עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח שלא תרצו לפספס

עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח

עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח היא אחת מהעוגות המשגעות שאי אפשר לעמוד בפניהן. היא פשוט מדהימה בחושניות שלה, בעלת טעמים עשירים, ניחוחות שנעים באוויר ומרקם עוטף שנמס בפה. מספר אנשים חזקים בחיינו יציינו כי אין כמו העוגה הזאת של אמא, עם קרם שוקולד עשיר שלא משאיר כל פירור מאחור. בואו התחילו להכין את המתכון שמשגע את כולם! קל, מהיר ובעיקר – מעלף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את העוגה המדהימה והאגדית הזאת, נדרשים לא מעט רכיבים בסיסיים שיכולים להיות זמינים בקלות בכל מטבח. להלן הרשימה:

• 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח כשר לפסח)
• 1 כוס שטוחה סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס טחינה גולמית (לטעם מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד 2-3כפות סוכר)
• 1 כפית וניל
• לקרם: 100 גרם שוקולד מריר
• 1/2 כוס שמנת צמחית להקצפה

מרכיבים חלופיים

כמובן שאם אתם מבקשים להתאים את המתכון לצרכים ספציפיים, יש כמה אופציות:

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את השמנת הצמחית בחלב קוקוס ואת שמן צמחי בשמן זית.
• ללא גלוטן: אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.
• אפילו אפשר להוסיף פירות יבשים או אגוזים לתוספת פריכות.

שלבי ההכנה

מעכשיו, הכל פשוט מהנה. אחרי שצברנו את כל החומרים, אפשר להתחיל בבישול!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה – קמח, קקאו, סוכר וסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את השמן, טחינה, מים רותחים והווניל.
4. יוצקים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. מניחים את התערובת בתבנית אפייה עם נייר אפייה למשך 40 דקות בתנור.
6. מניחים לה להתקרר לגמרי על רשת.
7. לקרם, ממיסים את השוקולד במיקרוגל עד לשמנת רכה.
8. מקציפים את השמנת הצמחית ומערבבים עם השוקולד המומס עד שהתערובת חלקה.
9. מרדדים את הקרם על העוגה ונותנים לה ממש להתלבש כמו שמלה חגיגית.
10. מניחים במקרר לשעה לפחות שהקרם יתייצב.

שדרוגים ותוספות

ועכשיו הגיע הזמן לגזור את הקצוות ולהכין שדרוגים מדהימים! נמקם אותם על עוגה בגובה ותנו לה נוגע של נימוחות.

• שדרוג קקאו: לפזר קקאו שלא ייראה רזה מדי.
• שדרוג פירות: פירות טריים או כאלה שיש להם שינוי טעמים כפרי כמו פטל.
• ביסקוויטים: להוסיף את המילוי המושלם ולטבול את העוגה בשוקולד.
• לחתוך את העוגה לחלקים קטנים ולהכין קוביות ממתק שוקולד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה לפני פסח?
אפשר בהחלט להכין את העוגה גם שבועיים לפני החג ולשמור אותה במקפיא.

מה אם אין לי טחינה?
הטחינה מוסיפה עסיסיות, אך אם אין אפשר להחליף עם מסקרפונה פרווה או קונפיטורה.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
כן, אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר, תוכלו לשדרג לשוקולד חלב.

איך אני יודע שהעוגה אפויה?
אחרי 40 דקות, דקרו עם קיסם ואם הוא יוצא יבש, אתם מוכנים להוציא!

מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
פשוט צמצמו את כמות הסוכר והתאמנו להרגיש את הטעמים המקוריים של השוקולד.

האם אפשר להכין את זה גם בתבנית עגולה?
בהחלט. פשוט תוודאו שהזמן בתנור מנותב נכון לשם.

איך אני שומר את העוגה לאחר האפייה?
העוגה נשמרת במקרר מכוסה היטב למשך כמה ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

מה מתובלת אחרת על עוגה?
אפשר לקשט עם אגוזים קצוצים, קוקוס או סוכריות צבעוניות.

איפה אפשר למצוא קקאו איכותי?
כיום ניתן למצוא קקאו איכותי בכל חנות מזון בריאות.

עכשיו, כשתכניסו לראשיכם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים ברשתות החברתיות! אתם לא תאמינו כמה הם ייהנו ממנו!