עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים שתעשה לכם שמח!

עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים

גם אם אתם לא טבעונים, אתם פשוט חייבים לנסות את העוגה הזו! עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים היא אחת מהמנות המדהימות, הממכרות והמשגעות שאפשר להכניס למטבח שלכם. היא נימוחה, מתוקה, וטעמה פשוט אגדי! העוגה הזו לא רק שתשמח אתכם, היא גם לגמרי בריאה וללא רכיבים אגרסיביים כמו חמאה או ביצים. חובבי השוקולד שביניכם יוכלו להרגיש איך כל ביס ממנה נמס בפה והופך את היום להרבה יותר טוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס רסק תפוחים (כמו רסק טבעי, ללא סוכר נוסף)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
• 1/4 כוס מים
• 1 כוס קמח חיטה מלא או קמח כוסמין
• 1/2 כוס סוכר כהה (לי זה עובד מצוין, אך אפשר גם להשתמש בסוכר לבן)
• 1/2 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאצ' מושלם)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

הרבה זמן לא היה לכם עוגה כזו מהממת!

אם אתם פשוט לא מצליחים להשיג את כל המרכיבים, אתם יכולים להחליף את הקמח לקמח ללא גלוטן, או להשתמש באגוזי קוקוס טחונים כחלופה. למי שמחפש טעמים קצת שונים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר טחון.

שלבי ההכנה

הנה הדרך המושלמת להכנת העוגה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את רסק התפוחים, הסוכר, השמן והמים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים לקערה את הקמח, הקקאו, קינמון, סודה לשתייה והמלח ונערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מעבירים לתבנית אפייה משומנת (20×20 ס"מ) ומיישרים עם מרית.
5. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
6. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ואז חותכים לחתיכות ומקשטים באבקת סוכר או ציפוי שוקולד טבעוני על פי רצונכם.

היופי במתכון הזה הוא שקל וכיף להכין אותו

עכשיו שהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר טיפה. אתם יכולים לשדרג אותה במגוון דרכים. למשל, אפשר להוסיף למעלה תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, פירות יער טריים או ריבה דל פחמימות. כל אחד מהם יהפוך את העוגה למשגעת אפילו יותר!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה על מנת שתשמור על טריותה?

העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים, אם חשוב לכם להאריך את חיי המדף שלה, כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?

בוודאי! אתם יכולים להשתמש בקמח שיבולת שועל, קמח שקדים או כל קמח אחר שיענה לצרכים שלכם.

למה להשתמש ברסק תפוחים במקום ביצים?

הרסק מוסיף מתיקות ולחות לעוגה, מה שהופך אותה לאוורירית ונימוחה, בדיוק כמו עוגה עם ביצים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן, בהחלט! עטפו את העוגה בניילון נצמד או בכלי אטום. היא תישאר טרייה בהקפאה במשך כחודש.

איך מוסיפים גלייז לעוגה?

בישול קקאו עם מים, סוכר ושוקולד מריר טחונים יעשה את העבודה. היתרון כאן הוא שתהיה לכם שליטה על מתיקות הגלייז.

האם אפשר להכין את העוגה גם עם חלב צמחי?

כמובן! חלב שקדים או חלב סויה יוסיפו עוד טעם נהדר.

איך להגיש את העוגה?

תוסיפו כדור גלידה ללא חלב או קצפת על בסיס צמחי, ותקבלו קינוח שהוא ברמה אחרת.

מה עושים אם העוגה יצאה רטובה מדי?

ייתכן שהעוגה הייתה צריכה יותר זמן בתנור, שימו לב לבדוק עם קיסם אם היא מוכנה.

איך ניתן לשדרג את המתכון?

אפשר להוסיף תמצית קוקוס, או אפילו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה.

אני אוהב קינמון, כמה אני יכול לשים?

אם אתם אוהבים את הטעם המיוחד, אפשר לשים כפית קינמון, או אפילו יותר!

והנה, אתם מוכנים למאכל הכי טעים שיש! אם יש לכם חברים, אל תהססו לשתף איתם את המתכון הזה, הוא ישדרג את יום העצמאות שלכם ויקנה לכם כמה מחמאות שיכניסו כל אחד למצב רוח טוב. קדימה, תכינו ותהנו! 🥳