מתכון פילה בורי בתנור
דמיינו לכם ערב רומנטי, שולחן ערוך בצורה מושלמת, אור נעים שמחמם את החדר, וריח של דגים טריים מתבשלים בתנור. המתכון המדובר הוא לא סתם מנה | זהו פילה בורי בתנור, שממחיש עד כמה פשוט ויפה יכול להיות בישול הביתי, תוך כדי שהכל ממולא בטעמים מדהימים ומרקמים משגעים. גם אם אתם לא שפים מקצועיים, המתכון הזה הוא אגדי, והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב להדגיש: המתכון הזה מצריך פילה בורי טרי ואיכותי, ואתם תאהבו ביס אחרי ביס. חומרי הגלם הם חוד החנית של כל מנת דג, והשימוש באיכות גבוהה ישדרג את המנה פי כמה!
- 4 פילה בורי (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות מלח גס (למליחות נוספת על הדג)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- פרוסות לימון לקישוט
- אפשר להוסיף גם ירקות חלוטים כמו קישואים, גזר וכרובית לצלייה לצידו
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחסה אורגנית כבסיס לארוחה לצד רטבים מדהימים. עבור גרסה ללא גלוטן, אנא הימנעו יחד עם כל תוספת שמכילה גלוטן וודאו שהשמנים והרטבים שאתם בוחרים אינם מכילים תוספים מיותרים.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו נכנסים לחלק הכי כיף – איך לבשל את הפילה בורי בצורה שהילדים שלכם יתחרו מי מכין לו את הנתח הבא.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית באורך 30 ס"מ בשמן זית.
- מסדרים את הפילה בתבנית בתנור.
- שמים את השום הקצוץ מעל הפילה.
- לוחצים באופן מכובד על מיץ הלימון מעל הדג.
- מפזרים מלח ופלפל שחור על פי הטעם.
- מוסיפים פפריקה מתוקה ופטרוזיליה קצוצה.
- אם החלטתם להוסיף ירקות, מכניסים אותם מסביב לדג.
- כדי להוסיף מעט חום וטעם, מניחים גם פרוסות לימון.
- הכניסו לתנור למשך 25 דקות או עד שהדג מתפורר במזלג.
טיפ שלי: בעירוי הייחודי הזה, טלו מכם הוותיקים בתשומת לב את הדג. שמרו על טעמים ושמרו על מינון טוב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שבכדי לשדרג את המושלם, תוכלו להגיש אותו עם רוטב טוסקה או רוטב שום ועשבי תיבול. אולי כמה שיני שום קלויות או אפילו רוטב תפוזים יוסיפו לכם עוד עונג. בא לי שתגידו "מושלם!" כשאתם עומדים סביב השולחן עם האנשים היקרים לכם.
שאלות ותשובות
מהו מקור הדג בורי ומה היתרונות הבריאותיים שלו?
בורי הוא דג נפוץ בחופי ישראל, יש לו טעם עדין והוא מכיל חלבון גבוה, אומגה 3, וויטמינים חיוניים. זהו דג שמתאים במיוחד לאנשים שמבינים בערך התזונה הנכונה.
האם אפשר להכין את המתכון במיקרוגל?
בעיקרון, אפשר! אבל תוצאת התוצאה תהייה שונה, הדג לא יקבל את הטקסטורה הקרנצ'ית כמו בתנור.
מה לעשות אם אין לי פילה בורי?
אפשר בהחלט להשתמש בדגים אחרים, כמו כלומר דניס או סלמון, שכולם יעניקו טעמים עשירים.
ההכנה לוקחת יותר משעה?
לא, מתכון זה לוקח בסך הכל כ-40 דקות מההכנה ועד ההגשה.
מה ניתן להגיש עם הדג הזה?
מומלץ להגיש את זה עם אורז או סלט טרי שמרענן את החיך.
האם זה דג בריא?
בהחלט! בורי מכיל חלבון נמוך בשומן, עם חומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב.
אפשר להכין את המנה ימים מראש?
עדיף להכין את המנה ולאחסן במקרר. דגים מתעייפים במהרה מבחינה טעם!
איך יודעים שהדג מוכן?
הדג צריך להיות מתפורר וקלתי, השקעתם וכל רגע במטבח שווה את זה!
האם יש חלופות טבעוניות לאכילת דג?
מומלץ להשתמש בחלבון מקורט או טופו שניתן לתבל במרינדות טעם דומות.
מה המנה המושלמת לצד הדג?
אחת מהמנה המושלמות היא סלט ירוק עם רטבים פשוטים שיעזרו לאזן את כל החוויה.
חשוב לנו שתשתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. כולם צריכים להרגיש את הטעם המושלם הזה! בריאות טובה וצחוק יתחבקו יחד עם כל ביס.