עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן – מתכון מדהים ומעלף!
בתחילת כל סתיו, כשעונת התפוחים מגיעה, יש תחושה קסומה באוויר. ילדים צועקים בשמחה, מבוגרים מתקשקשים עם דליים, וכולם מתמלאים בזיכרונות מתוקים. כל השיחות נסובבות סביב עוגות, ריבות, ועוד מתכונים המשלבים את הפרי השמח הזה. אז מה בחורף הזה, החלטנו להפתיע את עצמנו עם עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן! המתכון הזה לא רק שאוהבים לאכול, אלא הוא גם מושלם לכבוד מבקרים. בזכות קלות ההכנה, הם לא יצטרכו לדעת בכלל שהיא נטולת גלוטן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים ונגישים שכולם יכולים למצוא במזווה. המתכון מספק טעמים עשירים ושילובי טעם שיביאו לקריאות התלהבות בשולחן.
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר חום (אפשר גם לבן)
- 150 מ"ל שמן קנולה
- 200 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן אחר)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית קינמון (אפשר על פי טעם)
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
עבור אלה מכם שמחפשים גרסה בריאה יותר, נוכל להחליף את הסוכר החום בכמה תמרים מגולענים או דחוסים. בנוסף, אפשר להמיר את השמן לשמן קוקוס, שייתן טעם משגע וממכר. אם אתם אוהבים קינמון, אל תהססו להוסיף עוד קצת – היתם מזמינים גם חברים טובים, אז מה לא להרגיש אגדי?
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שהכנתם את כל המרכיבים בהישג יד, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את העוגה המושלמת הזו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית של 24 ס"מ.
- מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד שהן מקבלות צבע בהיר ואוורירי.
- מוסיפים את השמן בהדרגה ובוחשים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים את התפוחים ומוסיפים לתערובת. אם רוצים, ניתן להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
המלצות לשדרוגים ותוספות
רוצים לשדרג את העוגה? אין בעיה! תוכלו להוסיף קצפת על גבי העוגה לאחר שהיא מתקררת, או לקשט עם שוקולד מומס. אם אתם חובבי שוקולד, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הכנה. אם אתם אוהבים פירות נוספים, שקול להוסיף גם אגסים או פירות יער.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגת התפוחים כדי לשדרג את הטעמים?
עושים שימוש באגוזים קצוצים, שוקולד, או אפילו סוכריות צבעוניות שיכניסו חיבור צבעוני לעוגה. כל תוספת שאתם בוחרים, תעשה את העוגה למעלפת ומיוחדת!
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס, או חומרים טבעיים כמו תמרים או ממתיקים טבעיים אחרים. כל מה שעושה את העוגה שטובה לכם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה שומרת היטב על טעמיה גם לאחר ההקפאה. זהו פתרון מצוין לימים לחוצים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אחרי 45 דקות, ברגע שקיסם יוצא יבש, אפשר להוציא אותה מהתנור. היא צריכה להיות זהובה ואוורירית מאוד!
האם ניתן להשתמש בעוגה כבסיס עוגת קצפת?
אכן כן! אפשר לחתוך את העוגה לשניים, למרוח קצפת, ולהחזיר את החלק השני. הוספת פירות מעל עוגת הקצפת תהפוך אותה למושלמת!
מה אפשר לשים במקום קמח תפו”ח?
תוכלו להשתמש בקמח שקדים, קמח אורז או גם קמח תפו”ח. כל ההמרות הללו מציעות טעמים אחרים אך לא פחות מדהימים.
איך ניתן לשמור על העוגה לתקופה ארוכה?
נשים את העוגה בתיק אטום מאוויר, ושמרו אותה במקום קריר וחשוך.
איזה ספק יכול להציע מתכונים בלי גלוטן?
בימינו יש שפע של ספרי בישול ואפילו בלוגים ודפי פייסבוק המוקדשים כולו למתכונים נטולי גלוטן, אתם מוזמנים לבדוק!
אפשר לשדרג את העוגה עם תוספות שונות?
נכון! הוסיף פירות יער, שוקולד, או אגוזים קצוצים כדי ליצור טעמים חדשים ממרקם. עוגת תפוחים היא בעלת פוטנציאל גבוה להפתיע.
מהו סוג התפוחים המומלץ לעוגה הזו?
תפוחים חמצמצים כמו גרני סמית הם בחירה מעולה, אבל גם תפוחים מתוקים כמו גאלה משדרגים את החוויה.
אז, כשאתם יושבים עם העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם החברים ולהגיד להם שזה מתכון של אמא או סבתא. אל תשכחו להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי עוגה כזו היא באמת דבר מתוק ושווה לשתף!