עוגת תפוחים מעלפת – מתכון נדיר
מה יותר טוב מעוגת תפוחים חמה שיוצאת מהתנור? אולי רק עוגת תפוחים שמעליה קצפת רכה ונשארים לכם רק מספר דקות לליקוק האצבעות! עוגת תפוחים מעלפת, מתכון נדיר שכמו טעם של בית. דמיינו את הריח הנפלא שממלא את הבית, כשהעוגה מתקררת על השולחן. כשאתם פותחים את בת העם, או ממלאים את הסלון עם החברים והמשפחה, העוגה הזו תעשה את העבודה. היא מדהימה, ממכרת, והיא תגרום לכם להרגיש בבית בכל ביס. אז קבלו את המתכון המושלם, שאתם חייבים לנסות!
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכל אחד מאיתנו מרגיש את החשק לעוגה, בואו ונראה אילו רכיבים אנחנו צריכים עבור המתכון המשגע. כל רכיב כאן הוא חלק מהסוד שהופך את העוגה לכה אגדי:
- 4 תפוחים בינוניים (בערך 500 גרם), קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם סוכר (או לפי הטעם)
- 200 גרם קמח
- 100 מ"ל שמן זית
- 4 ביצים גדולות
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כפית קינמון (או יותר אם אתם אוהבים את הטעם)
- מלח לפי הטעם
- שכבת קצפת (אפשר לקנות או להכין בבית)
בכל המלל הזה, הייתי רוצה להמליץ על טיולים בין עולמות התפוחים. אתם לא חייבים לבחור רק תפוחים אדומים; תפוחים ירוקים יכולים להוסיף חמצמצות וטריות. אבל! אם אתם רוצים ללכת על הקלאסיקה, תפוחים מסווגים של גראני סמית או פוג'י הם פשוט מושלמים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לקראת המיוחל – איך מכינים את העוגה המושלמת? אחלה שאלה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (תודה למי שהמציא את התנורים).
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והביצים עד שהן מתמזגות כמו שיר אהבה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- מקפלים פנימה את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה, שטוחים את התערובת עם כף.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגה זהובה ויוצאת נקייה כאשר נעזרים בסקלה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שמניחים את הקצפת.
קל וטעים! זה מה שחשוב, לא? אחרי שהעוגה התקררה, זה הזמן לצפות אותה בקצפת ולפנק את עצמכם. זה נשמע מפתה? זה מה שזה!
חלופות ובריאות
רוצים להפוך את העוגה לחוויית אוכל בריאותי יותר? אין בעיה! שינויים קטנים יכולים להפוך את העוגה למאכל קל יותר:
- לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בשני בננות בשלות או ב-60 מ"ל של רסק תפוחים.
- אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה במקום הקמח הרגיל.
באופן כללי, אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מריר, או אפילו פירות יער. מה שחשוב זה להרגיש חופשיים לשחק עם המתכון, וליצור את הגרסה שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם מעוניינים להפתיע את הסועדים? הנה כמה רעיונות שיכולים לקחת את העוגה לשלב הבא:
- הוספת קוביות שוקולד מריר לתערובת התפוחים.
- טיפת וניל או ריבת חלב בין הקצפת לעוגה.
- לפטור את הנייר אפייה, ולהוסיף אגוזי פקאן קצוצים מעל.
אפשר גם לנסות להוסיף קינמון או זעפרן לקבלת טעמים שונים. מבטיחים שזה יותר מעלף ממה שזה נשמע!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה מתוקה ונעימה מאוד לילדים. שימו לב להוריד מעט מהסוכר אם אתם רוצים שזה יהיה דל סוכר יותר.
איפה אפשר לקנות תפוחים טריים?
תפוחים טריים ניתן למצוא בשווקים, דוכנים או חנויות מזון טבעי. חפש את המקומות המקומיים בסביבה שלך.
איך יודעים אם העוגה אפויה?
השתמשו בקיסם. אם הוא יוצא יבש עם שכבות ייבוש קלות, העוגה מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בטח! היא יכולה להחזיק במקרר 2-3 ימים ובקפיאה שבועיים!
מה עושים אם אין לי קצפת?
תוכלו להכין שמנת מתוקה עצמית או להמיר אותה בעוגה עם רוטב שוקולד.
אפשר להחליף את התפוחים?
כהנחיות. אננס או פירות יער יכולים לספק טעמים שונים ומדויקים!
האם ניתן להכין עוגה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להשתמש בתחליפי סוכר כמו סטיביה או דקל לטעם מתוק.
איך שומרים על העוגה כך שתשמור על טריותה?
שמרו את העוגה במיכל אטום במקרר, והביאו אותה לטמפ' חדר לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בתבנית עוגה עגולה?
כן, אם זה מה שיש לכם בבית, היא תצא נהדרת גם בתבניות עגולות!
מה הסוד של עוגת התפוחים המדויקת?
הסוד הוא באיכות המרכיבים. השתמשו בתפוחים טעמים ותשומת לב בפרטי ההכנה!
אז, חברים, אם עברתם את כל השורות הללו, ברור שמדובר בעוגת תפוחים מדהימה שאתם חייבים לנסות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את זה לכל החברים. אפרוחים, אל תסבירו! זו עוגה מושלמת לשיחה בסלון.