אין על עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע!
עוגת שוקולד היא אחד מהממתקים האהובים על רבים מאיתנו, אבל מה קורה כשמוסיפים לה את הקוקוס המדהים? מדובר בתערובת פשוטה אך אגדי, שמביאה איתה עולם של טעמים. דמיינו זאת: ובכן, עוגת שוקולד נימוחה, שמתפרקת על הלשון, עם שכבת קוקוס משגעת באמצע, שמוסיפה קראנץ' ותוכן לקינוח שלכם. טעם השוקולד והקוקוס מתמזגים למשהו כל כך מושלם, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! תזרמו איתנו למתכון הממכר של עוגת השוקולד עם קוקוס, שתגרום לכולם לרצות עוד ממנה.
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר נפנים בתוך עולם הטעמים, נפרט את כל המרכיבים שדרושים להכנת העוגה המדהימה הזו. מדובר במרכיבים פשוטים, שנמצאים לרוב בכל בית. שימו לב שאפשר לשדרג ולהתאים את המתכון גם לגרסה שאינה מכילה גלוטן או במיוחד טיולים טבעונים!
- 300 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח (אפשר קמח ייעודי ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב קוקוס לגרסה חלבית)
- 1 כוס קוקוס קלוי לקישוט
שלבי ההכנה
הגעתם לרגע הלוהט! השלב שבו מתחילים לעבוד על העוגה המדהימה. עכשיו נתחיל ליצור יצירת מופת עם המרכיבים שברשותנו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה בקצב נמוך על תבנית עמידה בחום, עד שהן מתמוססות לגמרי.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהשוקולד והסוכר מתמזגים.
- מסננים את התערובת לקערה ומחכים שיתקרר במשך 10 דקות.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב אחרי כל ביצה.
- נוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ונטמע את הכל לתערובת חלקה.
- לשכבת הקוקוס: בקערה נפרדת, מערבבים את הקוקוס הטחון עם החלב עד ליצירת קרם.
- בעזרת כף, משטחים חצי מהבצק בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- יוצרים על הבצק את שכבת הקוקוס במקום.
- לבסוף, מכסים את שארית הבצק על הקוקוס ומוודאים שהכל מכוסה.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
- ממתינים שיתקרר במלואו לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם מצאתם את המתכון הזה אגדי, אתם בוודאי רוצים לשדרגו! ישנם המון תוספות שכדאי לשקול.
- ניתן לשדרג את הקוקוס בטעמים נוספים כמו שקדים קלויים או אגוזי לוז.
- מוספים סוכריות שוקולד לתוך התערובת לקראנץ' נוסף.
- לגרסה בריאה יותר, שים במקום חלב קוקוס חצי כוס יוגורט לצמצם את קלוריות.
- מוסיפים טיפות מנטה לתוספת רעננה.
- מעטרים בשוקולד מומס לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שוקולד מריר?
נכון, זה תמיד אפשרי להשתמש בשוקולד חלב או בשוקולד עם קקאו פחות. תדעו שהטעם יהיה מעט מתוק יותר, אבל זה עדיין יהיה טעים!
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית בקוטר שונה?
כן, אם תשתמשו בתבנית בקוטר קטן יותר, העוגה תצא גבוהה יותר. רק יש לתקן את זמן האפייה.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עטפו אותה היטב בנייר אלומיניום והיא תישאר טובה במקפיא לחודשיים!
למה תוספת קוקוס כל כך מומלצת?
הקוקוס מעניק טעם ותחושת קראנץ', ובנוסף הוא משדרג את מראה העוגה.
האם אפשר לעשות את המתכון ללא סוכר?
שימוש בממתיקים טבעיים יכול להיות אפשרות טובה. הסוכר קיים בתערובת, כך שהמיבוי גם בהתאם.
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
תמיד טוב להגיש לשולחן קפה, נשנוש על יד הקפה של הבוקר, או בימי הולדת!
האם אפשר להשתמש בעוגה למאכלים אחרים?
מומלץ בהחלט: ניתן להרכיב ממנה קינוחי שכבות או קישים, או לבחור בקכאפ טעים שממלא עוד טעמים.
מה אם אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני?
במקום חלב אפשר להשתמש בחלב קוקוס, ובמקום ביצים, ניתן להשתמש במעורב של שמן או תערובות תחליפיות אחרות.
האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט, ילדים ייהנו מהטעם שלה! הקוקוס והשוקולד הם שילוב המושך את העין.
נשארה לי עוגה לא מדוללת, מה לעשות?
מומלץ להשתמש בשירותי הקפאה, או לחלק לחתיכות ולבקש מהחברים להביא יחד לקפה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם כל החברים שלכם ולפרסם ברשתות החברתיות. תפיצו את הבשורה ושתפו את הדעות שלכם על העוגה המדהימה הזו!