עוגת שוקולד קוקוס משגעת פרווה
לא פעם יצא לנו להתפנק בעוגת שוקולד עשירה, אבל מה שבאמת יגרום לכם להרגיש על גג העולם זו עוגת שוקולד קוקוס שהיא לא רק אגדי, אלא גם מדהימה ופרווה! כל ביס ממנה מתמזג בנפלאות של השוקולד והקוקוס, וסוד הקסם טמון בשילוב המושלם והלוחץ של המרכיבים. אם אתם רוצים ללקק את האצבעות ולהפתיע את חבריכם, התכוננו למסע מתוק וטעים במיוחד!
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגה המושלמת הזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם שמן קוקוס, מומס
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 3/4 כוס קמח תפו”ח
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות אבקת קקאו איכותי
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- ללקשט – קוקוס שטוח ושוקולד קצוץ (אופציונלי)
שדרוגים והחלפות:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השוקולד עם שוקולד מריר טבעוני.
- אם אתם רוצים עוגה גבוהה יותר, ניתן להכפיל את כמות המרכיבים.
- לאוהבי השוקולד הלבן, הוסיפו שוקולד לבן קצוץ לעיסה.
- להפוך את העוגה לעשירה יותר, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או אגוזי לוז.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן למכונה להיכנס לפעולה וליצור את העוגה המדהימה הזו! אז בואו נתחיל עם השלבים הפשוטים:
- מניחים את השוקולד המריר במדף דלפק וממיסים אותו במיקרוגל בתגובות של 30 שניות עד שהוא מתמוסס לחלוטין.
- כשהשוקולד מתמוסס, מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ומערבבים כמו מקצוענים.
- בקערה נפרדת, שמים את הסוכר החום, המים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת הזו לתוך הקערה עם השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מסננים את קמח התפו”ח, קוקוס טחון, אבקת קקאו, מלח וסודה לשתייה לתוך העיסה. מעבירים בעדינות כדי לא לקלקל את הפלאים שהשגנו.
- מניחים את התערובת בתבנית אפייה עגולה ומשמנים היטב.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים את העוגה במשך 30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שמקשטים אותה בקוקוס שטוח ושוקולד קצוץ, אם רוצים.
- לאחר שהתקררה, חותכים אותה לחתיכות והמסיבה חלה! ללקק את האצבעות!
שדרוגים נוספים
כדי לשדרג את העוגה המושלמת הזאת, אפשר לשקול להוסיף קקאו מרוכז לתוך הבצק שנותן טעם עשיר עוד יותר. ואולי גם כמה שפריצים של ליקר קפה כדי להוסיף נופך של אלכוהול!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להחליף את שוקולד המריר בשוקולד החלב?
כמובן! אם אתם מעדיפים שוקולד חלב, פשוט החליפו את השוקולד המריר בשוקולד חלב באותו המשקל, רק זכרו שהעוגה תהיה מתוקה יותר.
מה אם אין לי קמח תפו"ח?
לא נורא! אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל, או גם בקמח תפו”ח על בסיס אחר. בהחלט יש דרכים להחליף ולגוון.
האם העוגה ללא גלוטן?
באופן עקרוני, כשתשתמשו בקמח תפו"ח או בקמח על בסיס שיבולת שועל (לגרסה ללא גלוטן), אתם בדרך הנכונה לעוגה ללא גלוטן.
כמה זמן נשמרת העוגה?
נסו לשמור את העוגה במקרר, וכך היא יכולה להחזיק יותר משבוע. בהחלט יותר ארוך אם תצליחו שלא ללקק את האצבעות בכל פעם.
אני לא אוהב קוקוס. יש המלצות אחרות?
אתם יכולים להשאיר את הקוקוס ולהשתמש בקליפת לימון מגוררת לסוג של גבול עם טעם מרענן שיתאים.
אילו תוספות מתאימות לעוגה?
אפשר לשים אגוזים קצוצים, שוקולד לבן, פירות יער מיובשים, או אפילו פרוסות בננה. אפילו סירופ שוקולד לקישוט בסוף יכול להיות לגמרי מהנה!
האם אני יכול לאפות את העוגה בתבנית מלבנית?
בהחלט! כל תבנית אפייה מתאימה, רק חשוב להשגיח על זמני האפייה, כי תבניות שונות יכולות לקחת יותר או פחות זמן.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
קיסם הוא הטריק הטוב ביותר. אם הוא יצא יבש, אז העוגה מוכנה והגיע הזמן להוציא אותה מהתנור!
אילו משקאות מתאימים לעוגה?
אין כמו כוס קפה אחד או כוס תה עם העוגה. גם חלב שוקו טוב אם רוצים לפנק את עצמכם!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! עוגות מתייצבות טוב יותר כאשר לידן נותנים להן לנוח למחרת, וזה בהחלט יכול לשדרג את הטעמים!
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את העוגה המשגעת הזו, אתם בהחלט מוזמנים לנסות ולהפיץ אותה לחברים. שהיא תהיה המופע המרכזי בכל שולחן חגיגי! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה, כי מי לא רוצה לדעת להכין מתכון מעלף?