סושי צמחוני מגניב ועשיר בטעמים
מי לא אוהב סושי? המנה הזאת פשוט מדהימה, והשילוב של קלות ההכנה והיכולת לחדש כל פעם עם מרכיבים שונים הופכת אותה לנפלאה ממש. היום נלמד איך להכין סושי צמחוני שלא רק יפנק את החיך, אלא גם יגרום לכם להרגיש טוב עם עצמכם, כי כל רכיב פה הוא בריא ואפילו יכול לרגש צדדים יצירתיים לא צפויים. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים: עד 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נוודא שיש לנו כל מה שאנחנו צריכים. חשוב לזכור שהסושי הוא מדהים ביכולת שלו להשתנות. למשל, אתם יכולים לשנות את הירקות והטעמים כמו ששפים עושים במטבח!
- 2 כוסות אורז סושי (אורז קצר)
- 2.5 כוסות מים
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 אבוקדו בשלים, פרוס דק
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 בננה מתוקה, פרוסה דק (שימו לב שזו גירסה ייחודית)
- 1/2 קישוא, פרוס דק
- 1/4 כוס שומשום קלוי
- אצה נורי (לסושי)
שימו לב, אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של הסושי, פשוט הוציאו את כל מרכיב החלב.
שלבי ההכנה
כעת כאשר יש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
- מכניסים את האורז לסיר עם 2.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- בזמן שהאורז מתבשל, מכינים את תמצית החומץ: במעבד מזון או קערה, מערבבים את החומץ, הסוכר ומלח עד להמסה מוחלטת.
- כשגמרתם לבשל את האורז, מכניסים אותו לקערה גדולה ויוצרים עם כף עץ חריצים קטנים כדי שהקיטור ייצא.
- יוצקים את תמצית החומץ על האורז ומערבבים בעדינות, משרים אותו עד שהאורז מתקרר לטמפ' החדר.
- שוטפים את אצות הנורי במעט מים ומניחים אותן על מחצלת סושי או נייר פרגמנט.
- לקחת ביד כמות של אורז ולמזוג עליו שישר יכסה את האצה.
- מניחים עבור כל אצה רצועות של ירקות: אבוקדו, גזר, בננה וקישוא.
- מגלגלים את האצה מהצד הקרוב אליכם בעדינות, מדחיסים תוך כדי כדי שהכול ייכנס פנימה.
- חותכים בעזרת סכין חד ל-6 חתיכות קטנות.
נראה שהכנו סושי אגדי! עכשיו כל מה שנשאר הוא ללקק את האצבעות ולהרגיש גאווה במערכת הכנת הסושי שלנו.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כאן תוכלו לשדרג את הסושי בעזרת תוספות מעניינות כמו:
- רוטב סויה עם שומשום קלוי להוספת טעם חזק.
- הוספת ירקות נוספים כמו פלפל אדום ותרד.
- למישהו שאוהב את הצורווונית, אפשר להוסיף מעט צ’ילי קצוץ.
- להכין רוטב פיקנטי העשוי מגרידה של ג’ינג’ר ושום עם סויה.
שאלות ותשובות
מתי הסושי הכי טעים לאכול?
הסושי הכי טעים לאכול כשהוא טרי, מיד אחרי ההכנה. תנסו להגביל את הזמן מהספציפיות של העשייה לצלחת!
איך שומרים על הסושי אם נשאר?
אם נשאר סושי, עדיף לשמור אותו במקרר בשקית עטופה היטב, אבל הוא יאבד מהטריות שלו, אז אכלו מהר!
האם אפשר להוסיף בשר סושי?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף בשר כפי שאתם אוהבים, לדוגמה סלמון או טונה.
מה יקרה אם אני מוסיף יותר מדי רוטב על הסושי?
אם תוסיפו יתר על המידה, הסושי יכול להיות רטוב מדי ולעשות בלגן בזמן האכילה, אז שימו לב!
האם אפשר לאכול סושי בייתי בכל יום?
בהחלט! אם אתם אוהבים סושי, זה יכול להיות לאכול אותו בהרבה גרסאות שונות, והוא בהחלט בריא!
איך מכינים רוטב טריאקי לסושי?
על ידי ערבוב סויה, דבש או סוכר חום, וג’ינג’ר ופעם בויל, פשוט להרתיח!
מה המרכיבים שכן לא מומלץ לשים בסושי?
הרבה אנשים לא אוהבים תבלינים חריפים או עלים עזים. אז מומלץ להימנע מזה!
כיצד אפשר להתאים את המתכון לילדים?
פשוט לשים מרכיבים שילדים אוהבים, כמו קישוא ובננה, או לשים את האורז בצורות שונות.
האם ניתן להכין סושי ללא אורז?
כן! אפשר להשתמש בקולרים כמו חסה לשמירה על הבריאות!
הצצה נאה על הסושי המלא בעיר, והגשימו את החוויה המושלמת בישראל. תכינו גם, תשתפו ברשתות החברתיות את המתכון ותזמינו חברים לגלות עולם חדש של טעמים עליונים עם סושי צמחוני!