עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה: המנה המושלמת למשפחה
יש משהו באמת מיוחד במנה הזו. כשאנו פותחים את התנור ורואים את העוף המדהים, מתמלא בניחוחות של תבלינים ותפוחי אדמה, אוטומטית אנחנו מרגישים בבית. המנה הזו היא כמו נשיקה של סבתא, חיבוק חם באמצע יום קר, ואפילו יכולה להיות האוכל המושלם לארוחת שישי בערב. בעוף בתנור יש תמיד את האינגרדיאנט הזה – ריח נפלא שמתפשט ברחבי הבית, מסיח את דעתנו מהעבודה ומזכיר לנו את אהבה של משפחה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הנפלאה הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים, זמינים וגם מגניבים. הם יהפכו את העוף למושלם ואותנטי, אבל שימו לב, אתם גם עשויים להרגיש צורך ללקק את האצבעות!
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחצויים
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחצויות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות תבלין פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי העדפה (כמו רוזמרין או טימין)
- לימון אחד, פרוס
המרכיבים החלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או להתאים אותו לצרכים שלכם, הנה כמה רעיונות למרכיבים חלופיים:
- עוף טחון במקום עוף שלם – הכנת קציצות בתנור!
- אוכמניות במקום תפוחי אדמה – לגרסה מתוקה יותר!
- שום טרי גרוס במקום שום גבישי – לשדרוג משמעותי של הטעם.
- נפלא גם בלי גלוטן – כל המרכיבים באופן כלי לא מכילים גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נעבור לשלבים כדי להכין את המנה הכי מושלמת שיש!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה.
- מפזרים על העוף מלח, פלפל, פפריקה, שום גבישי וכמון.
- שופכים את שמן הזית מעל העוף ומשפשפים היטב את התבלינים.
- מניחים ליד העוף את תפוחי האדמה והבטטות, מפזרים מלח ופלפל.
- מניחים לפרוסות הלימון על העוף למראה מרשים ולתוספת טעם.
- לוחצים על התבנית עם נייר אלומיניום ומשאירים במידת מה סגור.
- מאכילים בתנור במשך 30 דקות.
- מסירים את הנייר ומשאירים לעוד 30 דקות נוספות עד שהעוף מזהיב ותפוחי האדמה רכים וכהים.
- מגישים חם, ללקק את האצבעות וליהנות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש אין ספור דרכים לשדרג את המנה הזו. אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות לתבנית לפני האפיה. אפשר גם להכין רוטב לצד המנה, כמו רוטב שום או רוטב טחינה. אפשר לחשוב על תוספות של לחם טרי בצד, או סלט ירוק מרענן להשלמת התמונה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למרינדת העוף?
אפשר להוסיף יוגורט, דבש או אפילו חריף. כל מה שפעולה על העוף ייתן לו טוויסט מעניין!
איך יודעים שהעוף מוכן?
כשהעוף מזהיב והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות, הוא מוכן!
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! אם לא מוסיפים הרבה שמן ומקפידים על תיבול נכון, זה יכול להיות מתכון שאפשר לאכול ללא רגשות אשמה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר?
עוף מבושל ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בקופסה סגורה.
מה מתווסף לזה כתוספת?
מומלץ להגיש עם אורז, פירה או סלט ירקות צבעוני.
איך אפשר להכין את זה בטמפ' נמוכה יותר?
אם אתם רוצים להתעכב על תהליך הבישול, אפשר לאפות בטמפרטורה של 160 מעלות במשך 90 דקות.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן! פשוט לוודא שהעוף מפשיר לחלוטין לפני תחילת התהליך.
מה לעשות עם שאריות העוף?
אפשר להכין סנדוויצ'ים מדהימים או תוספות לדוגמא סלטים רעננים!
האם ניתן להכין את העוף מקודם?
בהחלט! זה מתכון מעולה להכנה מוקדמת.
איפה קונים תבלינים נכונים?
תוכלו למצוא את כל התבלינים בסופרמרקט או בחנויות תבלינים ייחודיות.
כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם והאגדי הזה, אני מזמין אתכם לנסות אותו ולשתף את התוצאה עם חברים! תעבירו את האהבה הזו הלאה ותפיצו את המתכון!