עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק – מתכון מדהים וממכר!
מה יכול להיות יותר משגע מעוגת תפוזים בחושה, שאותה אתם יכולים לחתוך לפרוסות ממש דקות, כדי שהכל ייתפס על היתרונות המדהימים של התפוז? התפוז, פרי שמשדר אור ושמחה, לא סתם נחשב לאחד הפירות הכי אהובים בעונה. כשאנו מכניסים אותו לעוגה, הוא מוסיף ניחוחות אגדים וטעימים שממלאים את הבית. אנו בטוחים שאין אנשים שיכולים לעמוד בפני עוגה מתוקה, אוורירית עם טעמים מרעננים! כשמדובר בעוגה בחושה, אנחנו חוזרים למתכונים של סבתא, המתכונים שבנויים על אהבה ובעיקר על פשוט וטעים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נתחיל עם הרכיבים. הם פשוטים, זמינים וקלים להשיג, מה שאומר שאפשר להכין את העוגה הזו בכל יום. למי שלא יודע, עוגת תפוזים מצריכה יותר מתפוזים. היא זקוקה לחומרים נוספים שיחד יצרו את הטעמים הנפלאים שלה.
- 2 תפוזים בינוניים (מיץ וקליפה מגוררת)
- 2 ביצים
- 150 גרם סוכר (או יותר, אם אתם הכי מתוקים שיש)
- 150 מיליליטר שמן (שמן קנולה הוא הבחירה המושלמת)
- 200 גרם קמח
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למה לא להוסיף נופך אגדי?)
- קמצוץ מלח
- אופציה לתוספת: חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים
רכיבים חלופיים
עוגת תפוזים הזו יכולה להיות גם בריאה יותר. ניתן לשדרג אותה לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-קורנפלור או ב-בננה מרוסקת. לשדרוג נוסף, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום או דחוס. שמן הקנולה ניתן להמיר בשמן קוקוס, ולמה לא? כך תקבלו גם ניחוח טרופי משגע.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את עוגת התפוזים המעלפת שלנו. בעקבות השלבים הפשוטים, גם מי שאוהב לאפות ירגיש כמו שף מקצועי.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן נראות מרוסקות ומעולות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- לוחצים על תפוזים ומוסיפים את המיץ ואת קליפת התפוזים המגוררת.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון, ומלח. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- אם החלטתם להוסיף אגוזים, זה הזמן! שימו אותם וערבבו.
- מעבירים לתבנית ואופים 45-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להיתקרר ואז חותכים לפרוסות דקות ומזמינים את כולם לטעום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשרויות השדרוג הן אינסופיות! אפשר לקשט את העוגה בציפוי שוקולד מריר ולהוסיף לתוכה פירות יבשים. אפשר גם להגיש עם קצפת כדי לשדרג את החוויה. אחד השדרוגים שבאמת כובשים את הלב הוא להוסיף חופן שוקולד צ׳יפס שיתמוסס בעוגה בזמן האפייה.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, זה סימן מעולה! חוץ מזה, תוכלו להרגיש את הריח במטבח – הוא יזכיר מלחמה אפית!
האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים?
בוודאי! אתם יכולים לשים בריאים יותר, כמו אשכוליות או לימונים, והעוגה תצא מושלמת עם טעמים שונים! כל אחד ידרוש התאמה מינורית, כמובן.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אולי אתם לא מאמינים, אבל כן! אפשר להקפיא אותה. כשאתם רוצים לאכול, פשוט הוציאו אותה מהמקרר והשאירו בטמפ' החדר.
האם אפשר להכין את זה כעוגיות?
בטח! אם תכינו את המסה עם פחות קמח ותעצבו כדורים קטנים, תקבלו עוגיות תפוזים מעניינות.
מהי הכה מפורסמת של העוגה?
כל אחד יודע, שהעוגת תפוזים הילדותית של סבתא תמיד פתחה את ליבי. זה התלכד עם רגעי תענוג גדולים!
האם יש גבולות לכמות התפוזים?
אני ממליץ על תפוז אחד לכל 100 גרם קמח – חישוב פשוט. אם אתם אוהבים יותר, אל תהססו!
מה קורה אם אני שוכח לשים קינמון?
העוגה עדיין תהיה משגעת. אבל קינמון תמיד מוסיף נופך מתוק…
מה שונה בעוגת תפוזים מפאזל תפוזים?
עוגת תפוזים היא כמו חיבוק מלטף – רכה ומפנקת. פאזל תפוזים, זה הרעיון של הרבה טעמים שמחברים יחד.
איפה ניתן להשיג רכיבים איכותיים?
סופרמרקטים מציעים רכיבים מצוינים, אבל חנויות אורגניות יציעו לכם את הטוב ביותר.
כמה פרוסות אפשר לחתוך?
תלוי עד כמה אתם רעבים… אפשר גם פרוסה דקה! כל מה שמתחבר עם תה צהריים מסורתי.
אין כמו עוגת תפוזים לחמם את הלב והנשמה. היא משגעת, מתוקה ומלאה בטעמים מדהימים! שתפו את המתכון עם חברים, תבשלו בכיף, ותזכרו שאתם תמיד מוזמנים לטעום תחילה – כי זה הכי טעים שיש! באפייה הבאה שלכם, אל תשכחו לשתף אותנו מהדרגות שלכם. אנחנו בטוחים שאתם תעשו את זה כמו מקצוענים!