עוגת תפוחים פירורים של סבתא שתכבוש את הלבבות

עוגת תפוחים פירורים של סבתא: מתכון שיביא אתכם לחורף

מי לא זוכר את הרגעים המתוקים והחמימים שלפני החורף, כשריח עוגת התפוחים של סבתא מתפשט בבית? העוגה המדהימה הזו, עם קרום הפירורים הממכר, היא לא רק קינוח, אלא סיפור של זיכרונות, חום ואהבה שזועקת מהמטבח. עוגת תפוחים פירורים היא לא סתם מנה, אלא חוויה של טעמים, ניחוחות וזכרונות משפחתיים. תסתכלו על התפוחים, הרבה מהם התגלגלו מחגי הסתיו, וכשהם מתערבבים עם תערובת מתוקה ומעט חמוצה, התוצאה היא משגעת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מגיש ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז רגע, לפני שמתחילים, בואו נדבר על מקרר, מיטבח ואיזו נוסטלגיה. מהסיבה שהעוגה הזו משגעת, היא מתבססת על מרכיבים פשוטים שנמצאים בדרך כלל בכל בית. אתם לא צריכים להיות שף מקצועי כדי להכין אותה, רק כמה מצרכים ואהבה. הנה מה שצריך:

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בזן גרני סמית או פוג'י)
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית מיץ לימון
• 125 גרם חמאה מרוככת
• 1 חצי כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כוס קקאו
• 1.5 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (למעלה)

מרכיבים חלופיים

לא אוהבים אגוזים? לא בעיה. אתם יכולים להשאיר את האגוזים בחוץ או להוסיף במקום אגוזי קוקוס קצוצים, ולא לפחד לנסות עוגת תפוחים עם קינמון נוסף! ואם אתם כאן כל כך בריאים, תהיו חכמים – תפוחים לא חייבים להיות חורפיים תמיד, אתם יכולים לשלב גם פירות אחרים כמו אגסים או אפרסקים בעונה.

שלבי ההכנה

והנה מגיע הרגע המיוחד בו אנו הופכים את התפוחים לעוגה מעלפת שאפשר ללקק את האצבעות. נתחיל, כי אנחנו בעניינים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אורכית בגובה של כ-20 ס"מ.
3. קלופים וגוזרים את התפוחים לקוביות ומעבירים לקערה.
4. מוסיפים את הסוכר החום, הקינמון ומיץ הלימון לתפוחים ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה עם הסוכר במשך כ-5 דקות.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים להקציף.
7. נ sie את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים לרטיבות.
8. את התערובת שלנו מוסיפים לתובת התפוחים ומערבבים עד שהתפוחים מצופים היטב.
9. מעבירים לתבנית המשומנת ואז שפכו את האגוזים הקצוצים מעל.
10. אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקצות בהירים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שאוהב כמה שדרוגים, אפשר להוסיף מעל העוגה רוטב קרם וניל או כדור גלידה בסוף האפייה! ואם אתם בחורף, מרגרינה יכולה להיות שמן קוקוס. אל תשכחו כי כל שינוי במרכיבים יכול לתת לכם טעמים חדשים שמרחיבים את הלב. תחשבו על השמש, ובקשו את המתכון המקורי מהמשפחה כדי להכיר את המסורת. התוצאה? עוגת תפוחים מושלמת, אגדי, וזה יכול ללעוס הלאה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את התפוחים בפירות אחרים?
אכן, אפשר להחליף את התפוחים באגסים, אפרסקים, או אפילו דובדבנים למי שמחפש משהו שונה.

איך יודעים כשעוגת התפוחים מוכנה?
ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי דקירת קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא, כדאי לעטוף אותה היטב וההקפאה לא תשפיע על הטעמים.

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! עשו שימוש בחמאה צמחית וביצים חלופיות כמו מחית בננה ותחליפי ביצים.

כמה קלוריות יש בעוגה?
יש לעוגה כ-250 קלוריות בחתיכה, תלוי בכמה שמים על האגזים ובזמן ההגשה.

מה עדיף – להגיש אותה חמה או קרה?
זה עניין של טעם אישי! יש אנשים שאוהבים את זה חם, אחרים מעדיפים את זה קר למחרת.

באיזה כלי הכי טוב לאפות את העוגה?
תבנית מלבנית או עגולה תתאים בהחלט.

כמה זמן וכיצד לשמור על העוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה, גם בחוץ וגם במקרר. תוכל לשרוד כ-3-4 ימים.

מה ההמלצה שלכם להגיש עם העוגה?
המלצה חמה היא להגיש עם רטוב קרם וניל או גלידת שקדים! זה משדרג את המנה למשהו ממש משוגע!

מהי הדרך הכי טובה לחתוך את העוגה?
השתמשו בסכין חדה והניחו את העוגה להתקרר טיפה כדי שיהיה קל יותר לחתוך אותה.

עכשיו כשאתם כבר עם כל המידע, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! בואו ניצור זכרונות מתוקים יחד!