עוגת שמרים שושנים שוקולד ניקי ב
הייתם רוצים להכין עוגה שתהיה פשוט מדהימה, גורמת לכם להרגיש כמו קונדיטורים מקצועיים, ובעיקר, כזו שלוקחת אתכם ישר לגן עדן? כנראה שיש לכם כאן הזדמנות נהדרת! עוגת שמרים שושנים שוקולד ניקי ב היא לא רק עוגה – היא חוויה קולינרית טוטאלית! כשאתם פותחים את התנור וריח השוקולד חודר לכל פינה בבית, אתם יודעים שאוטוטו תתחילו לאכול עוגה שהכי טעים שיש. תאמינו לי, ילדים יתחילו לבקש ממכם להכין את זה בכל שבוע, וכשזה יקרה, אתם תבינו למה זה נחשב לממכר. ממכרטרנט, ניתן לשדרג אותו על ידי תוספות שונות, אז תהיו מוכנים לשדרג את המתכון שלכם למדרגה הבאה!
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 30 דקות
- התפחה: שעה וחצי
- אפייה: 30 דקות
רמת קושי: בינונית
מגיעים ל: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השמרים המושלמת הזאת, כל מה שאתם צריכים זה כמות נכונה של רכיבים פשוטים, קצת סבלנות, והרבה אהבה! בואו נתחיל.
- 500 גרם קמח לחם
- 100 גרם סוכר
- 75 גרם חמאה רכה
- 25 גרם שמרים טריים או 10 גרם שמרים יבשים
- 2 ביצים
- 150 מ"ל חלב חם
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, לכם להחליט)
- קתי של סוכר ורוד למעלה
אם אתם מדבר על גרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים באבקת רסק תפוחים או בננה.
שלבי ההכנה
להכין עוגת שמרים שושנים שוקולד ניקי ב זה פשוט ממכר. בצעדים הקלים שלהלן, תוכלו לחוות את כל התהליך.
- מניחים את השמרים בקצת חלב חם ומוסיפים להם 1/2 כפית סוכר. מחכים 10 דקות עד שהן מתחילים לתסוס.
- מערבבים את הקמח, הסוכר, והמלח בקערה גדולה.
- יוצרים גומחה במרכז הקמח ומוסיפים את השמרים המוקפצים, החלב החם, הביצים, ותמצית הווניל.
- מוסיפים את החמאה הרכה ולעסים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהבצק חלק וגמיש.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת היטב, מכסים במגבת ומניחים להתפחה במשך 1-1.5 שעות, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר התפחה, לשים את הבצק כדי להוציא ממנו את האוויר.
- מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כ-1 ס"מ.
- מפזרים את השוקולד הקצוץ באופן אחיד על פני הבצק.
- מגלגלים את הבצק לרולדה מהצד הארוך והדוק.
- חותכים את הרולדה ל slices בגובה של 4-5 ס"מ.
- מניחים את הפרוסות בתבנית משומנת עם מרווחים ביניהן.
- מניחים לתפיחה נוספת למשך 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים למשך 30 דקות או עד שהן זהובות.
- פזרו מעליהן סוכר ורוד עם פזרון מעודן מיד לאחר שהוציאו אותן מהתנור.
שדרוגים ותוספות
רוצים לתת לעוגה שלכם טאץ' אישי? אתם מוזמנים להוסיף לתוך הבצק חתיכות של אגוזי לוז קלויים או להכין רוטב שוקולד מעל לאחר האפייה. גם קינמון או טחינה תוכלו להוסיף בעדינות לכדי עוגת השמרים המושלמת! את השוקולד אפשר להחליף גם בשוקולד חלב בסגנון אישי, אז היצירתיות יכולה לשנות כל ביס!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבצק לא תופס?
לפעמים יש צורך להוסיף עוד קמח או להחמיא כמה דקות נוספות. תוודאו שהחלב חם אבל לא רותח!
האם אפשר לשמור את העוגה ללילה?
בוודאי. באריזת ניילון, היא תשמור על הטריות שלה יומיים עד שלושה.
האם זה מתאים לדיאטה?
לא בדיוק! מדובר בעוגה מתוקה ומכילה קמח, סוכר וחמאה. אם אתם מחפשים גירסה דלת קלוריות, אנו ממליצים על גרסה טבעונית ושתשתמשו בקמח חצי מלא.
באיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
שוקולד מריר נותן טעם מרהיב אך שוקולד חלב מוסיף מתיקות נהדרת. אתם יכולים לבחור מה שמתאים לכם!
אילו תוספות כדאי להוסיף?
אגוזי לוז, צימוקים או אפילו סוכריות צבעוניות, תוכלו להוסיף בתוך הבצק או לפזר מעל לאחר האפייה כקישוט.
מה היתרון של שימוש בחמאת קקאו?
חמאת קקאו מוסיפה טעם עשיר ותורמת מרקם חלק ופטלי לפקקת בזמן האפייה.
האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני?
בהחלט! רק תוודאו להניח אותו במקרר כדי שלא יתפוס יותר מדי.
איך אדע אם העוגה מוכנה?
תבחנו אם היא זהובה ויש תנועה קלה כאשר אתם מקישים עליה.
האם אורך האפייה משתנה לפי גובה התנור?
בהחלט. תנור חזק יותר יאפה את העוגה תוך זמן קצר יותר.
האם כדאי לשמור את העוגה במקרר?
לא הכרחי. החום של החדר עובד הכי טוב, אלא אם כן יש מזג אוויר חם מאוד.
אז ככה, אחרי שסקרנו הכל, תקשיבו לי! תכינו את העוגה הזו, תשתפו את התוצאות ברשתות החברתיות ותזמינו גם את החברים שלכם! הפיצו את השמחה – אל תסעו לבדכם!