"`html
עוגת שוקולד מדהימה מקמח תפוחי אדמה – פרווה וכל ביס הוא אגדה!
אם אתם מחפשים מתכון לעוגת שוקולד שמגרה את החושים ומשאירה אתכם עם טעם של "עוד", הגעתם למקום הנכון. מה קורה כששוקולד פוגש קמח תפוחי אדמה? מתפוצץ חוויה של טעמים במרקם נימוח, שנמס בפה והופך את כל החושים למשתוללים. אתם לא תאמינו כמה פשוט להכין עוגה כזו, אבל היא מעלף כל כך שאפילו סבתא לא תוכל להתאפק מללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. כמות: 10-12 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- נפח: תבנית בגובה 24 ס"מ
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח תפוחי אדמה
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
ועכשיו, למי מכם שמעדיף וריאציות: ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בקפסולות זרעי צ'יה (2 כפות זרעי צ'יה עם 6 כפות מים), והשתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה. גרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בקמח תפוחי אדמה בלבד.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל להריח את השוקולד המומס ולהפוך את המטבח למקום קסום!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמים תבנית עם נייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערת זכוכית על סיר עם מים רותחים (באן מרי).
- שמים את הסוכר החום בקערה נפרדת ומוסיפים את התערובת המומסת. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב סוחף.
- מוסיפים את תמצית הווניל.
- בקערה אחרת מערבבים את קמח תפוחי אדמה, קקאו, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- בעדינות, מקפלים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים למשך 45 דקות.
- מוציאים מהתנור וממתינים שיתקרר לפני שמגישים.
העוגה הזו מאוד נוחה להכנה, אך האפשרויות לשדרוג שלה הן רבות.
תוספות ואופציות שדרוג
נכון! מדובר בעוגה נפלאה בפני עצמה, אבל למה לא להקפיץ אותה עם כמה תוספות מגניבות?
– גבינת שמנת קלה מעל: עוטפים את העוגה בגבינת שמנת מתוקה עם שוקולד מומס.
– אגוזי לוז קצוצים: מפזרים אגוזי לוז קלויים מעל כדי להוסיף קראנצ'יות לחלוטין.
– פירות יער: מגישים לצד פירות יער טריים לקונטרה מתקתקה.
– ריבת פרי: שופכים מעט ריבת תות מעל כדי להוסיף טאצ' מתוק.
– אתה גם יכול לקשט עם שלל שוקולדים, קוקוס או שטרויזל מפורט.
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה?
כדי לשמור על העוגה רכה ונעימה, השאירו אותה מכוסה במקרר.
כמה זמן העוגה שורדת?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל היא איננה תהיה שם כל כך הרבה זמן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט חתכו ליחידות קטנות, עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
מהפשרה?
מפשירים את העוגה בלילה במקרר ולאחר מכן בחוץ לטמפ' החדר.
אפשר להכין את העוגה כקינוח פרווה?
כן, זהו מתכון פרווה מושלם שמתאים לאירועים שונים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
שולחים קיסם פנימה – אם הוא יוצא יבש עם כמה פירורי שוקולד, העוגה מוכנה.
אילו תבלינים כדאי להוסיף?
תוספת של קינמון תתן לעוגה טעם מדהים ומיוחד.
האם צריך לסנן את הקקאו?
לא, קקאו איכותי לא דורש סינון, אך אם יש גושים, סננו מעט.
האם אפשר לשים פחות סוכר?
אפשר, אבל המתיקות תשתנה. ממליץ לא פחות מ-100 גרם סוכר.
מה לעשות אם יש לנו שוקולד חלב?
במקום שוקולד מריר, תוכלו להשתמש בשוקולד חלב או אפילו לערבב בין השניים לקבלת תוצאה מושלמת.
ויהיה זה הזמן לעודד אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם הנפלא הזה לחברים שלכם! אל תשמרו את העונג רק לעצמכם!
"`