עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה – מתכון מושלם לימות השנה
בואו נדבר על עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה, אחד המתכונים המדהימים ביותר שיש! מדובר בעוגה מעלפת, שהריח שלה ממלא את הבית והטעם שלה פשוט ממכר. אם יש משהו שבאמת אי אפשר לעמוד בפניו, זהו שילוב של שוקולד ושמנת מתוקה. אז אם אתם רוצים ללקק את האצבעות ולהנות מעוגה ששום סיבה לא תפריע להיכנס ללב, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
עוגת השוקולית הזו היא לא סתם עוגה. היא מתכון שמכיל את כל מה שאנחנו אוהבים – רכות, מתיקות, ורמת עשייה יחסית פשוטה. זו עוגה ששווה להכין גם בסופי שבוע וגם לאירועים מיוחדים. כשמגישים אותה לאורחים, פשוט אי אפשר להפסיק לשמוע את התשואות, וזה מה שעושה את זה כל כך אגדי!
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת השוקולית המדהימה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים שוקולית טחונים
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס ולהשתמש בחמאה שקופה. וכמובן, גם אפשר להיפרד מהביסקוויטים ולבחור שהם יהיו ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הנה שלבים בהכנה של עוגת השוקולית המושלמת:
- ממיסים את השוקולד במתכון.
- בקערה, מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואנחנו דוחסים היטב לעובי אחיד בתחתית התבנית.
- מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והמלח עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת השמנת ומערבבים בעדינות.
- יוצרים שכבת קרם שוקולד מעל הביסקוויטים ודוחסים מעט את התערובת.
- מניחים במקרר במשך לפחות שעתיים כדי שהתערובת תתייצב.
- קוצצים שוקולד מריר נוסף ומקשטים מעל לפני ההגשה.
ברגע שהעוגה במקרר ונתייצבה, ההתרגשות מתחילה. שולחן השולחן ממתין בציפייה! שימו לב שאפשר להוסיף לסוף גם פירות יער, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר מלמעלה – זה פשוט משגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה נפלאה כפי שהיא, זה הזמן לשדרוגים! ישנן כמה דרכים לשדרג את עוגת השוקולית:
- שדרוג עם קישוטי פירות כמו תותים וחטיפי קוקוס – זה באמת יוסיף לפן הוויזואלי והטעם!
- אפשר לשים למעלה ציפוי של שוקולד חם – שוקולד שופך על עוגה תמיד משווה לה מראה משגע.
- לגרסה קלה יותר אפשר להשתמש בשמנת פחותה שמתאימה לאורח חיים בריא יותר.
וכמובן שתמיד ניתן לנסות להוסיף את אהבה האישית שלכם במסגרת המתכון. כל תוספת שלכם תוסיף לעוגה את המגע האישי ואת הייחודיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגת השוקולית נשמרת מצוין בהקפאה. יש לארוז אותה היטב בניילון נצמד ולהשתדל לא להקפיא את השוקולד הקישוטים שיעשו לכם האפקט השמח.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם לא נשאר לכם מקום במקרר, זה יכול לעלות על כמה ימים. עד שהטעמים יספגו והתוצאה תיהיה מושלמת.
כמה זמן לוקח להקפיץ את השמנת המתוקה?
בסביבות 3-5 דקות. אם אתם מרגישים שהשמנת מתאחדת ואינה מתייצבת, אפשר להוסיף מעט קרם פטיסייר לשיפור!.
יש תחליף ללא גלוטן לביסקוויטים?
בוודאי! יש כיום בשוק ביסקוויטים ללא גלוטן באיכות מצוינת.
מה אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להחליף בכל שוקולד אחר – חלב, בלונדיני או כל טעם שתרצו.
איך אפשר להפוך את המתכון ליותר בריא?
כמו שהזכרנו קודם, ניתן להשתמש בשמנת קוקוס, שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים יותר, ואולי לשקול לצמצם את כמות הסוכר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא חמאה?
כן, אפשר להיעזר בממרחי אגוזים כמו ממרח של לבנה או עדיף שמן קוקוס כמו כן.
כמה זמן העוגה מתייצבת במקרר?
שעתיים לפחות.
מה ניתן להכין עם שאריות עוגה?
אתם יכולים להכין פודינג או סמיכים שוקולדים מצוינים!
האם יש צורך בקישוטים נוספים?
לא חובה, אבל זה תמיד מוסיף יותר צבעוני.
עוגת השוקולית עם שמנת מתוקה היא עוגה שהבריח שלה נשאר בלבבות, אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם! חגיגה לעיניים וחלום לחיך, תודה על הזמן שלכם, ותהיה לכם הכנה מהנה!