"`html
עוגת תפוחים בחושה עם חמאה
תארו לעצמכם שאנחנו נכנסים למטבח באווירת בריזה קלילה, כשהריח המדהים של תפוחים אפויים מתפשט בכל החלל. השמש מאירה, המוזיקה מתנגנת ברקע, ופתאום אתם מבינים שהגעתם לעצירה המושלמת מחיי היום-יום. עוגת התפוחים הזו היא לא רק מאכל – היא רגע של נוסטלגיה, של חום ביתי שמזכיר את סבתא ואמא או את סוף שבוע משפחתי באווירה חמימה. מה שמדהים בעוגה הזו זה שהיא כל כך פשוטה להכנה, ובאותה מידה היא יכולה לכבוש גם את לבבות המבקרים וגם את הלב שלכם. אם אתם אוהבים ריחות של קינמון, מתיקות של תפוחים ומעט חמאה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך ונכנס לממלכה המופלאה של אפיית עוגות, נכיר את המרכיבים שיקחו אותנו למסע הזה.
- 4 תפוחים בינוניים חצי קלופים, פרוסים דק
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 300 גרם קמח
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית קינמון (ומי מאיתנו לא אוהב את זה?)
- 1/4 כפית מלח
- מעט תמצית וניל
גרסאות עבור אלרגיות ורגישויות
לאוהבי האוכל הבריא, אנחנו יכולים להמליץ על גרסה טבעונית לעוגה הזו על ידי שימוש בחמאה צמחית כמו מרגרינה, ולא לשכוח להשתמש במיץ תפוחים או בננות כמסמיך במקום ביצים. ואם אתם מחפשים את הגרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז.
שלבי ההכנה
וכעת, בואו נתחיל בתהליך ההכנה המרגש! כל שלב הוא חלק מקסם שהופך את התפוחים לאגדה!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את החמאה הרכה בקערה ומערבבים אותה עם הסוכר עד שהתערובת היא רכה ומאוד קלילה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- קוללים קבוצתיים של קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים את המרכיבים היבשים עם התערובת הרכה.
- בוחרים את החלב ומוסיפים אותו לתערובת עד שהכל מתערבב היטב.
- לבסוף, מוסיפים את פרוסות התפוחים לתוך התערובת ומערבבים בעדינות כדי שהן יתפזרו באופן אחיד.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים למשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה ונראה שהיא מוכנה.
- ממתינים עד שהעוגה תתקרר לפני שחותכים לשוליים.
שדרוגים ופינוקי טעם
עכשיו, אחרי שהכנו את העוגה המושלמת הזו, אפשר לחשוב על שדרוגים מדליקים! רוצים להפוך אותה למשהו משגע? נסו להוסיף אגוזי מלך קצוצים לפנים העוגה או שכבת שוקולד מעל! גם עיטור של אבקת סוכר מעל אחר האפייה יספק טוויסט אגדי ונפלא!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אתם יכולים לשמור את העוגה במקפיא עד חודש. הקפיאו אותה כשהיא קרה לחלוטין, ואחר כך עטפו אותה בניילון נצמד. פשוט הוציאו אותה מהמקפיא יום לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה להשתמש בתפוחים אחרים?
אין בעיה! אפשר להשתמש בכל סוג תפוחים שאתם אוהבים. תפוחי גרני smith או תפוחים אדומים יכולים ליצור טעמים שונים שישדרגו את העוגה.
מה לעשות אם העוגה יוצאת לי יבשה?
אם העוגה יוצאת יבשה, אלו כמה אפשרויות. ודאו שהשתמשתם בחמאה רכה ואיכותית, וכמובן שלא הלכתם על אפייה ארוכה מדי. אפשר גם להוסיף רבע כוס נוסף של חלב לתערובת.
האם אני יכול להמיר חלק מהסוכר בדבש?
כן! דבש יכול לשדרג את הטעם וגם להעניק מתיקות טבעית. רק שימו לב שהעוגה עלולה לצאת מרוכזת יותר.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ח. התוצאה תהיה לא פחות מהצגה!
איך אפשר לגרום לעוגה להיות גבוהה יותר?
נסו להוסיף עוד חצי כוס קמח, זה ייתן תוצאה אוורירית שעולה לשמיים!
איזה קישוטים אפשר להוסיף על העוגה?
אבקת סוכר או רוטב קרמל יוסיפו פן מרהיב. אפשר גם להניח פרוסות תפוחים קלוים מעל.
האם זה מתכון מתקדם לציבור החדש באפייה?
This is a very easy recipe, perfect for beginners. Just follow the steps and do not rush!
איך מגישים את העוגה?
ניתן להגיש את העוגה עם כדור גלידה או רוטב וניל ולצייד את הארוחה במופע קולינרי מדהים.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
בעוד מרגע ההגשה מתקרב, בטוח שהעוגה הזו היא כוכבת במפגשים ובחגים – במיוחד כשמזג האוויר מתקרר!
ובכן, כשמדובר בעוגת תפוחים בחושה עם חמאה, אנחנו לא רק מבשלים – אנחנו חוגגים! נשמע מועיל? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, הפיצו את הכיף לחברים, וחלקו את המתוק הזה!
"`