פנקייק קינואה – מתכון מפתיע ומדהים!
הפנקייקים נחשבים לאחד המאכלים הבוקר הכי נחשקים בעולם, אבל מתי בפעם האחרונה מישהו הציע לכם פנקייקים מתוקים, או לא מתוקים, מבוססי קינואה? ממש לא מדובר בעוד מתכון רדוד – מדובר במנה שמורכבת מהרכיב הבריא והאגדי הזה, שמצליח לשדרג כל בוקר לארוחה משגעת. במאמר הזה נגלה לכם את כל הסודות של פנקייק קינואה, איך להכין אותו קדימה ובצורה פשוטה, וכמובן – מה הופך אותו למושלם. כשאתם בוחנים את הבוקר שלכם, תחשבו על קינואה! אין כאן שום דבר מתון, אלא על טעמים מדהימים שממכרים את כל החברים והמשפחה.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המהממים האלה, אנו נצטרך כמה מרכיבים מצוינים. אבל אל דאגה, מדובר בהרבה פחות מרכיבים ממה שאתם חושבים. הנה מה שנצטרך:
- 1 כוס קינואה מבושלת (אפשר מבושלת מראש)
- 1/2 כוס חלב שקדים (אפשר להשתמש בחלב אחר)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח חומוס (או קמח רגיל)
- 1 כף סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- שמן קוקוס או שמן קנולה לטיגון
- פירות יער לקישוט (אופציונלי)
- דבור דבור לחיזוק הטעם (לגרסה מתוקה)
אפשר אפילו לגרסה טבעונית על ידי שימוש בקמח חומוס בלבד במקום בביצים! זה פשוט מהפכני למי שאוהב לנסות דברים חדשים. שימו לב שחשוב להשתמש בקינואה מבושלת מראש, זה יקל על תהליך ההכנה בצורה ניכרת.
שלבי ההכנה
והנה, לאחר שהצטיידנו בכל החומרים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. אני מבטיח לכם שהתהליך הוא קל וזה יותר כמו חוויה שיכולה להחליף החלטות קשה בבוקר – למי יש סבלנות להמתין!
- מבשלים קינואה כפי שמומלץ על האריזות שלה, מסננים ומניחים להתקרר.
- שמים את הקינואה המבושלת בקערה גדולה ומוסיפים את כל החומרים היבשים והרטובים.
- מקציפים היטב את כל החומרים יחד עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן על להבה בינונית.
- ברגע שהשמן חם, לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת, משטחים אותה בעדינות לפנקייק עבה.
- מבשלים בערך 3-4 דקות מכל צד או עד שהפנקייקים זהובים ומופיעים בועות על פני השטח.
- חוזרים על התהליך עד שנגמרת התערובת.
- מגישים עם פירות יער, דבור דבור או כל תוספת שתרצו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף לפנקייק קינואה שלכם טעמים נוספים, יש לכם הרבה אפשרויות למרוח אהבה וקצת מגניב:
- חופן אגוזים קצוצים או שקדים לקישוט.
- מעוך בננה לתוך התערובת כדי להוסיף מתיקות טבעית.
- שוקולד מריר קצוץ, כי מי לא אוהב שוקולד?
- לימון סחוט כדי להוסיף חדה רעננות.
- אפשר גם לשדרג את הפנקייקים ולגרביל עם ירקות כמו קישוא מגורר ואפילו תרד.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על פנקייקים קינואה?
פנקייקים הנותרים יכולים להיכנס למקרר לכל היותר למשך 3-4 ימים. אני ממליץ אינכם מחממים אותם במיקרוגל; הכינו אותם שוב במחבת או טוסטר כדי לשמר את טעמיהם.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את הפנקייקים שלנו, פשוט עטפו אותם בנייר כסף או בשקית הקפאה והקפיאו. כדי לחמם אותם, טפחו אותם על טוסטר או מחבת.
האם יש תחליף לקמח החומוס?
אם אין לכם קמח חומוס, ניתן לשימוש בקמח שיבולת שועל טחון או קמח שקדים לתוצאות נפלאות.
אילו פירות אני יכול להוסיף?
פירות יער, ובננות הם המועדפים, אך אתם יכולים גם להוסיף כף של רסק תפוחים לתשפיך של המתיקות והרטיבות.
האם זה מתכון קליל?
הכל תלוי בכם! המתכון לא מאוד קשה אבל כן דרוש סבלנות לא לחפף. התוצאה, יחד עם המילים המשגעות "פנקייק קינואה", שווה כל רגע!
מהם היתרונות הבריאותיים של קינואה?
שאלה מצוינת! קינואה היא מקור עשיר לחלבון מלא, ברזל ומגנזיום, והיא מסייעת בשמירה על רמות אנרגיה גבוהות במשך שעות.
האם זה מתכון דל פחמימות?
לא בדיוק! אם מחפשים מתכונים דל פחמימות, לא כדאי לכם ללכת על פנקייקים, אבל יש כאן הרבה רכיבים בריאים.
האם ניתן לשדרגו לגרסה טבעונית?
בלכבוד! פשוט השאירו את הביצים בחוץ ותקבלו פנקייקים טעים בהתאם.
מה אם אני שונא קינמון?
החיים קצרים – פשוט תוותרו עליו! יש אפילו אפשרות במקום להוסיף טעמים אחרים כמו הל או וניל.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! הם יהנו מעבודה במטבח ויגלו שדברים בריאים יכולים להיות גם טעמים ונפלאים.
אז יאללה חברים, הגיע הזמן לשדרג אתכם כמתכוני בוקר – תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותחלקו אותו עם אנשים שאתם אוהבים. בואו נפיץ את אהבת הפנקייקים!