פירה עם בצל מטוגן – מהמתכונים המדהימים ביותר שתנסו
אם אי פעם שאלתם את עצמכם איך להכין מנה שתהיה גם ביתית וגם משגעת, פירה עם בצל מטוגן הוא התשובה! מדובר במנה שבאמת מצליחה לשדרג כל ארוחה, ולעיתים היא אף מככבת על השולחן ככוכבת הבלתי מעורערת. הניחוח של הבצל המטוגן שמבשם את הבית, והשמחה שעל פני כולם כשהם לוקחים את הביס הראשון, פשוט ממכרים. אז תדמיינו את זה – פלאי הפירה, רך, אוורירי, מלטף את החיך, לכל אחד יש את המתכון האישי שלו. הייתם מעזים לנסות אותו מבלי שקצת התבל ברעיון החדשני שלנו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש למלאכת הכנה, נתחיל בחומרי הגלם שלנו שיביאו את הפירה לדרגת האגדי! המתכון הזה ניתן כמובן להתאמה – אפשר לעשות אותו טבעוני או ללא גלוטן תוך נגיעה קלה ברכיבים.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (אפשר לבחור בתפוחי אדמה אדומים או צהובים, כל אחד יכול לבחור לפי הטעם האישי)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (לגרסה חלבית)
- 2 כפות חמאה (או תחליף ממרח צמחי לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 בצל בינוני, חתוכים לקוביות קטנות
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון הבצל
- חסות קצוצות (כדי להוסיף קצת צבע ופריכות)
שלבי ההכנה
כאשר אוחזים במרכיבים, ניתן לתאר את התהליך המרגש שמביא למנה המושלמת. אז בואו נצא לדרך
- שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם בסיר עם מים עד שהם רכים, כ-20 דקות.
- בנתיים לטגני את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב ומקבל צורה קרנצ'ית.
- כשהתפודים רכים, מסננים ומחזירים לסיר.
- מועכים את תפוחי האדמה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת והחמאה, ומערבבים עד שהתערובת נודפת ומתמזגת.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את הפירה בצלחת ומוסיפים עליו את הבצל המטוגן.
- אם אתם רוצים עוד משהו מעניין, אפשר לפזר מעל חסות קצוצות להוספת צבע ורעננות.
השלב הבא במנה הזו הוא הגשה עם חיוך רחב. תמיד אפשר לשדרג את המנה עם תוספות שבאמת משגעות כמו גבינת פטה או צנוברים קלויים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שנכנסנו לעומק הפירה, יש מקום לשלוח את המנהל למסלול שדרוגים! אפשר להוסיף לכלים שונים את התוספות הבאות:
- גבינת פרמזן מגוררת מעל בעת ההגשה.
- חמאה עם שום ותיבול. פשוט להוסיף את השום בזמן שהבצל מטוגן.
- פפריקה מעושנת או חריפה לפפרוש.
- קצת עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין וליווי עוצמתי.
- אגוזי לוז קלויים קצוצים להוספת קונטרסט במרקם.
פנקו את עצמכם במנה זו לאורח מפתיע או סתם כך לארוחה ביתית מושלמת!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום שמנת מתוקה במתכון ליצירת גרסה טבעונית? ניתן להשתמש בחלב קוקוס או חלב שקדים כדי לשמור על הטעם העשיר מבלי להוסיף חלב ובמקום החמאה – ממרח צמחי פשוט יעשה את אותה עבודה מצוינת.
האם בצל מטוגן מבושל יכול להיות במתכון? בהחלט! בצל מבושל מספק טעמים שונים וטעים בפני עצמו, אך לא תוספת הפריכות שמספק הבצל המטוגן.
כמה זמן אפשר לשמור את הפירה במקרר? הפירה נשאר חלק וטעים שלושה ימים במקרר, אך לא יותר מזה – נסו לחמם אותו בעדינות על הכיריים.
האם אפשר להכין פירה פרווה? בוודאי! תחליפו את השמנת והחמאה במוצרים פרווה ותהנו ממנה מושלמת שכולם יאהבו.
האם המתכון עולה על מתכונים אחרים של פירה? אין כמו מתכון משפחתי שצבר שלב אחרי שלב של התפתחות. בצל מטוגן הוא השוס של המתכון שלא משאיר מקום לספק!
כמה פירה יוצא מ-1 ק"ג תפוחי אדמה? ברוב המקרים כשעובדים עם ק"ג תפוחי אדמה, אפשר לצפות בכ-4 מנות פירה.
האם אפשר להקפיא פירה? אכן כך. תהליך ההקפאה לא ממליץ על כך – פירה עשוי לספוג מים ולשנות את מרקמו, ועדיף לא לנסות.
האם הפירה קרם נמס בפה? בהחלט! התשלובת עם הבצל המטוגן שלו מביאה לחוויה של אושר רגעי הקטנה שתרצו לשמור על בשקיות בכל מהלך הארוחה.
מה כדאי להגיש עם פירה? לצד קדירה של ירקות מבושלים או בשר צלוי תהיה הגשה מומלצת ומוצלחת מאוד, אוהבים לחבר את זה עם דגים גם!
אילו סלטים הם המלצות שמתאימים להגשה עם פירה? סלט ירוק רענן או סלט כרוב שיכולים לשדרג את כל החוויה של מדהים וטעים שיש!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולעזור להם לגלות את הפלאים של פירה עם בצל מטוגן!