עוגת תפוזים של סבתא לאה
לא תאמינו כמה עוגת תפוזים זו יכולה להיות מדהימה, אגדית וממכרת! אתם יודעים מה? מדובר באחד המתכונים שכולכם צריכים לנסות. כל ביס יגרום לכם להרגיש כמו במסיבת קיץ עם ניחוחות תפוזים שממלאים את הבית. סבתא לאה ידעה בדיוק איך לשמח את כל המשפחה עם עוגה זו, שנמסה בפה ומשאירה את כולם עם טעם של עוד. הישארו איתנו וגלו את הסוד לעוגה המושלמת הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לחשוף בפניכם את רכיבי המתכון המופלא הזה. הרשימה אולי פשוטה, אך תסמכו עלינו, התוצאה היא נפלאה!
- 4 תפוזים סוחטים (וסחוטים, כמובן)
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (לא חוסכים, זה חשוב)
- 150 מ"ל שמן (אפשר לשלב שמן זית למי שאוהב טעם אגדי)
- 1 בקבוק תמצית וניל
- 300 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (או אבקת סודה)
- קורט מלח
מתכון זה אינו כולל כל כך הרבה רכיבים, וזה מה שעושה אותו כזה נגיש. אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינת שקד. תכנון מראש? אתם יכולים גם להכין עוגה ללא גלוטן עם קמח נטול גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לעבוד! בהתחלה זה נראה מורכב, אבל כשאתם מתכוננים לעבודה, תגלו שהכל פשוט מאוד. להלן השלבים:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר קטן, מבשלים מים עם קליפת התפוזים עד ריכוך.
- ממשיכים לטחון את התפוזים הסחוטים עם הסוכר והביצים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השמן, תמצית הווניל והמלטף.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מערבבים את התערובות עד ללקיחת בצק לחום אחיד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות.
- ניתן לבדוק עם קיסם – אם יוצא יבש, אתם מוכנים!
- מניחים לעוגה להתקרר ולהתיישב ולבסוף, מפזרים אבקת סוכר מעל.
כעת, העוגה מוכנה! תודו, זה היה קל נכון? מה שחשוב לעשות עכשיו זה לחכות בסבלנות, כי הריח שימלא את הבית בהחלט שווה את זה.
תוספות ושדרוגים
רוצים לקחת את העוגה הזו לשלב הבא? ישנן כמה שדרוגים שכדאי לנסות. אפשר להוסיף:
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים כדי להוסיף פריכות.
- קצת קינמון לתוספת של טעם חמים ומיוחד.
- שוקולד מריר קצוץ או רוטב שוקולד מעל.
- פירות טריים לצד העוגה: תותים או פירות יער.
כשהעוגה הזו תצא מהתנור, היא תצטרך את כל זכויותיה! מתכון זה התפתח עם הזמן, והוא בהחלט משגע ומושלם לפנק את המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להוסיף צימוקים לעוגה?
כן, בהחלט! צימוקים יכולים להוסיף מתיקות נוספת ועושר לטעם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה לאחר האפייה?
אם שמים אותה בכלי אטום, אפשר לשמור אותה עד 4 ימים במקרר.
מה אפשר לשים במקום שמן?
אפשר לשים יוגורט או רסק תפוחים כתחליף בריא יותר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת תפוזים נהדרת גם כאשר היא קפואה. פשוט עטפו היטב והקפיאו.
מה הדרך הטובה ביותר לשדרג את הטעם של התפוזים?
הוספת כמה טיפות של ליקר תפוזים תורמת מאד ומוסיפה פיחות מעניין.
כמה סוכר אני יכול להוסיף לעוגה?
אפשר להוסיף עוד רבע עד חצי כוס סוכר אם אתם אוהבים מתוק מאוד, אבל זכרו שזה יכול לשנות את המרקם.
האם יש צורך לנסות לשדרג את המתכון ללא גלוטן?
כן, רבים מהמתכונים מציעים להחליף את הקמח בקמח אורז או אחרים. זה עובד בצורה מושלמת!
אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
כמובן! תבניות עגולות או ריבועיות מתאימות כל אחת, רק שימו לב לזמן האפייה.
מה באמת עושה עוגת תפוזים כל-כך מיוחדת?
הניחוחות הטריים והטעמים המתוקים-חמוצים פשוט ממכרים. והרגש של טעם ביתי שמזכיר את הילדות.
האם אפשר להוסיף פירות טריים לעוגה?
כן! פירות כמו תותים או פירות יער משדרגים את העוגה ונותנים טוויסט מדהים!
זהו! אתם מוכנים לאפות את עוגת תפוזים של סבתא לאה, אני מקווה שגם אתם תצרו זיכרונות מתוקים עם המתכון הזה. תזכרו לשתף את החוויה שלכם עם חברים ומשפחה ואף להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת על העוגה הזו!