עוף עם אורז בתנור – חן במטבח
מה אתם יודעים על עוף עם אורז בתנור? מדובר במנה שמזכירה לכולנו את הבית, את ארוחות השבת, את הסבתא שהייתה מכינה כל כך הרבה טעמים באהבה אינסופית. וכשהמנה הזאת יוצאת מהתנור, כל הבית מתמלא בניחוחות מדהימים שמקבצים את כל המשפחה ביחד, מערבבים חוויות ומזכירים לנו את החשיבות של רגעים משותפים סביב השולחן. אי לכך, אנחנו מציעים לכם מתכון מדהים, ממכר, מושלם, שיעשה לכם חשק להקפיץ את הכנף ולהתחיל לבשל מיד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתקדם לשלב ההכנה, אנחנו נזדקק למרכיבים מסוימים כדי להבטיח שהתוצאה תהיה לא פחות מ… אגדי!
- 1 ק"ג עוף (חלקים לפי בחירה – רגליים, חזה או שילוב)
- 2 כוסות אורז (בסמטי או פרסי, לתוצאה אוורירית במיוחד)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 2 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 4 שיניים שום (כתושות)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון (אפשר גם חתוך דק)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3-4 כפות שמן זית
- פרוסות לימון לקישוט
- עלים ירוקים (קצת פטרוזיליה קצוצה או טימין, לבחירתכם)
בנוגע למרכיבים חלופיים – אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בשעועית שחורה או טופו. גרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו באורז ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
אחרי שהצטיידנו בכל מה שצריך, אפשר לגשת לתכניות! בואו נתחיל לבשל את המנה המושלמת הזאת.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שזהב רך.
- מוסיפים את השום ומערבבים ממש לכמה שניות כדי לשחרר את הרכזות.
- מוסיפים את השמן, הפפריקה והכמון, ומערבבים עד שהכל משולב היטב.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב.
- מסננים את האורז ומוסיפים אותו לסיר.
- מוסיפים את המים או ציר העוף, מוסיפים מלח ופלפל ע"פ הטעם שלכם.
- מכסים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את הלהבה לבין נמוך ומבשלים במשך 25-30 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- בעת שמסננים את האורז, מניחים עליו פרוסות לימון וירוקים לקישוט.
- מגישים חם ונהנים מכל ביס!
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש שדרוגים רבים שהם יצירתיים ולא ידרשו שינוי במתכון עצמו. לדוגמה: אתם יכולים להוסיף חלב קוקוס לאורז כדי לתת טוויסט טרופי שמשגע את הטעם! נסו להוסיף ירקות כמו גזר או בצל ירוק לתצוגה צבעונית יותר. אל תשכחו על שום שחום מפried בשכבות או פיסטוקים, לשדרוג אגדי מהשניצל שתוכננו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את העוף עם אורז מראש ולשמור במקרר. פשוט חממים אותו בתנור כשאתם מוכנים לאכול!
האם אני יכול להשתמש בעוף קפוא?
אם העוף קפוא, כדאי להפשיר אותו במקרר לפני ההכנה. זה חשוב כדי שהתיבול יהיה אחיד ותהליך הבישול יהיה מתואם.
מה אני עושה אם יש לי אורז חום?
אורז חום يحتاج לזמן בישול ארוך יותר, כ-45 דקות. פשוט לטפח אותו היטב ולהגדיל את כמות הנוזלים.
אפשר לבשל את זה בסיר לחץ?
כמובן! סיר לחץ יכול לקצר את זמן הבישול בינתיים, סביב 20 דקות.
באיזה תוספות ניתן להשתמש?
אפשר לחשוב על אגוזים, צימוקים, או תבלינים נוספים, נגיד כורכום או חוויאג'!
מה אם אין לי ציר עוף?
אם אין לכם ציר עוף, מים יספיקו בהחלט, אך אתם עשויים לרצות להוסיף יותר תיבול כדי להעשיר את הטעמים.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
אם אתם מעדיפים, תוכלו להכין אותו בתנור. פשוט הביאו את הכל לכיסוי בחום בינוני במשך 45 דקות.
אם אני אלרגי לשום?
שום הוא חומר ריחני, אבל בהחלט אפשר להשמיט אותו או לשלב במקום זה תיבול אחר, כמו זעתר.
מה מומלץ להגיש לצד העוף עם האורז?
חסה צלויה בקורנית תכניס את הכל אל המנה ותשלים את המנה עם ויטמינים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה הזו משמרת את כל הטעמים גם לאחר ההקפאה.
טוב, זהו זה! בסיום המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות. זה הזמן להחזיר את עוף עם האורז לתבשילים של מימאגת מילדותכם. השקול לנסוע עם המידע הזה הלאה ולהיות חלק מההיסטוריה שלנו!