עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה
אם יש משהו שיכול לגרום לכל אחד לחייך ולזכור את הילדות שלו, זה ריח של עוגת תפוחים בחושה הרתחה בתנור. זו עוגה שהולמת כל רגע – מיום רגוע ועד חגיגה משפחתית. העוגה הזו משגעת כל כך, שכשתעשו אותה פעם אחת, תרגישו שאתם חייבים להכין אותה שוב ושוב! אנחנו הולכים להכין עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה שמעלפת בטעמה ונימוחותה, וכל ביס ממנה הוא מתכתא עם זיכרונות. שימו לב, מדובר באחת העוגות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות – אתם תראו, התוצאה מדהימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל, בואו נכיר את הרכיבים שנדרשים לעוגה המדהימה הזו:
- 3 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כפית קינמון
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- לציפוי – אבקת סוכר (אופציונלי)
רוצים לגוון? כאן יש לכם מקום לשדרוגים! אפשר להשתמש בתפוחים חמוצים כדי ליצור טעמים שונים – הם יוסיפו חמצמצה שמשתלבת עם המתיקות! אם אתם מעדיפים גרסה ללא חלב, פשוט החליפו את השמנת החמוצה ביוגורט צמחי.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לשים את הידיים שלנו בעבודה. כך תכינו את העוגה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסוכר, הביצים והשמן בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, המלך והקינמון.
- מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהקמח נבלע.
- מעיפים פנימה את קוביות התפוחים ומערבבים עד שהתפוחים מכוסים בתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים בעזרת כף.
- אופים בתנור למשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר אם רוצים.
לאחר שהעוגה התקררה ונחתה על הצלחת בצורה מושלמת, אתם מוזמנים להריח את הריח המדהים שלה! בכל ביס שאתם לוקחים, אתם תרגישו את התפוחים הנימוחים שמוסיפים להנאה לקחת עוד ועוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו תורכם להיות יצירתיים! עוגת התפוחים הזו יכולה להיות בסיס מצוין למגוון שדרוגים ותוספות.
- חתיכות שוקולד – הוסיפו עיגולי שוקולד מריר לתערובת כדי לשדרג את העוגה לאנרציה שוקולדית.
- אופים אותו על בסיס אגוזים – אגוזי מלך קצוצים לא רק שאין להם מקום בין תוספות, אלא גם מוסיפים פריכות נהדרת!
- מנה קינמון – השתמשו בקינמון בכמות כפולה לרקע טעמים חמים.
- הכנה של מוס רך – הכינו מוס שוקולד על מנת לשדרגו לערב מתוק במיוחד.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות העוגה?
שאריות העוגה מצוינות להכנת צנצנות או לקראת מטעמים חדשים! שלבו עם יוגורט או שמנת חמוצה, זה מדהים!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת תפוחים מצוינת להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה, והיא תחזיק מעמד מצוין עד 3 חודשים.
האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
לגמרי! תוכלו לבחור בתפוחים ירוקים, לימוניים או תפוחים מתוקים כמו גאלה. כל אחד מהם ייתן טוויסט מעניין!
מה הסוד להכנת עוגה גבוהה ואוורירית?
הביטו על הבצק – ערבוב טוב, אך בעדינות! אל תשכחו גם את הסודה לשתייה, היא ממלאת תפקיד קרדינל בהפיכת העוגה לנפלאה.
מה קורה אם אני שוכח את השמנת החמוצה?
נכון, זה קורה, אבל תוכלו להחליף אותה ביוגורט רגיל או אפילו באיכות אחרת כמו חלב קוקוס!
אפשר לשדרג עם פירות יער?
בוודאי! תוספת של פירות יער כמו תותים או אוכמניות יכולים להוסיף טעם מפנק ושילוב משגע עם התפוחים.
האם חשוב לקלף את התפוחים לפני השימוש?
זו שאלה המצויינת! קליפה יכולה להוסיף טעמים וכך גם אי-הקפצה. אם אתם רוצים מתכון בריא יותר, אפשר להשאיר את הקליפה.
כמה זמן תנור צריך להחמם?
לטוב ביותר, חימום מראש לוקח 10-15 דקות, אך בעת אפייה, אין לדלג על ההנחיה הזו!
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד במקרר?
אפשר לשמור אותה במקרר בין 3-5 ימים. אזהרה: זה יהיה קשה כי היא תהיה נימוחה ומדהימה!
האם השמנת החמוצה מתאימה לכל המתכונים?
בדיוק! שמנת חמוצה מוסיפה רכות ולחות למתכון, לא משנה מהו. היא במילי נימוחה באופן כללי, מדהים!
העוגה המעלפת הזאת היא פשוט המושלמת! השקיעו בה את הזמן והמחשבה, ואתם, ללא ספק, תיהנו מהתהליך כולו! אני ממליץ לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ואפילו ברשתות החברתיות. אל תהססו, הנאה מרובה היא חלק חשוב מכל ארוחה!