עוגת שוקולד עם שוקולד מריר – מתכון מדהים שלא תשכחו!
תארו לכם עוגה רכה, נימוחה ונפלאה שנותנת לכם כל ביס להרגיש שאתם גולשים על גלים של שוקולד! עוגת שוקולד עם שוקולד מריר לא רק מדהימה, היא גם ממכרת ברמות שלא יכולתם לדמיין. מרגע שמכניסים את העוגה לתנור, הבית שלכם מתמלא בניחוחות ששואבים אתכם אל עבר הזכרונות הילדות, אל השיחות עם אמא או הסבתא בזמן שהן מבשלות עבורכם עם המון אהבה. כל ביס מפתיע בכך שהוא חושף לכם את עושר השוקולד שבו, איזו חוויה אגמית!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קל, למספר מנות: 8-10 סועדים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים. ההכנה היא מהירה מאוד, ותוך זמן קצר תוכלו ללקק את האצבעות!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו ומעלה)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קמח רגיל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שמן לטיגון (אם רוצים!)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
עכשיו כשיש לכם את המוצרים, אפשר לדבר על גרסאות שונות. רוצים לשדרג את העוגה? תוכלו לשים במקום אגוזים פקנים קצוצים, או אפילו שוקולדים צבעוניים! ולמי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק ירקות (כגון רסק תפוחים) ואת החמאה במרגרינה טבעונית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשכל הנדבכים שלנו מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה הממכרת. עוגת השוקולד שלכם תככב על השולחן ממש בקרוב!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד המריר והחמאה בסיר קטן, ממיסים על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד עד שהן נמסות לחלוטין.
- מסננים את התערובת לכלי ומניחים לה להתקרר לכמה דקות.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים אחד אחד את הביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- נוספים את הקמח והמלח ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- אם החלטתם לשים אגוזים, הוסיפו אותם עכשיו.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומניחים לתנור לאפות במשך 30 דקות.
- בודקים עם קיסם – אם הוא יוצא רטוב, העוגה מוכנה!
תהליך האפייה הוא רגע שייראה לכם כמו נצח. הריחות פשוט מגרדים את החושים, והמחשבה על העונג שהולך להיות בפתח, ממלאת את הלב באושר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם בהכנה, חשבו על התוספות שאפשר להוסיף למנה שלכם. אולי תרצו לנסות להכין ציפוי של קרם שוקולד? או לקשט את העוגה עם פירות יער? למי שאוהב קצת טוויסט, אפשר ליצור מרקם חדש עם קונפי תפוז. כמובן שאפשר גם לשרת עם כדורגלת גלידה ליד – אתם תרגישו בגנון כל כך טעים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח בלי גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או בקמח שיבולת שועל לצורך הכנה בריאה יותר.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת בשוקולד?
אם אתם רואים שהמרקם רך מדי, פשוט הוסיפו עוד קצת קמח עד שהעוגה מקבלת מרקם אחיד.
כמה זמן שומרת העוגה? Can I freeze it?
כן, העוגה שומרת על טריות שלה עד חמישה ימים במקרר. כלולה היא גם קפואה על פי הצורך ללא בעיה.
איך מכינים קצפת לשדרוג?
נכון! אפשר לפנק את העוגה עם קצפת ביתית. העיקר – לא להתבייש להכניס גם קצת פירות יער יחד עם הקצפת!
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלבי במקום שוקולד מריר?
כן, בהחלט. זה ייתן טעם יותר מתוק – מה שעשוי להפתיע את החברים שלכם!
מה לגבי גרסה דלת סוכר?
אפשר בהחלט להחליף את הסוכר בדייסת תמרים או בסוכר קוקוס לטווחים בריאים יותר.
כמה זמן תחזיק עוגת סינר במשקל?
לרוב, עוגת סינר באורך רגיל, תהיה שמורה כשלושה ימים אם תקפיאו. הכל מתייצב טוב!
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש, אתם הגעתם לניצחון!
האם אני יכול להוסיף קפה לתערובת?
כן! קפה יכול לשדרג את הטעם ולתת לו עוצמה מדהימה!
מה אם אני רוצה לעשות את העוגה בלי ביצים?
נכון! אפשר להחליף את הביצים ברסק מחית בננה – מפתיע וטעים באופן אגדי!
ובכן, חווית הבישול והממתק הזה ממש מחכה לכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם החברים שלכם יחוו את העונג המושלם! יאללה, זמן להתפנק!