"`html
עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי – מתכון אגדי שמתמחה בטעמים!
נכנסתם לממלכה של טעמים ומרקמים, ואל תחשבו לרגע שזו מתקדמות חד משמעית! עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי הוא לא רק מנה, זה חוויה, זה זיכרון, זה מאכל שמלווה אותנו מאז ומעולם, מהמטבח של סבתא ועד למטבחים המודרניים. כל ביס הוא כמו חיבוק טעים, שבתוכו נמסים טעמים מושלמים!"
זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קלה. למנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנת עבורך: 4-6 אנשים
מי לא אוהב ניחוחות של עוף מתובל בעשבי תיבול שורשיים בזמן שהוא מתבשל בסיר? זהו מתכון מרהיב, טעים ומלא בשמחת חיים. עשו לעצמכם טובה, ונסו לשמוע את הצירים של הסיר, את התפוחים אדמה מקפצים, ואת עוף הזה קורה דברים פסיכיים של טעמים שמתמזגים יחד לכדי אגדה אחת!
הרכיבים הדרושים
- חצי קילו עוף (חלקים כמו ירך או שוקיים)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- גזר אחד, חתוך לטבעות
- ¼ כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול: Paprika, כורכום, פפריקה חריפה לפי הטעם
- 2-3 כוסות מים או ציר עוף
- עירית קצוצה לקישוט (לא חובה)
מתכון העוף המדהים הזה מצריך רכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. המצרכים הם חברה טובה שנפגשת בסיר ונכנסת לחגיגה עזה של צבעים וטעמים. את תפוחי האדמה אפשר להחליף בסוגים שונים של ירקות שורש, כמו בטטה או רוטב שורש!
שלבי ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ניקי על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבושלים יחד מספר דקות.
- מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שיזהיבו.
- מעבירים את הירקות החתוכים לסיר ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה וכורכום ומערבבים שוב.
- מוסיפים את המים או את ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מוזגים את הכל על להבה נמוכה ומבשלים למשך 30-40 דקות.
- מגישים חם ומקשטים בעירית קצוצה.
להכנת גרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בטופו או ברוקולי ולהשתמש בציר ירקות במקום ציר עוף. אם מתחשק לכם ניסוי מעניין, תוסיפו פרוסות סלק או פטריות. זה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
איך ניתן לשדרג את המתכון הזה? אפשר להוסיף לתבשיל עם כמה פרוסות לימון לקבלת חמיצות מעודנת. רוטב סויה יכול להוסיף טוויסט אסיאתי מושלם. ואם רוצים, רוטב חריף יכול לקחת את כל הדבר הזה לרמות חדשות!
ורגע – זה שהם נראים מושלמים לא אומר שלא ניתן לשדרג, אלא הפוך! אולי תוסיפו קצת רוטב חריף בשביל קיק נוסף, או פשוט תוסיפו לקישוט קצת שקדים קלויים. צ'ופר לארוחה המתבקשת!
שאלות ותשובות
איזה סוג עוף הכי כדאי להשתמש?
זה תלוי בטעמים שאתם אוהבים. שוקיים יכולים להיות בהחלט הבחירה המושלמת, כי הישבן שלהם שומני וטעים, או ירך אם אתם רוצים משהו שקל יותר לפילוח.
האם ניתן לשמור את זה במקרר?
בהחלט. המתכון הזה נשמר במקרר עד שלושה ימים, כך שאפשר להכין כמות כפולה ולהנות מארוחה מוכנה.
באילו תבלינים ניתן לשדרג את המתכון?
תבלינים חדשים כמו קימל, כמון או לימון כבוש יכולים לתת מדוברות מגניבה למדי!
האם אפשר להכין את זה בתנור?
כן! אפשר לשים את כל הרכיבים בתבנית ולבשל בתנור ב180 מעלות במשך כ-50 דקות. יהיה ריח מדהים בהחלט!
מה לגבי חסרי סוכר או דיאטיים?
המתכון הזה הוא מופת לעסקה סופר בריאה! לא מספידים סוכר, ולכן הוא מתאים לרוב הדיאטות.
כמה זמן ניתן לבשל את המנה בסיר?
אם אתם מרגישים שהמים מתאדים, הוסיפו עוד מעט מים והתרכזו על התיבול שגרם להכל להתחבר!
האם ניתן להוסיף ירקות שורש?
כמובן! מרכיבים כמו לפת ופלפלים יכולים לתת עניין חדש למנה.
מה מכינים לילדים?
הילדים יכולים ליהנות מנתח עוף קטן עם תפוחי אדמה, למנה קלאסית של נתחי עוף מתובל שאותם הם יכולים לאכול בעצמם.
האם זה מלחיץ להכין?
לא על מה כל כך מלחיץ. אחרי מספר מנות אתם תבינו את הכל בפשטות!
מאיפה בא המתכון?
מתכון זה הוא טוויסט קלאסי מתוך מטבח טעים עם אגדים של טעמים, שהגיע אלינו משורשים עמוקים של סבתא ומסורות משפחתיות למשפחת ניקי.
אל תשיחקו על המתכון הזה! שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ובסביבה הקרובה! אל תשכחו שכידוע, אכילת העוף עם תפוחי האדמה בסיר ניקי זה פשוט "ללקק את האצבעות"! מי יודע, אולי יהיו עוד ניסיונות ליצירתיות במיוחד שלכם!
"`