"`html
עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים: מתכון מקורי וטעים ביותר
בואו נדבר רגע על עוגת השיש הזאת. מדובר במעדן מדהים שמחבר בין רכות, שמנת וקצת חושניות של שוקולד מריר. מהשפתיים ועד לעורף, כל ביס שווה את המשקל בזהב. אין ספק, זוהי עוגה ממכרת שהופכת כל ארוחה לחגיגה! אם אתם מחפשים איך להפתיע את המשפחה או האורחים, עוגת השיש הזו היא התשובה הנכונה. בואו נתחיל, כי מהסיבה הכי טובה שיש – כולם רוצים לרדת לשולחן ולעשות שמח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המשגעת הזאת, תצטרכו לשלב כמה מרכיבים פשוטים, אבל עם השפעתם המדהימה. הנה הרשימה שלכם:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 3/4 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
מדי פעם אפשר לשדרג את המפגש עם עוגה, כמו מזיגת שוקולד מומס מעל או קישוטים עם קצפת פרווה. זה יוסיף אלמנט של חגיגיות ויגרום לעוגה הזו להיות בלתי רגילה!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שצברנו אותנו עם כל החומרים המפנקים, בואו נצלול לתוך חוויית ההכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אינגליש קייק על ידי ריפוד עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נוספת, מדליקים את השמן עם המים הפושרים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- משלבים את החומרים היבשים עם הנוזלים עד שהעיסה נעשית בלעדית וחלקה.
- חולקים את הבלילה לשתי קערות שוות – תוספים לקערה אחת את הקקאו ומערבבים עד שהקקאו נטמע היטב.
- מניחים בתבנית כף מהבלילה הלבנה, ואז כף מהבלילה החומה, ממשיכים לסירוגין עד שסיימנו את שתי הבלילות.
- עם קיסם, מערבבים קלות כדי ליצור את ריבועי השיש היפים, כמו סלט עונתי מרהיב!
- אופים במשך 40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית, לאחר מכן עוקרים אותה בזהירות והפכו על רשת לקירור מלא.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, אפשר להוסיף אותה עם פירות טריים, או לשקשק על זה שוקולד מומס עם מעט סוכר נוסף כדי ליצור קרם המשגע!
כמו כן, אפשר להוסיף קצפת על לימון מעל או פירות יער ירוקים שיגרמו לכל ביס להיות כמו מענג ביותר.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגה הזו לגרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים במקום הקמח הרגיל. זה יסייע להנגיש את העוגה גם לאנשים הרגישים לגלוטן.
האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חום?
בהחלט! הסוכר החום יביא טעם עמוק ומיוחד לעוגה.
מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה יותר?
אפשר להוסיף את הסוכר בהדרגה ולבדוק את הטעם, כך שתהיו באותו אורח הטעם ונגיע בדיוק לדבר המדהים הזה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר קצוץ במקום קקאו?
כמובן! שוקולד קצוץ ייתן טעם עשיר יותר והקפיצים במרץ – הרבה יותר שוקולדי!
כמה זמן נשארת העוגה טרייה?
אם שמרתם אותה בקופסה אטומה, היא תשמר למשך 3-4 ימים. עם זאת, אני ממליץ לצרוך אותה בהקדם האפשרי כדי להרגיש את הטעמים המדהימים!
באיזה קפה כדאי לשתות עם העוגה הזו?
שילוב מרהיב עם אספרסו חזק או קפה פילטר ישדרגו כל ביס לעונג!
האם העוגה מתאימה גם לחורף?
לגמרי! היא חמימה ומרעננת ומדויקת לכל חורף עם מבצע.
אפשר לשים אגוזי לוז במקום אגוזי מלך?
בוודאי! זה יוסיף עניין וטעם מעולה.
כיצד אפשר לאחסן את העוגה כדי לשמור על טריותה?
הקפיאו חתיכות עוגה עטופות בניילון נצמד ופשוט הוציאו כל פעם שאתם רוצים ליהנות.
האם זה ידרוש יותר זמן אפייה בקיץ?
לא בהכרח, אך בעת חום גבוה – תמיד שווה לבדוק אם העוגה מוכנה באמצעות קיסם.
לאחר שעשיתם את המשימה המאתגרת, חשוב לי לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה! כי עוגת שיש פרווה הזו לא סתם עוגה, היא נחלת דורות – וכמה שיותר אנשים ייהנו, ייטב!
"`