עוגת תפוזים וקוקוס – מתכון שמשדרג את סדר היום שלכם!
החיים פזרו עלינו המון מתכונים, אבל רק מעטים מהם יכולים לרגש בכל ביס. עוגת תפוזים וקוקוס היא בדיוק המתכון המדהים הזה, ששואב אותנו לעולם של טעמים זורמים ומרקמים ממכרים. זהו מתכון קלאסי שמזכיר את הטעמים של הבית, עם ניחוחות שמשמחים את הלב ואת הנפש. כאשר אנו מכינים את העוגה הזאת, לא רק שהמקום שלנו מתמלא בריח אגדי, אלא גם כל ביס ממנה נמס בפה! בואו נכין יחד את העוגה המושלמת, שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות (כולל זמן אפייה)
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם ההכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים הדרושים. כמובן, אפשר גם לשדרג את המרכיבים לפי הטעמים האישיים שלכם, אבל זה המתכון הבסיסי. אז קדימה, בואו נבדוק מה צריך!
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן זרעי ענבים
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי (מומלץ להכין בעצמכם)
- גרידה מתפוזים אחד
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ½ כוסות קמח תפו”ח ללא גלוטן (או קמח רגיל)
- 1 כוס קוקוס טחון (לא ממותק)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
העוגה הזו מתאימה גם לגרסה טבעונית! במקום ביצים, ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. רוצים לשדרג עוד יותר? הוסיפו קקאו לתערובת או פירות יער טריים.
שלבי ההכנה
כעת הגיע זמן להיכנס למטבח ולהתעסק בחומרים. אחרי כל כך הרבה זמן בהכנות, בואו נשדרג את היום שלנו בעוגה המהירה והטעימה הזו!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים בה את הביצים עם הסוכר עד שהן diventו קצפת בהירה.
- מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, גרידת התפוזים ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- יוצרים חור במרכז התערובת הנוזלית ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, עד שהכל מתאחד ומתקבל בצק חלק.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים בעדינות.
- משמן את התבנית (22 ס"מ) ואופים בתנור במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר לפני שחותכים.
העוגה הזו יכולה להיות התוספת המושלמת לכל ארוחה, או סתם לנשנוש טעים עם כוס תה בסופה של יום ארוך. תוסיפו קצת אבקת סוכר מעל ותהפכו אותה לאגדה של ממש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כידוע, עוגה לא חייבת להיות כמו שסבתא הכינה. יש אינספור אפשרויות לשדרוג ולגיוון את המתכון הזה. הנה כמה רעיונות:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ – תוספת מושלמת לטעם עשיר.
- פירות טריים חתוכים – תוסיפו פירות כמו תותים או אפרסקים למעלה.
- ציפוי קאשיו קלוי – יוסיף קראנץ' ופריכות לעוגה.
- קרם קוקוס על העוגה – בשביל להיות באמת על עליונה!
- קצת קינמון עשוי להוסיף טאץ' מעניין.
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש מהמרכז שלה, כך תדעו שהאוויר נכנס והעוגה תתפוס את הצורה המושלמת.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מתאימה להקפאה. סמנו אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על רעננותה.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מדל על מנת לשמור על טעם מתוק מאוד!
האם אפשר להחליף את הקוקוס?
בהחלט! נגיד, אפשר להשתמש בקמח שקדים למי שלא אוהב קוקוס, זה ייתן טעם שונה מעניין.
מה לעשות אם המידה לא מונחת לגמרי?
אם העוגה לא מתייצבת כראוי, זה כנראה בגלל תוספת של נוזלים או שהתנור לא מספיק חם.
האם יש אפשרות לשדרג את העוגה גם לצבעים נוספים?
חד משמעית! הוספת צבעי מאכל שכבר המרתם לא מתבע בצבעים שונים היא אפשרות נהדרת.
מה התוספות הכי מומלצות לעוגה הזו?
שוקולד קצוץ, פירות טריים או רוטב קרמל, בהחלט שדרוגים מומלצים.
איפה אפשר לקנות קוקוס טחון?
ברוב מהסופרמרקטים או חנויות התבלינים תמצאו קוקוס טחון. בסופרפים, במיוחד לאורחים או בשווקים.
האם העוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
חד משמעית! זו עוגה משגעת שתשמח את כל האורחים.
למה אני צריך לנסות את המתכון הזה?
כי מדובר בעוגה מדהימה, מעלפת ומבלי הרבה זמן הכנה. תנו לה הזדמנות ואתם לא תתחרטו!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם הזה, מה מונע מכם לשתף אותו? שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ופשוט תגרמו להם לרצות להכין איתכם את העוגה המדהימה הזו! בהצלחה ובתיאבון!