עוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים
בואו נדבר על עוגת שוקולד! כן, כן, זו החלופה המושלמת לילדים שלנו, שמביאה את כל הטעמים והעונג המתוק, אך בלי המצרך המבאס שנקרא גלוטן. מוכנים לרשת את העולם בעוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת? המשיכו לקרוא, כי בדרך אל המתכון בעייתי-ועדין הזה, אנחנו נתראה בדרך עם מספר כוכבים לאזור המטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- סך הכל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הזאת, אנחנו נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, שכולם מדהימים וטעימים. יש להם את היכולת להפוך את הקינוח הזה לאגדי שיעצור את הזמן ויגרום לכולם ללקק את האצבעות. הנה הרשימה:
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום (מושלם כדי להעניק טעם עמוק)
- 4 ביצים
- 100 גרם קקאו נטול גלוטן
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל משגע)
אוהבים לשדרג את העוגה? אתם יכולים להוסיף גם פרוסות בננה, שברי שוקולד או מעט קינמון – זה רק משדרג את החוויה! ואגב, כדי שתהיה לכם אופציה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או טחינת זרעונים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו ניגש לשלבים של ההכנה. זה קל כמו להדליק טלוויזיה!
- כל דבר מתחיל עם התבנית. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ בנדיבות, או מכסים בנייר אפייה.
- מניחים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או על סיר מים רותחים (בן מארי).
- מערבבים עד שהתערובת נמסה לחלוטין ונראית מבריקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והמלח, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ולטפח היטב אחרי כל אחת.
- מעבירים לתערובת את הקקאו והווניל, ומערבבים עד שהכל מתאחד. זה הזמן להוסיף את האגוזים, אם בחרתם לשים אותם.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-25 דקות. עוגה מושלמת עם קצוות פריכים ומרכז רך!
- מוציאים ומניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
כשתסיימו, תרגישו שאתם מסיעים עם טעם של שוקולד שבעצם ממלא את כל הבית! בקיצור, זה כל כך מפתה שתרצו לאכול את זה מהר מהר. לשם כך, אתם רוצים לחכות שהעוגה תתקרר לפני שאתם עטים עליה. זה כמו לחכות שהפופקורן יתקרר – קשה, אבל שווה את זה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשיש לנו עוגה מדהימה, אפשר להתעסק בשדרוגים. אתם מוזמנים לשדרג את העוגה בכמה דרכים משגעות:
- לזלית שכבת רוטב שוקולד על מנת להוסיף פינוק נוסף.
- לפזר מעט סוכר קוקוס או אגוזי לוז קצוצים מעל.
- להגיש עם כדור גלידת וניל מעל – הכי טעים שיש!
- לחתוך את העוגה לריבועים וליצור קאפקייקים מושלמים.
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה?
נשמרת במקרר עד חמישה ימים, אם תצליחו להתאפק!
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! זה לא יפגע בטעם, ויתן לעוגה גוון נוסף.
מה אם אני רוצה להכין אותה מראש?
אתם יכולים לאפות אותה יום לפני ולהשאיר במקרר. העוגה מדהימה גם אחרי יום!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
שמור על כך הקפואה על מנת לשמור על המרקם. כאשר תחמם אותה מחדש – היא תהפוך שוב למשגע!
נשאלת השאלה, מה עם דיאטות?
זה בכלל לא דל קלוריות, אבל בשביל הילדים – דרך מצוינת לפנק לעיתים רחוקות!
האם אפשר להכין את העוגה ללא קקאו?
זה לא יקרה. קקאו הוא שמו של המלך בכל הקשור לשוקולד, וחסרונו רק יפחית מהטעמים!
איך אפשר להפוך אותה ליותר מתוקה?
לזרוק מעט סוכר נוסף או להוסיף שוקולד חלב לתערובת.
על מה לשים לב בזמן האפייה?
שימו לב לא לאפות יותר מדי – העוגה חייבת להישאר רכה במרכז.
אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
אפשר, אך התוצאה תהיה מתוקה יותר.
כמה זמן באמת לוקח להכין את העוגה הזו?
רק 15 דקות הכנה ו-25 דקות אפייה – בום! הכי טעים שיש!
אם כבר אכלתם את העוגה הזו – אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! כל חוויה שווה לחלוק!