עוגת תפוזים עם פודינג וניל שתטריף אתכם

עוגת תפוזים עם פודינג וניל

החיים הם כמו עוגה – מתוקים, נמסים בפה ולעיתים עם טוויסט מפתיע. אם יש משהו שיכול להפוך כל חוויה לבלתי נשכחת, זו עוגת תפוזים עם פודינג וניל! אז זכרו, זה לא סתם מתכון לעוגה, זה המתכון שיעשה לכם את היום ויגרום לכם ללקק את האצבעות! לא תאמינו כמה שזה מענג ואגדי! העוגה הזו מתמזגת היטב עם קפה בצהריים או תה של ערב, ומביאה איתה ריחות משגעים שיעשירו את הבית שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12-15

המרכיבים הדרושים

העוגה שלנו מצריכה כמה מרכיבים פשוטים אך מלהיבים, שבסופו של דבר יתאגדו לכדי יצירת מופת קולינרית. בשביל עוגה מהסוג הזה, נדרשת מעט סבלנות אך התוצאה שווה כל רגע.

• 4 ביצים בגודל בינוני
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן סויה
• 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט (לא ממותק!)
• 1 כוס קמח תפו”ח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 פודינג וניל (במינון הנדרש על פי ההוראות) – ניתן להשתמש בפודינג צמחי לגרסה טבעונית
• קליפת תפוז מגורר (מהתפוזים הסחוטים)

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה ולהעניק לה טעם נוסף, אפשר להוסיף טיפה משקה תפוזים או ליקר תפוזים!

שלבי ההכנה

כאן מגיע החלק המעניין! אחרי שצברנו את כל הרכיבים, נפתח את העיניים ונכנס למטבח. כך נתחיל:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מפרידים בין הביצים – חלבונים חלוטים וחלמונים בקערות שונות.
3. בקערה עם החלמונים מכניסים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את מיץ התפוזים וקליפת התפוז ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת ממלאים את החלבונים ומקציפים עד להיווצרות קצף רך.
6. מעבירים את האבקות (קמח, סודה לשתייה ומלח) לתערובת החלמונים ומערבבים לאט.
7. בישאר קצפת רכה של חלבונים, מוסיפים שתי כפות לתערובת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על אווריריות.
8. לאחר מכן, מוזגים את יתרת הקצפת ומערבבים שוב בעדינות.
9. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
10. מכינים את הפודינג על פי ההוראות וזרקו מעל העוגה כשהיא מתקררת.
11. מצננים, חותכים ומקשטים כמו שאתם רוצים!

במהלך ההכנה, חשוב לשים דגש על שמירה על אווריריות העוגה. בכל שלב שבו מעבירים בין מרכיבים, הישארו עדינים ושמרו על הקצף שלכם!

מרכיבים חלופיים

אם אתם כקהל אוהבים להתנסות, אני ממליץ על גרסה טבעונית של העוגה! פשוט החליפו את הביצים בתערובת של 2 כפות חומוס טחון עם 6 כפות מים. באותה מידה, אפשר להשתמש בחלב שקדים במקום חלב רגיל.

תוספות ושדרוגים

לכל אוהבי השדרוגים, יש המון אפשרויות מלהיבות! תוכלו להוסיף שבבי שוקולד מריר לקערת התערובת. אם אתם מעוניינים בתוספת חמצמצות, מומלץ לקשט עם פירות יער טריים ישר על הפודינג. רוצים לשדרג ברמות? אם אתם מראים זיקה אל טעמים קצת יותר Exotic, נסו להוסיף קמצוץ של קינמון.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי פודינג?
אם אין פודינג, אפשר להכין קרם ממרשמלו מחית סוכר. פשוט להמיס סוכר על חום נמוך עם מסה של חלב קוקוס ואז להקציף עד לקצף רך.

האם העוגה מתאימה לעונת הקיץ?
כן, עוגת תפוזים היא מדהימה בחודשים החמים! קלילה ומרעננת, ואין כמו תפוזים בשיא עונתם לעונת הקיץ.

איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
השמירה בעירור מרפאה. ממליץ לשמור אותה במקרר עד שרוצים לאכול אותה, היא נשמרת במקרר למשך שבועיים.

מה לעשות אם העוגה הסתמנה נמוכה?
כדי לשמור על גובהה, חשוב לבדוק שהחלבונים מוקצפים בצורה נכונה ושהתנור מחומם מראש.

האם אני יכול להפוך את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח ללא גלוטן.

האם ניתן להשתמש בתפוזים משומרים?
מומלץ להימנע מתפוזים משומרים, מפני שהטעם והמרקם לא יהיו זהים לתפוזים הטריים.

האם יש לי אפשרות לשמור על העוגה קפואה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה! זה ידרוש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הטריות.

מה המינון הנכון של סוכר?
כוס סוכר היא אופטימלית! אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף עוד מעט, כאן זה תלוי בהעדפה האישית.

האם כדאי להוסיף תבלינים לעוגה?
מומלץ! השתמשו בכמה תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט להוספת טעמים מגוונים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תוכל להחזיק עד שבוע במקרר אם תכוסה היטב.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! אם הכנתם והיה לכם טעים, ספרו לנו! מי יידע, אולי העוגה הזו תהפוך להיות הסוד המשפחתי שלכם.