עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה שתהיה מפנקת

"`html

עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה

ברגע שנסבוב במטבח ונרגיש את הריח המתוק של עוגת התפוחים הנפלאה, נבין שהגעתי הביתה. הגעגוע לנוסטלגיה של מתכוני סבתא מופיע בכל ביס, וכשמדובר בעוגת תפוחים, מדובר בעונג שכולו מושלם. הסבים והסבתות שלנו תמיד ידעו להכין את הדברים הכי טעמים, והעוגה הזו של סבתא אידה היא כמו חיבוק חם בחורף. הטריק המיוחד כאן הוא בעבודה עם התפוחים, ככל שיהיו יותר עסיסיים, כך העוגה תהיה מדהימה יותר. ורק כשנהיה מודעים לכך שהעוגה הזו היא ללא סוכר, יבוא החיוך על הפנים כשהם יטעמו אותה בפעם הראשונה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת והאגדית הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב רגיל, אם רוצים)
• 1/2 כוס קמח שיפון (או קמח חיטה מלא)
• 1/2 כוס קוואקר
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 2-3 תמרים או פירות יבשים לקישוט (לא חובה, אבל מומלץ)

אם אתם רוצים אפשרויות חלופיות, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן או בהחלפת הביצים ברסק תפוחים בשיטה טבעונית. ככה, כולנו נהנה מהמומנט הזה, לא משנה מה הדרך בה אנו בוחרים להכין.

שלבי ההכנה

הכנה של עוגת תפוחים זו היא פשוטה ומהירה. בואו נצא לדרך!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה מערבבים ביצים עם חלב שקדים.
4. מוסיפים לקערה את הקמח והשיבולת שועל.
5. טורפים היטב עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים לתערובת את התפוחים הקצוצים, אגוזי המלך, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
7. מערבבים עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
8. יוצקים לתבנית ומיישרים את פני העוגה.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה משגעת וזהובה.
10. סוחטים את העוגה על רשת קירור ומחכים שהיא תתקרר לפני החיתוך.

ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, נ מרגישים את השילוב של התפוחים והקינמון באוויר – אין דבר יותר טוב מזה! תנו לה להתקרר ואחר כך צוותו את התמונות המרעננות עם סגלגלים של ציפוי אגדי או דובדבנים מיובשים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את העוגה הזו בדרכים רבות. למשל, הוספת שוקולדים מרירים יכולה לתת לה טוויסט משגע. שדרוג נוסף הוא להוסיף קוביות של שוקולד מריר, מה שייתן ברק נוסף בצלחת. קינמון יכול להיות משודרג לסוכר קוקוס גזור כדי לחבר את הטעמים בצורה יותר עשירה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום אגוזי מלך?
אפשר להחליף באגוזי לוז או פקאן, או פשוט לוותר עליהם אם יש רגישות לאגוזים.

האם אפשר להכין את עוגת התפוחים מראש?
בהחלט! תוכלו להכין אותה יום לפני האירוע ולשמור במקרר. והיא תישאר טריה ומושלמת.

מה המנגנון של התפוחים בעוגה?
התפוחים מעניקים רכות ועסיסיות לעוגה, וככל שתשתמשו בתפוחים מתוקים, כך התוצאה תהיה ממכרת יותר.

אפשר לשים כמה תמרים בעוגה?
כמובן! זו דרך נפלאה להוסיף מתיקות לטבעיות של העוגה.

איך תדעו אם העוגה מוכנה?
נעשה את מבחן הקיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קצפת טבעונית או רסק תפוחים יכולים להיות תוספוק למנה מעלפת.

האם אפשר להוסיף קקאו לעוגה?
בהחלט! קקאו יוסיף עושר ויחמיא לתפוחים.

כמה זמן בפני העוגה תאחסנו במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד חמישה ימים.

מה לעשות אם העוגה נתפסת בתבנית?
תנו לה להתקרר לגמרי ולפני ההגשה, נסו לשחרר בעדינות עם סכין סביב הקצוות.

אילו פירות נוספים אפשר להוסיף?
פירות כגון אגסים, או אפילו פרוסות של בננה יכולים להוסיף טעם ועניין.

אז הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו! שתף את המתכון עם חברים ובני משפחה, אנחנו מבטיחים שכולם יאהבו את התוצאה!

"`