עוגת שוקולד משגעת של סיוון אוחיון אברג!
מכשפות על מכשפות, משגעות עם הממתקים שלהן, לוקחות כל פינה במטבח והופכות אותה לארץ קסומה של מתוקים. ככה אני מרגיש כשאני מתענג על פרוסת עוגת השוקולד המעלפת של סיוון אוחיון אברג! אז אם גם אתם רוצים לגלות את הסוד המדהים להכנת עוגת שוקולד אגדי, אתם במקום הנכון. נתחיל בברווזה בסיסית – מתכון קל להכנה, אבל עם טוויסט שאני בטוח שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
עכשיו שהכניסה שלנו לממלכת השוקולד התמצקה, הגיע הזמן להיכנס לעניין. בין אם אתם חובבי מתוק או קינוחי שוקולד, המתכון הזה בידי היא עשור מתוך סדרת המתכונים המומלצים גם בסופי שבוע וגם ביום רגיל.
הרכיבים הדרושים
בפנים אנחנו נשתמש בחומרים מרהיבים שיעשו את העבודה והמדהימה. תראו כמה זה קל!
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים בינוניות
- 100 גרם קמח
- 1 כפית שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל מוסיף הרבה)
אם אתם חובבי טעמים חזקים או שאתם בעניין של גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני או להמיר את הביצים בשמרים באפייה כדי לשמור על זה בריא יותר. אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין או קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות! השדרוגים הללו יהיו משגעים.
שלבי ההכנה
כאן מגיע החלק השמח והמעלף – שלבי ההכנה! כולם יכולים לעקוב בקלות אחרי המתכון הזה. זה כמו נוסחה להצלחה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור על חום של 180 מעלות ונכין תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים את השוקולד המריר והחמאה בקערה מתאימה וממסים בעזרת בן מארי או במיקרוגל (לזהירות, לערבב כל 30 שניות).
- מוסיפים את הסוכר לתערובת שוקולד ולערבב עד שהתמוסס.
- מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה, כשהן מתמזגות היטב עם התערובת.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- כעת, מניחים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות. היא מוכנה כשהקצה יבש אבל הלב פנימי עדיין רך.
- מוציאים, נותנים לה להתקרר זמן קצר, ואז הופכים על רשת כך שיתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מתכון זה הוא לא רק נעים להכנה, אלא גם מפנק ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, ריח משגעים של שוקולד ממכרים ממלא את הבית! אין מה לומר, התחושה היא מדהימה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים שהעוגה תהיה WOW מדהימה, כדאי לשקול כמה שדרוגים שיעשו לה ממש טוב:
כל שינוי קטן יכול להוסיף לעוגה טעמים חדשים שלא הכרתם. תנסו ותראו!
שאלות ותשובות
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצוות מתקבעים והמרכז מתקשה. אם הכנסתם קיסם והוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא אותה!
האם אפשר לאפות בתבנית מאפינס?
בהחלט! ההכנה תמיד אפשרית גם בתבניות מאפינס, תכינו מיני עוגות שוקולד! כל עוגה תצא בול בדיוק כמו שצריכים.
איזה שוקולד לעשות שימוש?
אני ממליץ על שוקולד מריר באחוז קקאו גבוה. תקבלו טעם עשיר שלא יאכזב.
האם אפשר לקשט בעוגה עם פירות?
בהחלט! תוספת של פירות טריים, כמו פירות יער, מאוד משדרגת את העוגה.
האם עוגת השוקולד מתאימה לצמחונים?
כמובן! כל הרכיבים המורכבים כאן בצעו מהצמח הארוך ביותר בממלכה!
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן! תוכלו להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. מומלץ לעטוף היטב בניילון נצמד.
מה עם טעמים, האם יש טעמים נוספים ששווה לנסות?
בחירה נוספת תהיה לערבב עם תמצית תפוז או מנטה. מדובר בסוג טעמים שונים שניגשים לגמרי!
האם אפשר להכין את המתכון בלי קמח?
כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס אם אתם רוצים לדרגת הבריאות.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה לאחר האפייה?
אם שמרתם במקפיא, אפשר לשמור כמה ימים. אבל ברגע שהעוגה בחוץ – אל תסתכלו עליה זמן רב!
כיצד להפרות את המתכון הזה יותר?
תרשו לנו להוסיף מיני קישורים! ניתן לשלב חלק מהמרכיבים הנוספים עם רטבים ספציפיים, לאחסן את העוגה עם כל מיני רטבים שיש לכם!
אז… האם גם אתם מתכוונים להצטרף למסע המהנה שלי ולהכין את העוגת שוקולד המשוגעת של סיוון אוחיון אברג? אתם לא תצטערו! אם אכן עשיתם את זה, אני ממליץ בחום לשתף את המתכון שלכם ברשתות החברתיות. בואו נראה לעולם שהכנתם את אחד הקינוחים הכי טעים שיש! תהנו ותשתפו!