עוגת תפוזים קלאסית קרן אגם – חוויית טעימה שלא תשכחו
איזה ריח נעים של תפוזים מתוק עולה מהתנור! כל אחד מאיתנו זוכר את השעות של ילדותנו, כשהיינו עומדים במטבח של אמא או סבתא. אנו חווים את הניחוחות הטריים והמרגשים של עוגת תפוזים קלאסית. בעוגה הזו, יש משהו מדהים, משהו שמקשר אותנו לבית, לנוסטלגיה, וגם לשמחה. אל תשכחו לעקוב אחר ההנחיות שלנו כדי ליצור עוגה מעלפת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- משך ההכנה הכולל: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המצרכים ההכרחיים להכנת העוגה המושלמת הזו. תוכלו גם למצוא אפשרויות שונות להחלפה אם תרצו לעשות שינויים.
- 3 תפוזים בינוניים, סחוטים וקלופים
- 2 ביצים בינוניות
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן צמחי
- 3 כפות שטוחות אבקת סודה לשתייה
- 2.5 כוסות קמח כלמיני טחינה דקה
- 1 כפית מלח
- תמצית וניל איכותית – 2 כפיות
- קליפת תפוז מרוסק (אורגנית) לציפוי – 1 כפית
אפשרויות חלופיות:
לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס סוכר חלופי (כמו בננה מעוכה או רסק תפוחים). אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מונחים ומחכים כמתמיד, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. תיהנו מהתהליך!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נוזלים את התפוזים לסיר בינוני ומוסיפים את הסוכר והשמן.
- מערבבים היטב את התערובת במשך 3 דקות, עד שהתפוזים מתמוססים.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל וקליפת התפוז ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומחלקים באופן שווה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות עד שהעוגה מזהיבה ונעשתה רכה.
- מניחים לעוגה להתקרר למשך 10 דקות, לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
ניתן לשדרג את העוגה עם ציפוי של מסקרפונה או יוגורט יוני, או פשוט להוסיף קליפת תפוז ברוטב סוכר לקישוט. אם אתם אוהבים שוקולד, תוכלו לשלב שוקולד מריר בעוגה עצמה.
שאלות ותשובות
מה אם התפוזים לא מתוקים מספיק?
אם אתם מוצאים שהתפוזים שלכם לא מתוקים, אפשר להוסיף עוד קצת סוכר לתערובת, או להגביר את כמות הסוכר בשכבות האחרונות, אם החלטתם לצפות את העוגה.
האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגה?
לאגוזים יש טעם אגדי שיכול לשדרג את העוגה. ניתן להוסיף אגוזי לוז קלויים או קוקוס טחון לתערובת.
למה צריך להמתין שיתקרר?
אם נחתוך את העוגה כשהיא עוד חמה, היא עלולה להתפרק. המתנה של 10 דקות מאפשרת לה להתייצב בצורה מושלמת.
מה אם אני רוצה להכין את העוגה יום מראש?
אין בעיה! העוגה מחזיקה מעמד מצוין גם יום יומיים במקרר, רק תדאגו לאחסן אותה בכלי סגור.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
תמיד ניתן לבצע את מבחן הקיסם – אם תכניסו קיסם בתוכה והוא יוצא יבש, העוגה שלכם מוכנה!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
העוגה הכי טעימה שיש היא כשהיא טריה. האיר טעמים החמיצים והמתוקים מעולים יחד.
האם יש כמויות מדויקות ליצירת עוגה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוויטנר כדי לשמור על הטעם המדהים של העוגה תוך כדי שמירה על דל פחמימות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
העוגה יכולה להחזיק עד 3 חודשים במקפיא, אם היא ארוזה היטב.
האם ניתן לצפות את העוגה בזיגוג?
כן! אתם יכולים להכין זיגוג תפוזים על בסיס סוכר ועסיס תפוזים, רק בשימו אותו אחרי שהעוגה התקררה לגמרי.
מה אפשר להגיש ליד העוגה?
עוגת התפוזים מעולה עם כוס תה או קפה. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה ולטפטף קצת רוטב שוקולד מעל.
נסכם את החוויה המעלפת הזו; עוגת התפוזים הזו מושלמת לאירועים, יכולות לשמש גם כדור טעים לשולחן מתוק! אל תשכחו לשתף את המתכון המהיר והטעים הזה באהבה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות שלכם. שתהיה לכם אפייה משגעת!