פנקייק מדהים בלי ביצה: הפינוק האגדי שינצח את כולם!
כולנו מכירים את הצורך לפנק את עצמנו בבוקר עם משהו מתוק וטעים. היום, נפתח את הדלת למתכון משגע של פנקייקים בלי ביצה, שיכולים להיות גם טבעוניים, בריאים ועשויים לאהוב עליכם. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט לייצר את הפנקייקים הכי טעימים שיש, שאין בהם אפילו רמז לביצה, ועדיין מרגישים כמו פרסומת לבוקר חלומי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ זמן: 20 דקות
- מתאים ל-4 מנות
בואו נדבר קצת על כל הכיף הזה של פנקייקים. לא מדובר רק על פנקייקים רגילים. הפנקייקים שאנחנו הולכים להכין הם אווריריים, נימוחים ומלאי טעמים. בזכות המבנה הייחודי, אתם תרגישו כאילו הם נמסים לכם בפה! עזבו את כל מה שחשבתם על מתכוני פנקייק קלאסיים, כי זה הזמן עבורנו לחדש ולחדש את הדרך שבה אנו יודעים להכין את המאכלים האהובים עלינו.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פנקייקים מדהימים, אנחנו זקוקים למעט רכיבים פשוטים שכולם כבר נמצאים במטבח שלכם. זה הזמן לשדרג את הפנקייק שלכם ולהוציא מהם את המיטב!
- 300 מ"ל חלב קוקוס או חלב סויה
- 200 גרם קמח חיטה מלא (אפשר לשלב גם קמח שקדים לפנקייקים כשרים)
- 2 כפות סוכר חום או סוכר קוקוס
- 1 כף סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים נוספים)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי או שמן קוקוס (שיתן לפנקייקים טעם אגדי)
- 1 כפית תמצית וניל (תוספת מטריפה לאלה שאוהבים מתוק)
אם יש לכם דילמה מה לעשות עם כל הרכיבים — אל דאגה! אתם יכולים לשדרג את הפנקייקים בעוד שלל תוספות, כמו פירות יער, שוקולד צ׳יפס, אגוזים או כל דבר אחר שפתאום נתפס בראשכם וגורם לכם לחייך.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להכנס לעניינים ולהכין את הפנקייקים המושלמים!
- קודם כל, נערבב בקערה גדולה את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, אנחנו נלחץ על בעדינות את חלב הקוקוס עם השמן ותמצית הווניל.
- נוסיף את התערובת הרטובה לייבשה ונטפח בעזרת כף עץ עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נעבור לחמם מחבת על להבה בינונית עם טיפה שמן.
- נשפוך כף מהתערובת למחבת, נמתח אותה בצורה עגולה ונשאיר את הפנקייקים להתבשל למשך כ-2-3 דקות.
- כשהפנקייקים מתחילים לבעבע, זה הזמן להפוך אותם בעדינות בעזרת מרית.
- נבשל את הצד השני לעוד 2 דקות ונסיר מהכיריים.
- נחזור על התהליך עם שאר התערובת.
כאשר כל הפנקייקים מוכנים, אתם יכולים לשדרג את המנה עם סירופ מייפל, דבש טבעי, או אפילו עם ריבת פירות. מה שצריכים זה סוסי קרם וללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לעשות עוד יותר מרשים? הכירו את התוספות שאפשר להוסיף לפנקייקים שלכם:
- שוקולד צ׳יפס: להוסיף לתערובת שעשוי להפוך את הפנקייקים למשהו מדהים, באמת!
- פירות יער: פסירי פירות יער יכולות להוסיף מתיקות מפנקת וליצור חוויה מתוקה במיוחד.
- אגוזים קצוצים: אם אתם אוהבים טעמים קראנצ'יים, אגוזי פקאן קלויים או אגוזי לוז הם פשוט מושלמים.
- קוקוס קצוץ: תוספת שיכולה לתת לפנקייקים טוויסט טרופי שהופך אותם למושלמים!
כשהפנקייקים מוכנים וכל התוספות בסביבה, אתם יכולים לשדרג את השולחן שלכם ולהפוך את הארוחה שלכם למיוחדת וטעימה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום החלב? הדרך הכי קלה היא להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה. הם עובדים נפלא עם המתכון ונותנים טעם נהדר.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בלי סוכר? כן, כמובן! אתם יכולים להשתמש במתיקות מסטיביה או דחפים כמו תמרים טחונים.
כיצד ניתן לשמור את הפנקייקים? אפשר לשמור את הפנקייקים במקפיא. רק כחמש דקות של חימום פינוק מהיר מקפיא לארוחה הבאה שלכם!
באיזה תחליף אפשר להשתמש לסודה לשתייה? חומץ + סודה לשתייה אמורים להוות חלופה מצוינת, אם אתם רוצים להימנע משימוש בסודה.
האם ניתן להכין את הפנקייקים על מחבת לא דביקה? כן, בהחלט! רק הקפידו לשמן אותה מעט לפני השימוש.
האם הפנקייקים יכולים לה להיות דל פחמימות? כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס שיכול להפוך אותם לדל פחמימות מאוד.
איך אני יודעת שהפנקייקים מוכנים לשלב ההפיכה? כדאי לחכות עד שאפשר לראות בועות קטנות על פני הבצק במרכז.
רציתי לדעת אם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן? בוודאי! קמח אורז או קמח שקדים יכולים להוות תחליף מצוין במקרה הזה.
מה ניתן לעשות אם התערובת סמיכה מדי? הוסיפו טיפטוף של חלב צמחי עד שהתערובת תהיה תרכיז בעובי שאתם רוצים.
האם זה מתאים לילדים? בהחלט! פנקייקים אלה יכולים להיות להיט אצל ילדים, ובתוספת פירות הם בריאים ומפנקים!
אם הגעתם עד כאן – תודו שזה מתכון אגדי, נכון? אם אהבתם, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מי לא רוצה לטעום פנקייקים מדהימים כאלה?