עוגת תפוחים ושיבולת שועל ללא קמח
שאפו על הבחירה שלכם! האם אתם מוכנים להתאהב במתכון שיביא לכם עונג שלא הכרתם לפני כן? עוגת תפוחים מושלמת, קלה להכנה, עם מרקם נימוח ואוורירי, שלא תשאיר אף אחד אדיש. יש משהו קסום בשילוב בין תפוחים לשיבולת שועל, והאמת היא שזה פשוט מדהים! לא רק שהיא אגדה בעיניי, אלא היא גם יכולה להיות אתגר למי שלא כל כך סומך על עצמו במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לשלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים. זו עוגה בריאה ללא קמח, ומי בכלל צריך קמח כשיש לנו שיבולת שועל? לא להתייאש, זה לא מסובך כמו שזה נשמע! כל מה שאתם צריכים זו מידה נכונה של שוקולדים, תפוחים וכמה תבלינים שיהפכו את כל זה לטעים ממש.
- 350 גרם שיבולת שועל (קשיחה)
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס/שמן זית
- ½ כוס דחוסה של סוכר חום (או דחוסה של סילאן למי שרוצה גרסה בריאה יותר)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
עכשיו אתם יכולים להיות יצירתיים! אם יש לכם נטייה לטעמים שונים, תוכלו להחליף את התפוחים עם אגסים או אפרסקים. אם אתם בריאותיים במיוחד, ניתן להשאיר את הסוכר בצד או להשתמש בממתיק טבעי כמו קוויארי. לגמרי בריא, דל פחמימות, ובנוסף, לא תגדלו את הדרך לאכילת העוגה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל המרכיבים שלנו ביד, הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולצלול לתהליך ההכנה. תאמינו לי, ברגע שתתחילו, לא תוכלו להפסיק לחשוב על ההנאה הרצופה שתלווה אתכם לאורך כל הדרך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במכונה או מעבד מזון, מעבדים את שיבולת השועל במשך כשתי דקות, עד שהיא הופכת לאבקה דקה.
- מועכים בקערה את התפוחים המגורדים עם מיץ לימון לתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, קצריה, מקציפים את הביצים, הסוכר והשמן עם תמצית הוניל עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שיבולת השועל, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לקערה עם התפוחים ומערבבים בעדינות עד שהתפוחים מצופים.
- משמנים תבנית בעובי של 24 ס"מ ומעבירים את התערובת לתוך התבנית.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה קפיצית ומוזהבת.
- מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מדובר בעוגה בסיסית, אבל אתם יכולים לשדרג אותה בקלות! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לאוהבי הגוון המרקם, או שוקולד מריר קצוץ להפתעה שוקולדית. יש לכם אווירה קיצית? הוסיפו לקישוט פירות יער טריים! כך תוסיפו נגיעות קיצית לעוגה ותחזירו את עצמו לחיים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגה?
כדי לשמור על העוגה שאתם אוהבים, יש לאחסן אותה בקופסה אטומה במקרר. כך היא תישמר טרייה עד חמישה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מחזיקה מעמד מצוין בהקפאה. פרוסו פרוסות והניחו אותן בשקית ניילון. כך תוכלו לשמור את הטעם לאורך יותר זמן.
אם אני רוצה לגרסה ללא ביצים, מה לעשות?
ניתן להחליף כל ביצה ב-¼ כוס של רסק תפוחים. זה יספק טעם מתוק ומרקם אחיד.
האם אוכל להשתמש בשיבולת שועל שטוחה?
עדיף להשתמש בשיבולת שועל בעבודת יד, אבל בהחלט אפשר לנסות שיבולת שועל שטוחה לשינוי מרקם.
כמה קלוריות עוגה זו מכילה?
כאם מדובר בעוגה עם מרכיבים בריאים, כל פרוסה מכילה כ-150 קלוריות, אך זה תלוי בכמות הסוכר ובמרכיבים נוספים.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
כדי להפוך את החוויה לחלומית, אפשר להגיש קצפת או כדור גלידה בצד. ואם מתחשק לכם משהו בריא יותר, יוגורט עשוי להיות פתרון נפלא.
האם אפשר להשתמש בתפוחים קפואים?
כן, אתם יכולים להשתמש בתפוחים קפואים, אך ודאו שהם מופשרים וייבשים טוב טוב לפני השימוש.
מה בעצם ההבדל בין שיבולת שועל שלמות לשיבולת שועל הקטנה?
שיבולת שועל שלמות מכילה את הסיבים והויטמינים המקוריים, בעוד ששיבולת שועל הקטנה עברה תהליך עיבוד. יותר здоровый!
האם אני יכול להוסיף תבלינים אחרים?
בוודאי! קינמון הוא קלאסי, אבל אתם יכולים להוסיף גם מעט מוסקט או גזרים קצוצים.
מה הכי טוב לשתף לעוגה הזו?
מכיוון שהעוגה מדהימה גם בפני עצמה, אפשר לשתף אותה עם תה מומתק או קפה חם.
אם העלינו לכם את התיאבון ואת הרצון להכין מתכון זה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. הגיע הזמן לגלות לעולם איך מכינים את עוגת התפוחים והשיבולת שועל המושלמת!