עוגת תפוזים בחושה ללא מיקסר
האם אי פעם חוויתם את הרגע שבו פיסת עוגה מתפצפצת בפה ומביאה איתה את כל הטעמים של השמש? רגע כזה תכף יקרה לכם! מדובר בעוגת תפוזים בחושה, שהיא פשוט מדהימה, ממכרת, ואפילו כל כך פשוטה להכנה, שאין סיבה לא לנסות אותה עוד היום. העוגה הזו, שילוב מושלם של רכות מתוקה עם חמצמצות עדינה, תעשה לכם חגיגה לארוחות הבוקר, לקינוחים או לכל רגע שבו פשוט מתחשק משהו טעים. ואין צורך במיקסר! אתם רק זקוקים לקערה, כף ערבוב וטיפה של רצון טוב. מוכנים להתחיל? אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 45 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת הקושי: קלה
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצא לדרך עם המצרכים המופלאים שדרושים כדי להפוך את הכנת העוגה הזו לאחת החוויות הכי טובות שתחוו במטבח. הכנו לכם רשימה פשוטה וברורה של כל מה שתצטרכו. לא רק זאת, אלא שחשוב לזכור שכל רכיב כאן תורם לזה שהעוגה תהיה נימוחה ואוורירית, ככה שהיא באמת נמסה בפה!
- 2 תפוזים גדולים (מיץ וקליפה מגורר)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מומלץ)
- אבקת סוכר לפיזור (לא חובה, אך מוסיף המון)
מרכיבים חלופיים
לפעמים יש חברים שצריך לרצות או בני משפחה עם העדפות תזונתיות שונות. אז למה לא להתנסות? אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוף דחוף דחוף אורגני, ובמקום קמח רגיל ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א – ככה מקבלים עוגה שהיא גם ללא גלוטן ובריאה יותר. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב-3 כפות של רסק תפוחים במקום ביצים. זכרו שבשינויים הללו טעמים יהיו שונים, אבל לכל שינוי יש את הקסם שלו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל את המסע שלנו לעוגת התפוזים הכי טעים שיש! עוגה שאתם ממש לא רוצים לפספס.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את קליפת התפוזים ושמים בקערה.
- סוחטים את התפוזים ומוסיפים למערבל עם קליפת התפוזים.
- מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים את הסוכר ושמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתמיסה אחידה.
- בק בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים постепенно את היבשים לתערובת הלחה ומערבבים עד שהקמח נעלם (לא לערבב יותר מדי!).
- מעבירים לתבנית (22 ס"מ) משומנת עם נייר אפייה בתחתית.
- מאפיינים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני ההגשה. אפשר לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לפנק את האורחים שלכם בעוד שכבת טעם, למה לא להוסיף ציפוי של שוקולד מריר? אפשר גם להוסיף אגוזי לוז קצוצים בתערובת או להכין ציפוי שמנת של גבינת מסקרפונה שתעיף את העוגה הזאת לשמיים. טיפים נוספים: גרגרי רימונים, רסק פירות יער ועשבי תיבול כמו נענע יכולים לשדרג את העוגה ולהעניק לה את העושר הנדרש.
שאלות ותשובות
מה הייחודיות של העוגה הזו?
העוגה הזו משלבת טעמים מתוקים וחמצמצים שעושים עבודת צוות מושלמת, ותוך דקות בודדות היא מתפצפצת בפה. והכי טוב? אין צורך במיקסר!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה במקרר עד ארבעה ימים, אם תשריינו לעצמכם מקום. ולגבי ההמלגה- זו עוגה שנמכרת!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה מתאימה להקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד והקפיאו. בשעת הצורך, פשוט הוציאו והשאירו בטמפרטורת החדר לתחושות נימוחות.
מהי הדרך המומלצת לחתוך את העוגה?
הכי טוב לחתוך באמצעות סכין חד, כשמחממים קלות את הסכין עם מים חמים, אח"כ מייבשים, זה מבטיח חיתוך חלק.
האם צריך לקשט את העוגה?
לא חובה, אבל ציפוי של אבקת סוכר או שוקולד מריר יכולים להפוך אותה לעוד יותר מושלמת!
אילו משקאות מתאימים עם העוגה?
כאן פתוחות בפניכם אפשרויות רבות – תה צהריים או קפה ערביים לוקחים את העוגה לשיאים חדשים של טעם.
יכול להיות טעם חריף בעוגה?
טעמים חריפים לא יפריעו, אבל ניתן להוסיף מעט קינמון שישדרג את הניחוח.
אילו צבעים יש לעוגה?
העוגה תהיה בצבע זהוב עם גווני עזר של תפוזים, בהחלט מראה מרהיב!
האם ניתן להשתמש בקמח תפו”א?
כן, קמח תפו"ף מאוד מומלץ לגרסה ללא גלוטן ומשאיר את העוגה טעימה מאוד.
מה השיטה הנכונה לאכול את העוגה?
שילוב עם תוספת של תה ירוק לשדרוג הזמן שלכם ולהרגיש טוב עם מה שאתם אוכלים!
עכשיו כשהכנתם את העוגה המדהימה הזו, זה הזמן לחלוק את המתכון עם החברים שלכם! שלחו להם את הקישור, או שתפו ברשתות החברתיות – מי לא רוצה לנסות את המתכון האגדי הזה?