פסטה לימון שתכבוש את הלב (והחיך) שלכם

פסטה לימון: אהבה בבצק

אם אתם מחפשים מתכון שיכניס אור ושמחה למטבח שלכם, פסטה לימון היא התשובה המושלמת. מדובר במנה שהיא גם פשוטה להכנה וגם מדהימה בפשטותה. קשה להתנגד לפסטה ברוטב לימון שמחממת את הלב ומוסיפה שמץ של רעננות לכל ביס. זהו מתכון ערוך מתוק ומלוח בו זמנית, עם טעם שיסחוף אתכם חזרה לילדות, כשאמא או סבתא שלהכינה בראשית הקיץ, במטבח עדין ויפה. אז בואו נצלול לתוך המתכון הממכר הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נסתכל על המרכיבים שיהפכו את המנה הזאת למושלמת ונפלאה. תתכוננו לטעמים שמתמזגים בהרמוניה!

  • 400 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים, פנה, ספגטי או כל מה שברצונכם)
  • 2 לימונים – מיץ וקליפת לימון גרוסה
  • 100 גרם חמאה
  • 100 גרם עשבי תיבול קצוצים (שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום)
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (או גבינת קוטג’ לגרסה קלה ובריאה יותר)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • חופן אגוזי לוז קצוצים (לשדרוג הטעם)
  • שיניים של שום (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

ישנם המון אפשרויות לגיוון! רוצים גרסה טבעונית? חלפתם את החמאה עם שמן זית או ממרח אגוזים. גבינת הפרמזן? לא בעיה, ניתן להשתמש בגבינות צמחיות שנותנות בדיוק את אותו טעם עשיר!

שלבי ההכנה

כעת, בואו נתקדם לשלב המרגש ביותר – ההכנה!

  1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח, עד שהיא אל דנטה.
  2. במקביל, ממיסים חמאה בסיר עד שהיא נמסה ומתחילה לבעבע.
  3. מוסיפים מיץ וקליפת הלימון החמוצים לתוך החמאה המומסת ומערבבים היטב.
  4. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  5. כשהפסטה מוכנה, שוטפים אותה עם מים קרים ומעבירים את הפסטה לסיר עם הרוטב.
  6. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו וכולם יהיו מרוצים.
  7. אחר כך, פיזרו את גבינת הפרמזן מעל והוסיפו עשבי תיבול קצוצים.
  8. אם החלטתם, הוסיפו את האגוזים הקצוצים לערבוב אחרון!
  9. בתמציר, שטפו בפלפל וקצת ירק נוסף לפי המצב רוח שלכם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כאן נכנס הכיף ליצור ולשדרג את המנה! אפשר להוסיף:

  • חזה עוף צלוי, שישדרגו את הרוטב באופן מושלם.
  • טונה, למי שאוהב את הטעמים הים-תיכוניים.
  • ספר שבבי צ’ילי למי שאוהב טעמים מתובלים.
  • את הפסטה עצמה אפשר להכין מבצק בננה ליחודיות נוספת.

שאלות ותשובות

איזה סוג פסטה הכי מתאים למתכון?
כל סוג פסטה יתאים, אך פסטה קצרה כמו פנה או פוזילי יכולים לתפוס את הרוטב בצורה טובה יותר.

איך לשמור על הפסטה אם הכנתי יותר מדי?
שמרו את הפסטה בקופסה סגורה במקרר. היא תישמר עד יומיים.

אפשר להגיש את המנה חמה בלבד?
לא, אני מציע גם לנסות את הפסטה כשהיא פושרת – זה טעים לא פחות!

האם ניתן להכין רוטב לימון מבלי חמאה?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמן זית לטעם הבריא והטעים.

מה לדעת על זמן בישול הפסטה?
הקפידו על הזמן המצויין על האריזה; פסטה אל דנטה היא מה שהופך את המנה למושלמת.

איך יודעים מתי הרוטב מוכן?
אם הוא מתחיל לעבות ומעט מבעבע, הוא מוכן לשלב הבא!

מה לעשות אם טעמי הלימון חזקים מדי?
אפשר להוסיף מעט שמנת או מים כדי להקנות טעם יותר עדין.

אפשר להשתמש בלימון אקוודור?
כן, אבל טעם הלימון ידרוש שינויים קלים במתכון.

איך להכין את הפסטה לוגרורה?
אם אתם אוהבים, הוסיפו במקביל קמצוץ זרעי גזר לצבעוניות נוספת.

אילו דגנים ניתן לשלב במתכון?
מתכון זה מתאים גם עם קוסקוס כחול או קווירקאי למגע יצירתי!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! כך תוכלו להפיץ את האהבה והריח הנפלא של פסטה לימון ולגרום לכולם לחייך!

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​