עוף עם אורז בסיר אחד – המנה המושלמת לכל אירוע
מה תוכלו לעשות כאשר מתחשק לכם משהו טעים, מהיר ואפילו גם מפתיע? אם אתם חובבי עוף ועורכים ארוחה משפחתית או חגיגה קטנה, עוף עם אורז בסיר אחד זה בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה מדהימה עם שילוב של טעמים חשמלאים, ריחות משגעים וגם קלות הכנה שתשאיר אתכם פעורי פה. אז תתכוננו, כי אנחנו הולכים לחשוף את המתכון הזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!
Zמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי להכין את כל המרכיבים בהישג יד כדי להקל על התהליך. מדובר ברכיבים בסיסיים שקל למצוא בכל מגזרי הקנייה.
- 4-6 נתחי עוף ללא עצם ובכך נוכל להשתמש בעוף שומני או רזה לשדך את הטעמים שתרצו.
- 2 כוסות אורז, אורז בסמטי או כל אורז שאוהבים את תפריט מרכזי.
- 1 בצל בינוני, קצוץ לגס.
- 4-5 שיני שום, קצוצות דק.
- 2 גזר, קלוף וקצוץ לקוביות קטנות.
- 1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות.
- 4 כוסות מים.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 2 כפות שמן זית.
- תיבול אהוב – כמון, פפריקה או תבלינים אחרים שמדברים אליכם.
אני ממליץ לכם להסתכל על המרכיבים ולחשוב על שדרוגים. לדוגמה, אם תרצו גירסה ירוקה ובריאה יותר, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה, וזה בהחלט ישדרג את המנה.
שלבי ההכנה
לאחר שיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בכיף. חשבו על זה כמו מסיבת ריקודים במטבח, כי כל שלב הוא צעד לקראת הארוחה המושלמת.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהוא מתחיל לשחרר את הארומה שלו.
- כעת מוסיפים את נתחי העוף לסיר, מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם. ====> ובעיקר צופים באושר כשהעוף משנה צבעו.
- לאחר שהעוף מקבל צבע יפה, מוסיפים את הגזר והפלפל. מערבבים היטב.
- וזה הזמן להוסיף את האורז. נערבב אותו היטב עם כל הרכיבים האחרים, כך שיספוג את הטעמים.
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ואז מצמצמים את החום לנמוך ומבשלים עם מכסה במשך כ-30 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- בשלב האחרון, מכבים את הלהבה וממתינים 5 דקות נוספות לפני שסוחבים את המכסה ומגלה את הארוחה המדהימה שהכנתם.
תוספות מעוררות השראה
אם אתם חובבים חריף, אני ממליץ לכם להוסיף פלפל ירוק חריף כשהעוף מתבשל. כמו כן, כוסברה קצוצה בסיום מוסיפה טריות וניצוץ. תחשבו גם על מתן פלפלים קלויים בצד. עם תוספות כאלה, כל מנה תהפוך למעלפת ומרעננת!
שכחתם על גבינות?
למי שאוהב גבינות, ניתן לשדרג את המנה על ידי גבינת פטה מפוררת על גבי האורז לפני ההגשה. התוספת הזו מוסיפה עשירות שמעלפת את כל החושים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? כן, בהחלט! רק חשוב להפשיר אותו היטב לפני הבישול, כדי שלא ייצא רטוב מדי.
מה אם רציתי להכין את המנה טבעונית? ניתן להשתמש בסייטן או טופו במקום העוף. פשוט תיקן את זמן הבישול בהתאם.
האם אני יכול להכין את המנה לפני הזמן? בהחלט! אפשר להכין את כל המרכיבים מראש ולחמם את הכל יחד בסיר לפני ההגשה.
מה אם הילד שלי לא אוהב ירקות? בגזרים ואפילו בקישוא יש למקום במרקם ובטעמים שמוסיפים המון! כדאי לנסות לגזור אותם חתיכות קטנות מאד.
מדוע בוחרים אורז בסמטי? אורז בסמטי נבחר בגלל שהגרגרים שלו ארוכים והוא שומר על מרקמו הנעים אפילו לאחר הבישול.
מה הוראות חימום של המנה לאחר מכן? המנה הזו קלה לשמירה – פשוטכמו כל מנה, חממים על חום נמוך והאורז יחזור למדרגה של טעים.
האם ניתן להכין את המנה ללא בעיות על כיריים חשמליות? כן, המנה הזו מתאימה לכל סוגי הכיריים, כולל כיריים חשמליות.
שווה לגוון עם רוטב? בהחלט כדי להגיש עם רוטב טחינה או יוגורט! זה מוביל לתוצאה אגדי!
האם ניתן להקפיא את מנת העוף והאורז? בהחלט! ניתן להקפיא את המנה בכמויות ובכך להקל על העומס באירועים עתידיים.
אהבתם את המתכון? אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, חובבי אוכל, ומשפחה ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהמדהים הזה!