פוטטוס בתנור כמו במקדונלדס
נכנסים לחלל המטבח, והם תופסים אותנו בשיניים. פוטטוס בתנור, הלהיט שכבש את הלבבות (והבבות?) שלנו, המנה המהממת והאגדית הזו, כל כך מפתה, כל כך מושלמת. זהו לצערנו לא רק פינוק, אלא גם חוויה קולינרית של ממש. ייחודיותה נובעת מהשילוב המהמם של תיבול, פריכות ונפלאות שמזכירות לנו את הטעמים של מקדונלדס, אבל כאן, בבית שלנו. אז בואו ונעשה את זה! מי שלא מכין פוטטוס כאילו לא חווה את החיים. אם אתם מחפשים מנה שהיא מתכון קל, טעים, משגע שלא תשכחו זמן רב, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לשלב ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. המתכון הזה הוא מהסוג שעושה חמים בלב, אז חברות טוב זה מה שאתם צריכים! החומרים פותחים את כל האפשרויות לטעימות משגעות:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, חצויים לאורך
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שום מטוגן או אבקת שום
- 1/2 כפית כמון (בתור אקסטרה לאוהבי התיבולים)
- 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור
- צרור של עזרא, או שום ירוק ל सजירה (אפשר גם להוסיף רוזמרין)
אוקי, עכשיו שעשינו את הרשימה לחנות, בואו נסתכל גם על אפשרויות חלופיות. רוצים טעם יותר פיקנטי? אפשר לשים פפריקה חריפה. רוצים להפוך את המנה לטבעונית? פשוט שימו שמן קוקוס במקום שמן זית. כך כל אחד יוכל ליהנות!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף – ההכנה! תהליך פשוט ואפילו כיף. כל שלב ייחודי ומהווה חלק מהחוויה העשירה הזו:
- מחמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחצאים לאורכם.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית.
- מתבלים את תפוחי האדמה עם כל התבלינים שציינו.
- מערבבים את כל החומרים היטב, כדי שכל תפוח עסיסי יתעטף בטעמים המדהימים!
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה, לוודא שיהיה להם מקום לנשום.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהקצוות מתחילים להיות זהובים ופריכים.
- בין לבין אתם יכולים לנסות לאכול אבל רק אם אתם ממש סקרנים.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בעזרא או בשום ירוק בתיאבון!
פשוט, נכון? אחרי תהליך כזה, אתם צפויים להתחיל לפתח חיבה מיוחדת לתפוחי האדמה שלכם. כל ביס מהם הוא נימוח, פריך ומעלף! אני ממליץ גם להכין קצת רוטב כמט dip בריוש או יוגורט לצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הפוטטוס עוד יותר, יש הרבה רעיונות! למשל, אפשר להוסיף לקראת סוף האפייה גבינת פרמזן מגוררת, תוספת מדהימה שמביאה את המנה לרמות גבוהות!
לצד זה, תוספת של אספרגוס קלוי או גזר קלוי יכולה להוסיף צבע וחיוניות למנה המוגשת. אם אתם מעוניינים בטעמים ים-תיכוניים, ניתן לשים פרוסות זיתים או חומוסים קלויים מעל, כך תקבלו מנה בריאה, דל פחמימות ומלאה בטעמים!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי שמן זית?
ניתן להשתמש בכל שמן אחר כמו שמן קוקוס או שמן חמניות. התוצאה תהיה כמעט זהה, רק עם טעם שונה.
האם פוטטוס בתנור יכול להיות דל פחממות?
לא בדיוק. תפוחי האדמה מכילים פחמימות אבל אתם יכולים לשלב ירקות נוספים, כמו קישואים או חצילים, כדי להוסיף ולהקטין את הכמות.
כיצד יודעים מתי הפוטטוס מוכן?
הפוטטוס מוכן כאשר הוא מקבל צבע זהוב ומתחיל להשחים בקצוות.
אפשר לשמור פוטטוס מוכן במקרר?
בוודאי! ניתן לשמור את הפוטטוס במשך יומיים-שלושה במקרר, פשוט חיממו אותם שוב בתנור לפני ההגשה.
באיזה סוג תבנית כדאי להשתמש?
תבנית שטוחה תעזור לפוטטוס להתפשט ולהתייבש, ולא תבנית עמוקה.
מה עוד אפשר להוסיף לתיבול?
למי שאוהב, מפיק מליחות תוספת של גבינת פטה או מעט פירורי לחם קלוים.
וכיצד ניתן להכין את הפוטטוס בלי תנור?
אפשר להרתיח את תפוחי האדמה ואז לטגן אותם במחבת עם שמן, אך התוצאה תהיה פחות פריכה.
האם ניתן להשתמש בפוטטוס לא רגיל?
כמובן! פוטטוס מתוק או פוטטוס ימי יכולים לשדרג את המנה ולטעום מדהים.
מהם יתרונות פוטטוס בתנור?
פוטטוס בתנור הם בריאים יותר, מכילים פחות שמן ולכן הם גם פחות משמינים ככה שהשילוב הוא מושלם!
כיצד להגיש את הפוטטוס?
פוטטוס לארוחה ניתן להגיש לצד קציצות, סלטים או גם כתוספת בצלחת חלבית.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! אם אנשים פוגשים את הפוטטוס, הם לא יחזרו לברב דרכונים. כל מי שישמע על הלהיט הזה, בטח ירצה לקחת אותו! מהנסיון שלי, מדובר במתכון מעולה, כך אל תפספסו גם את העונג של הכנתו.