עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מושלם בעשר דקות
מתכון זה הוא לא סתם מתכון, אלא מסע קולינרי משגע שיכניס אתכם למצב רוח מצוין ויעשה לכם חשק לאכול עוד. כשחשבתם על עוף בתנור, מה עולה לכם בראש? תבשלו על זה שנייה, ותדמיינו את העוף הזה, ריחו ממלא את הבית, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, ותפוחי אדמה זהובים, נימוחים, שאפשר להניח ליד. אז הכנו עבורכם את המתכון הזה, שיביא אתכם לתוצאה אגדי. זה הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- סך הכל: 70 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים. הם מתאגדים למנה כל כך מדהימה, שתשאיר אתכם והאורחים שלכם במצב של אושר והפתעה. אתם תראו, מניסיוני, זה יהיה שידור חוזר!
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים עם עצם כמו רגליים וירך או עוף שלם חתוך)
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וקצוצים לקוביות
- 4 כפות שמן זית מעולה
- 2 כפיות תמצית שום (או 4 שיניים שום קצוצות)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ¼ כפית קימל (לא חובה)
- פפריקה חריפה לפי הטעם (אם אתם אוהבים חריף)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
תוספות אפשריות
לכל אחד מאיתנו יש את הטאצ' האישי שלו, ויש המון אפשרויות לשדרג את המתכון. אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר, בצל וסלק שיתעדנו את המנה במאני פרסומות רוזן. לחלופין, אפשר לנסות לשים כשלב האחרון על העוף פרורי לחם או גבינת פרמזן לגרסה קריספית ומדהימה. תוספת רטבים כמו רוטב סויה או דבש תביא טוויסט מגניב לארוחה!
שלבי ההכנה
ובכן, זהו החלק שבו אתם בונים את המנה הזאת כך שהתוצאה לא תשאיר אף אחד אדיש. אז נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מהמרדים הולך על כל תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- במצב עמיד, קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל כ-3 ס"מ.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים שמן זית, שום, פפריקה, מלח ותבלינים. מערבבים עם ידיים רחבות כדי שהטעמים יתמזגו.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית האפייה ושמים אותם בצד.
- עכשיו, עם אותו קערה, מערבבים את חלקי העוף עם אותו תיבול שמכיל את השום, פפריקה, כמון ומלח. תנו לזה לעמוד לשעה.הניחו אותו על תפוחי האדמה בתבנית.
- מעבירים את התבנית לתנור למשך 50-60 דקות, או עד שהעוף מתקרמל והעור שלו הופך קריספי. (כדאי לבדוק עם תרמומטר בשר אם אתם רוצים להשקיע).
- כמה דקות לפני הסוף, אפשר לפתוח את התנור ולתת לעוף להתקרמל באופן נוסף.
- ברגע שהמנה מוכנה, אפשר לפזר עליה פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
- מגישים עם סלט רענן או רוטב אהבה. ותהנו!
שדרוגים נוספים
אם אתם רוצים לחדש את המנה הקלאסית הזאת, יש לשדרוגים אחרים. ניתן להוסיף צלפים או זיתים בשמן זית להשפעה ים-תיכונית, או אפילו מיץ לימון כדי להחיות את המנה. חסה עם רוטב יוגורט מגיעה כמתכון צדדי מעולה.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי העוף מוכן? ניתן לבדוק עם תרמומטר – 75 מעלות צלזיוס מבטיח שהעוף מבושל היטב.
איך אני יכול לשמור על העוף רך? חשוב לא לבשל יותר מדי את העוף. 50-60 דקות ב-200 מעלות חד משמעית מספיקה.
האם אני יכול להכין את המנה ללא גלוטן? בהחלט! כל התוספים כאן לגמרי ללא גלוטן.
איזה סוג של תבלינים למומלץ להוסיף? תבלינים כמו טימין רענן, רוזמרין או אורגנו יכולים להוסיף טעמים חדשים.
איך להגיש את המנה? מגישים את העוף עם תפוחי האדמה בתבנית, עם סלט רענן בצד.
האם אפשר להכין את זה באייר פרייר? בהחלט! 20-30 דקות באייר פרייר ינתבו לכם תוצאה מבוגרת ועוצמתית.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? ניתן לשמור כשלושה ימים במקרר בשקית אטומה.
האם זה גם טעים גם ביום שאחרי? כמובן! חימום קצר ובאותה איכות!
איזה סוג של סלט יתאים? סלט ירוק עם רוטב לימון ושום יהיה רענן ומרענן במיוחד.
אנחנו מקווים שהמתכון הזה הביא לכם את ההשראה לבשל במטבחיכם. אם אהבתם אותו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם! מי לא רוצה ללקק את האצבעות על מנה כזו? תהנו!