"`html
עוגת שכבות נס קפה מתנות קטנות
תארו לעצמכם את גובהה המפואר של עוגת השכבות הזו, המשלבת בתוכה את טעמי הקפה האהובים עליכם עם מתיקות משגעת. כל ביס הוא פשוט אגדי, התקפה אסטרטגית על החושים שמזמינה אותנו ללקק את האצבעות. נשמע מדהים, לא? אז רק חכו עד שתכינו את עוגת השכבות הזו ותגלו עד כמה היא ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מתכון ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נכין את המתכון לדעה המוחלטת של עוגת השכבות שתשנה את עולמכם הקולינרי:
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס חמאה מרוככת (לא מומסת)
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 קופסה של קרם פרש או שמנת חמוצה
- 2 כפיות אבקת נס קפה חזק (או על פי טעמכם)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר (לשכבות עליונות)
- למילוי: 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שבחרנו את כל המרכיבים הטעימים והכי טובים שיש, בואו נגיע לשלב המעניין – הכנת העוגה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במהלך ההמתנה, מערבבים את החמאה והסוכר עד שהתערובת הופכת קלילה ותפוחה.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים, ביצה אחר ביצה, עד שהן נבלעות בתערובת.
- בקוב ענק נוסף, מערבבים את החלב, הקרם פרש ואבקת הנס קפה עד שהתערובת הופכת חלקה.
- מעבירים את תערובת החלב לתוך תערובת החמאה ומערבבים היטב.
- לסיום, מניחים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים בעדינות זה עם זה עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים בתבנית את שכבת הבצק הראשונה ומשטחים אותה באופן אחיד בתבנית אפייה שטוחה.
- אופים במשך כ-25-30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומחודשת בחלקה העליון.
- מניחים לעוגה להתקרר לגמרי ואח"כ שוטפים עם קפה או משקה שניה של קפה.
- ממיסים את השוקולד המריר ומסננים אותו על שכבת הבצק המתקבלת.
מרכיבים חלופיים
לאוהבי האוכל הבריא, ניתן להכין את העוגה עם קמח מלא או קמח שקדים. כמו כן, אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי שימוש בחמאה טבעונית וביצים חלופיות כמו בננה או פודינג טופו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, מעבר למרכיבים שמרכיבים את עוגה זו, אפשר לשדרג את המתכון במספר דרכים:
- מוסיפים קוביות פרי כמו בננה או תותים בנגינה שכבות.
- אפשר לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים או שקדים פרוסים.
- לגרסה קרמית יותר, מצפים בגנאש שוקולד למעלה!
כל אחד מהשדרוגים האגדים הללו ישדרגו את המנה שלכם לפסגת המטבח הביתי!
שאלות ותשובות
אני לא אוהב קפה. האם אפשר להכין את העוגה בלי אבקת נס קפה?
אתם פשוט יכולים להשמיט את הקפה ולהשתמש במילוי אחר, כמו שוקולד או ריבה.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית קוגל מחוררת?
כן, רק כדאי לשים לב לזמני האפייה שיכולים להיות שונים.
אילו אגוזים מתאימים למילוי?
אתם יכולים להשתמש בכל אגוז שאתם אוהבים – אגוזי מלך, קשיו, פקאנים ועוד.
האם יש לי להקפיא את העוגה?
אם לא כל העוגה נאכלה, בהחלט! אתם יכולים להקפיא את השכבות בהצלחה.
מה חשוב לדעת על קישוט עוגת השכבות?
תרגישו חופשי להשתמש בפרי טרי לקישוט, כמו תותים או פירות יער.
האם נראה לכם שהעוגה מתאימה לבני הנוער?
בהחלט! טעמה הממכר ישרכב מסיבות ליום הולדת או סתם ערב חווייתי.
איך אני יודע שבצק העוגה מוכן?
בצעו מבחן קיסם – אם הוא יוצא נקי מהעוגה, העוגה מוכנה!
האם ניתן לשדרג את העוגה בריאה יותר?
בוודאי! כמו שציינו – אפשר להשתמש בקמח מלא.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עד 5 ימים במקרר, כמובן עם מכסה או עטופה בניילון נצמד.
האם יש גבול לכמה אני יכול לקשט את העוגה?
בכלל לא – אתם יכולים לנסות שלל קישוטים שיתאימו למקרה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות וליהנות מחוויות הקולינריה המיוחדות שלכם!
"`