עוגת תפוחים ללא סוכר עם קמח כוסמין
נראה כי עוגות תפוחים תמיד מצליחות לשבות את הלבבות שלנו, בכל עונה ובכל מצב רוח. עכשיו תארו לכם עוגה מעולה, עם חמישה מרכיבים בלבד, שאינה מכילה סוכר, אבל בכל זאת, מדהימה בטעמים שלה. עוגת תפוחים עם קמח כוסמין היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש טוב עם עצמכם. היא נמסה בפה ויוצרת איזון מושלם בין מתיקות התפוחים לרכות הבצק. מעבר לכך, כל bite טעים וממכר, במיוחד כשאתם יודעים שיש כאן מרכיבים בריאים שאתם יכולים ליהנות מהם מבלי לשאת את רגשות האשמה הכרוכים לעיתים במאפים מתוקים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התנאה: כ-45 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת התפוחים שלנו היא אחד מהמתכונים האגדים שאפשר להכין בקלות ובמהירות. עברו על רשימת המרכיבים הבאה ותראו איך הם מתאימים ליופי של עוגה:
- 3-4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים
- 250 גרם קמח כוסמין מלא
- 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית זך)
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 מ"ל מים (או חלב שקדים, בשביל הטעם המסוגנן)
- אופציה: אגוזי מלך קצוצים (לטעם ומרכיבים נוספים)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגוון בעוגה, אפשר להשתמש במבחר רחב של אורזים:
- עבור גרסה טבעונית, ניתן לשים חצי בננה מחית במקום ביצים.
- לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה או קמח קוקוס.
- לגרסה עם תוספות – אגוזי לוז או שערות סוכר להתמיט, זה משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להגיע לאפיית העוגה המעלפת הזו. צעד אחר צעד, אתם תראו כמה זה קל להכין עוגת שתשאיר אתכם מופתעים!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את התפוחים החתוכים ומוסיפים להם חצי כפית קינמון, מערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את התפוחים הטרופים לתערובת הביצים ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח הכוסמין עם סודה לשתייה ומוסיפים לתערובת הקודמת.
- לסיום, מוסיפים את המים או החלב ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה זהובה.
- ממתינים למספר דקות, וכשהעוגה מתקררת, מפזרים אגוזים קצוצים על פני העוגה כקישוט.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, כשיש לכם את הבסיס המושלם, אפשר לגוון את העוגה בכמה דרכים שונות. למשל, למה לא לנסות להוסיף לדוגמה שוקולד מריר קצוץ? זה ישדרג את העוגה עם מתיקות עשירה. אפשר גם להוסיף מלח גס לפני האפייה, כי אנשים גילו שהמלח מביא את המתיקות לעוף.
כמו כן, אם אתם אוהבים תבלינים, הוסיפו קצת זנגביל או כורכום בזמן האפייה! תשמעו, זה יותר ממשגע!
שאלות ותשובות
מה אורך חיי המדף של העוגה?
אם שומרים את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' החדר, היא תישאר טריה למספר ימים. אבל בטח שתוך יומיים היא תיעלם, כי היא פשוט מהממת!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת תפוחים הזו מתאימה להקפאה. הקפיאו חתיכות ולאחר מכן פשוט הוציאו חצי שעה לפני השימוש והן יתמוססו בשקעין.
אילו תוספות נוספות אפשר לשים בתוך הבצק?
כמובן! אפשר לשים גם פירות יער קפואים, שקדים קצוצים, או אפילו שוקולד צ׳יפס – טעים משגע!
מה אם אין קמח כוסמין? זה בסדר לאפות עם קמח רגיל?
בדיוק! קמח חיטה מלא יעבוד מצוין, אבל התוצאה פה תהיה מעט שונה. קמח כוסמין נותן לעוגה רכות ומרקם ייחודי.
זה בסדר לא להשתמש בשמן קוקוס?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן זית, או בכל שמן אחר שאתם מחבבים. ת14שמעו, זה ייתן טוויסט אחר.
האם אפשר להפחית קלוריות בעוגה?
כן! תוכלו להקטין את כמות השמן או אפילו לשדרגו עם רסק תפוחים כתחליף לשמן!
אילו פירות נוספים אפשר להשתמש?
אפשר להחליף את התפוחים ב-pears או בננות. זה ייתן טעם אחר וכל כך טעים!
האם עוגה זו מתאימה לילדים?
בדיוק! עוגה מתוקה במידה ומזינה מאוד – מושלם לילדים ולאירועים משפחתיים!
מה הכי חשוב בשלב הכנת הבצק?
חשוב לערבב היטב את כל המרכיבים, כך התמרן המשגע יישאר טעים והבצק יתפוס עדינות.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! קמח שקדים או קמח תפו"ח יעשו את העבודה בצורה טובה. תוסיפו מרכיבים נוספים כמו פירות יבשים לתוספת טעם נהדרת!
אז למה אתם מחכים? נעשו צעד נוסף לעבר עונג קולינרי מעולם אחר ועשו לעצמכם עוגת תפוחים מדהימה שלא תשכחו זמן רב. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולזכות בחיוכים של כל מי שטועם את הקסם!
