עוגת שוקולד וריבת חלב עם פתי בר אסם – מתכון למנה ללקק את האצבעות!
אם יש דבר אחד שאני יודע בוודאות, זה שעוגת שוקולד תמיד מצליחה לרגש את כולם! הפעם, לקחנו את העוגה הקלאסית הזאת לשדרוג מדהים ומיוחד. מה דעתכם על עוגת שוקולד עם ריבת חלב ומעט פתי בר? נשמע לכם אגדי? אז תמשיכו לקרוא! יש לנו מתכון שמשגע את הטעמים שלכם ויהפוך כל אירוע לחוויה הכי טעימה שיש. האורחים שלכם לא יפסיקו לבקש עוד פרוסה – ואולי יחבבו אתכם עוד יותר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך העולם המדהים של המרכיבים. באחריות! כל רכיב כאן תורם למרקם החלקלק והחם של העוגה, שדורשת מכם רק כמה דקות הכנה. עשו לעצמכם טובה, והבטיחו שתשתמשו בחומרים איכותיים – התוצאה תהיה מעלפת!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1/2 כוס ריבת חלב
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים גודל בינוני
- 1 1/2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 משקה וניל (או רבע כפית תמצית וניל)
- 1/2 כוס פתי בר אסם פצפונים (או יותר, אם אתם אוהבים)
המרכיבים החלופיים
עכשיו, בשביל כל המיוחדים שבינינו, יש גם אפשרות לעצב את המתכון בצורות שונות! ניתן להשתמש בשוקולד חלב לצורך מתיקות מרומזת יותר, ואם ככה אתם אוהבים, אפשר לשים קקאו במקום קמח לאפקט שוקולדי חזק יותר. תודו, זה נשמע מושלם!
שלבי ההכנה
עשו לכם מקום במטבח, כי עכשיו מתחילים להיכנס לעבודה! יהיו כאן כמה שלבים פשוטים, אבל התוצאה הסופית היא שווה כל שנייה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה יחד בבן מארי (סיר כפול) עד שהמרשם חלק.
- מוסיפים סוכר חום ומערבבים היטב.
- מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את ריבת החלב ואת תמצית הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד קמח ומלח. לאחר מכן, מוסיפים למרשם הרטוב.
- מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- פרסים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את פתי הביסקוויטים.
- יוצרים שכבת פתי בר בתחתית ומוזגים את התערובת מעל.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה רכה במרכזה (אך מתייצבת!).
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שהופכים אותה על צלחת.
- כשהעוגה מתקררת, ריסוס ריבת חלב נוספת מעל. זה הזמן לבזוק עוד פתי בר במרכז או לסביב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אהבתם את המתכון, אני בטוח שיש לכם את השאלות מהן התוספות שניתן להוסיף לעוגה הזו. אז ככה: אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת או לפתוח סוויטש עם פירות יבשים או אפילו רסק תפוחים. כל שינוי קטן יעניק לעוגה זו טעם מיוחד שלא תשכחו!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה עוגה טבעונית?
לחלופה טבעונית, ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב, חמאת קוקוס או מחית תמרים במקום החמאה ואיתן ביצים אפשר לשים חצי בננה בשלה או טחינה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לחתוך את העוגה לשקיות קטנות ולאחסן במקפיא עד חודשיים. פשוט תוציאו ותאפו שוב לפני ההגשה.
האם אני יכול להוסיף קקאו לתערובת?
בהחלט! במידה ואתם רוצים להעצים את טעם השוקולד, הוספת רבע כוס קקאו תעשה פלאים.
איך אני יכול לשדרג את ריבת החלב?
ניתן לגוון עם ריבת חלב בטעמים שונים כמו שוקולד, קוקוס או אפילו תמרים! כל טעם יוסיף עומק.
מה לגבי גבינת שמנת?
כן! אתם יכולים לערבב ריבת חלב עם גבינת שמנת לקצפת רכה ומפנקת.
אני רוצה לעשות את העוגה בלי גלוטן, איך?
בשמחה! אפשר להמיר קמח חטיבה קמא אונטרי או כמחית קוקוס. רק שימו לב לכמות הנוזלים במרשם.
יכול אני להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! סוכר קוקוס ישלים את טעם השוקולד בצורה יותר\Authentic.
מה המהלך הכי טוב לאכול את העוגה?
זה הכי טעים כאשר העוגה קרה, עם כוס קפה או תה. , היא מתמוססת בפה!
חשוב לכם לספר לי איך יצא?
אני באמת אשמח לשמוע אתכם!
האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
לגמרי! ילדים פשוט מתים על שוקולד וריבת חלב, ואין על המתוק הזה!
שיתוף הוא נשק! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהחוויות המתוקות הללו. מכל הילדים הרעבים בבית הידע שלי עוברים לעונות החורף!