"`html
עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות ליום הולדת
אם יש משהו שיכול להפוך יום הולדת לכזה שזוכרים אותו לעד, זו בדיוק העוגה המדהימה הזו! עוגת שוקולד רכה, נימוחה, שכולה שוקולדיות משגעת ושוברת עם סוכריות צבעוניות שמביאות שמחה לכל שולחן. כשהיא נמסה בפה, אנחנו זוכים לחוויה אגדי של טעמים. קחו בחשבון שהעוגה הזו היא לא רק מתכון, היא חגיגה של צבעים, טעמים והתרגשות, והיא פשוט מושלמת לכל גיל ולכל חלום יום הולדת! לא מאמינים? המשיכו לקרוא, ותבינו בדיוק למה מדובר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין:
- זמן הכנה: 60 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים ונפלאים, שכולם יחד יוצרים את המתכון הכי טעים שיש:
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי
- 200 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח חיטה
- 30 גרם קקאו נטו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- סוכריות צבעוניות לקישוט
אפשר בהחלט לשדרג את העוגה הזאת גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן! השוקולד והחמאה יכולים להיות תחליפים כמו אבקת קקאו עם שמן קוקוס, ביצים עם תמצית תפוחים, וצימוקים או קמח חומוס או תערובות קמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם הכנת העוגה שנראה כאילו היא פשוט נוצרה במובן מיסטי. בואו נלך שלב-שלב כדי להבטיח שהכול ייצא מושלם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, משמנים אותה ומניחים בתוכה נייר אפייה.
- שמים את השוקולד והחמאה בקבוצת קווק ובוחרים לשים על סיר עם מים רותחים (באן מארי) עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- במקביל, טורפים את הביצים עם הסוכר החום בקערה נפרדת עד שהן קלות ותפוחות כמו השמיים ביום בהיר.
- כאשר השוקולד התקרר טיפה, מערבבים אותו עם תערובת הביצים בעזרת לקקן עד שהכל מתאחד.
- מניחים בקערת החומרים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת. חשוב לא לערבב יותר מדי!
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור במשך 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה בפנים, בדיוק מה שאנחנו רוצים!
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
- כשעוגת השוקולד קרה, מפזרים מעל סוכריות צבעוניות למראה חגיגי ושמח!
האמת? מרגע שאתם מתחילים עם המתכון הזה, היכולת שלכם להפסיק ללקק את האצבעות הולכת להיות מחוץ לשיא!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
העוגה הזו היא בסיס נהדר להרבה תוספות והשדרוגים, שניתן לשלב! אז מה אפשר לעשות כדי להפוך אותה למושלמת יותר?
- אפשר להוסיף למעלה קצפת עשויה משמנת מתוקה עם וניל כדי להקנות רכות.
- שדרגו את הטעם עם אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פצפוצי שוקולד.
- תוכלו להכין גם תוספת של רוטב שוקולד ולמזוג על העוגה לפני שמוסיפים סוכריות – משגע!
- אם רוצים לקצת פירות, סלט פירות טריים יכול להיות תוספת מעולה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים או אגסים, או תמצית שיבול חרובים.
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! ניתן לשמור במקרר עד חמישה ימים, אבל אני ממליץ להוציא אותה מעט לפני ההגשה כדי להחזיר לה את האוויר שלה.
העוגה מתאימה לאירועים דתיים?
בהחלט! אם תגרמו להכנה בלי מוצרים מן החי, אפשר להפוך את זה ל"טבעוני" והכשרות תישמר.
מה הגובה המומלץ של העוגה?
עוגה הזו מכילה הרבה ביס, ולכן לרוב היא מגיעה בגובה של 3-4 ס"מ.
אילו ממרחים מומלצים לצידה של העוגה?
צידו עם קצפת, גבינת שמנת, או ממרח נוטלה, הכל יכול להוסיף פלאים.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה נשמרת מצוין במקפיא עד שלושה חודשים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר כמו חלב?
לגמרי! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, אך תלוי באהבתכם.
כיצד אני יודע מתי העוגה מוכנה?
לאזור חוד [[הכוס מים עם שיפוד עץ או קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
אפשר, אך יש לקצר את זמן האפייה מכיוון שגובה העוגה ישפיע על הזמן.
אם יש לי אורחים עם אלרגיות, מה ניתן לשנות במתכון?
שינויים כמו קמח ללא גלוטן, שוקולד ללא תמציות חלב ותחליפי ביצים יכולים לעזור להתאים את המתכון.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה, כי אין כמו חוויה משותפת של הכנת עוגה טעימה כל כך! תהנו מהעוגה המדהימה הזו, שתהפוך כל יום הולדת לחגיגה של טעמים וצבעים!
"`