהו בריא. ואולי, אם ממש מתחשק לכם, לחמם קצת ציר ירקות או עוף ולהוסיף למנה ליותר טעמים רטובים!
שאלות ותשובות
איך ידעו אם הפסטה מוכנה?
רלוונטי לבדוק את המרקם שלה. האידיאלי הוא אל דנטה, כלומר היא תהיה רכה אך עדיין תתנגד מעט כשננשוך בה.
ניתן להחליף את העגבניות השרי באיזה ירקות נוספים?
בהחלט! אפשר להשתמש בעגבניות רגילות, קישואים, חצילים או אפילו פטריות. כיד הדמיון!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, זו מנה מדהימה להכנה מראש. פשוט תחמם קצת לפני ההגשה על טמפ’ נמוכה.
מה לעשות אם אין גבינת פרמזן?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינות אחרות, כמו גבינת פטה, או להשאיר את הגבינה מחוץ למשחק.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במנה קלאסית וטעימה במיוחד. מומלץ להוריד את הפחמימות המוספות כמו צ'ילי, אם הילדים לא אוהבים חריף.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לתוך הקפאה זאת לא המנה המושלמת, אך אם נשארו לכם שאריות – הקפיאו וספרו לי איך זה יצא!
האם כדאי להחליף את שמן הזית בשמן אחר?
שמן זית הוא מושלם כי הוא נותן טעמים נהדרים. אם אין, שמנים ניטרליים כמו שמן קנולה יכולים לעשות עבודה מצוינת.
כמה זמן מומלץ לבשל את העגבניות?
כעשרים דקות תספיק כדי לקבל את הטעמים המתוקים-חמוצים שכולנו אוהבים כל כך.
האם אפשר להשתמש בפסטה ממקומית?
בהחלט! אפשר לשחק עם מרקמים וסוגי פסטה וליצור מנה קצת אחרת.
מה ניתן לשתות עם המנה?
מומלץ להגיש עם כוס יין לבן קליל, זה ממש מוסיף לרגע!
אז מה דעתכם? אם המתכון הזה גרם לכם לשרוף את הכנת הפסטה אליו, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אזור את הלינק שלנו והפיצו את השמחה!