עוגת תפוזים וקוקוס של ארומה: מתכון מדהים ואגוּדי
אין כמו לדעת שהקפה שלכם מתמזג עם עוגה נהדרת, כמו עוגת ההתפוזים והקוקוס של ארומה! אז אורו של הקוקוס התפשט על פני התפוזים בחוויית נפלאה של טעמים, חלקה נימוחה, קורסת לתוך הבצק. השוקולד עוטף את זה, ולכם נשאר רק ללקק את האצבעות. זה יכול להיות התשובה המושלמת לכל חובב עוגות ובעיקר לאוהבי חמוץ-מתוק! אז אם אתם מוכנים לעבור לשלב הבא בפטisserie שלכם, קדימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, בואו נציין את החומרים שיהפכו את העוגה הזו למעלפת וטעימה, בדיוק כפי שהיא מגיעה מעולם הקונדיטוריה. חשוב להקפיד על איכות החומרים כדי להשיג את התוצאה האידיאלית.
- 450 גרם קמח
- 250 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 250 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי
- 3 ביצים
- 100 גרם קוקוס טחון
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- למילוי: קליפת תפוז מגורר
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
והנה מהנסיון שלי: אם אתם רוצים להפוך את העוגה הזו לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-100 גרם של מחית בננה או ב-100 גרם של רסק תפוחים. אני ממליץ לכל מי שאוהב קוקוס לא להשאיר אותו בצד, הוא פשוט מוסיף טעם שמשגע בכל ביס! ובכן, אם אתם מתמודדים עם רגישות לגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, ולזכות בעוגה מדהימה באותה המידה!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לכם את כל המרכיבים המופלאים, חשוב להמשיך הלאה לשלב ההכנה. בשלב הזה נתמקד בלהפוך את כל הטעמים המפנקים הללו לעוגה עונג שלא תרצו להפסיק לאכול.
- לחממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הסוכר עם השמן.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים עד שהתערובת מוקרמת.
- נרקח את מיץ התפוזים וקליפת התפוז המגוררת לתערובת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- איטרציה: מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלים בהדרגה, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקוקוס ומערבבים עד שהקוקוס מבוזר באופן שווה בתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומניחים לה בחום של 40-50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר בתבנית ואז מעבירים אותה לקירור על רשת.
- מעטרים באבקת סוכר מסביב כדי להוסיף טאצ' נוסטלגי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה. זה בהחלט לוקח את העוגה שלכם לשלב אגדי של טעמים. מחפשים גוון נוסף? סירופ מייפל או קרם קוקוס מעל יכולים להפוך את העוגה למלכה של כל ארוחה או אירוח. אפילו אפשר להגיש אותה עם כדורי גלידה חמאית או שמנת! ועכשיו כל מה שנותר הוא לקחת כוס קפה וליהנות מהפלא הזה של טעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא?
לגמרי! קמח חיטה מלא יכול להוסיף טעמים מעניינים וכמובן בריא יותר. זה יכול להעשות, אך התוצאה תשנה את הטקסטורה – כדאי לבדוק!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר במצב מצוין בחוץ כדבר של 2-3 ימים, אבל אם אתם רוצים לשמור על טריותה לאורך זמן, פשוט שמים אותה במקרר.
האם אפשר להכין את העוגה עם מיץ תפוזים מתועש?
בהחלט! זה לא יהיה כמו מיץ סחוט, אבל עדיין טעים. עם זאת, תבדקו שהמיץ לא מכיל תוספות סוכר נוספות.
מה אם אין לי קוקוס טחון?
תוכלו להשאיר אותו חלק או להשתמש בקוקוס קלוי, זה יכול להוסיף טעם עמוק אחר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! הקרם והברוטו שלהם קופאים מצוין במשך מספר חודשים. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד והכניסו להקפאה.
כמה קליפות תפוזים אני צריך להוסיף?
מומלץ להוסיף קליפת תפוז אחד, זה מוסיף את הרעננות והקול הכחול בזוגות שלו!
האם העוגה יכולה להיות ללא סוכר?
ברור! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים, אבל זה יכול להוסיף טעמים שונים. כדאי לבדוק את המינונים.
מה הזמן הכי טוב לאכול את העוגה?
באופן עקרוני, כשאתם יושבים עם חברים עם קפה! בפנים, טעים יותר מאשר קר.
מה הכי יותר בזמן הארוחה?
עוגת תפוזים עם קוקוס זו לא סתם עוגת קפה, היא ייחודית ויכולה לבדל סתם קינוח יומיומי.
האם ניתן לשלב פירות אחרים?
כמובן! תוספת של שברי אננס או אפילו תותים יכולים להשאיר את הרעננות ואת הלאומים פירות השעזון גם טעמים ויזואליים מפתיעים.
עכשיו, כאשר אתם מוכנים לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם, אני מתכוון לדרבן אתכם לשתף את המתכון בעל המוניטין הזה ברשתות החברתיות. לכו על זה, תנו לעולם לטעום את העוגה המדהימה שלכם!